وصفة حلى اللاتيه البارد: خطوة بخطوة

نُشر في 12 يونيو 2023 ، آخر تحديث 15 يونيو 2023

تتنوع الحلويات الباردة التي يُمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة، إلا أنّ حلى اللاتيه البارد أكثرها شهرة، إذ يُمكن تحضيره باستخدام مكونات بسيطة؛ كالحليب، والجبن الكريمي، والكريم كراميل، وغيرها من المكونات الأخرى التي تمنح الحلى بدورها مذاقًا لذيذًا، وعليه فقد جاء المقال أدناه ليُوضح أبرز طريقة لتحضير حلى اللاتيه البارد، إضافة إلى طريقة تحضير تشيز كيك اللاتيه.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات حلى اللاتيه البارد

نصف كوب من الحليب المكثف.

ثماني قطع من الجبن الكريمي.

كوب من الدريم ويب.

عبوة بوزن سبعين غرامًا من الكريم كراميل.

كوب من الحليب البودرة المذاب بالماء.

ثلاثة ظروف من قهوة اللاتيه بوزن عشرين غرامًا لكلّ ظرف.

ثلاثة باكيتات كبيرة من البسكويت السادة، وحبتان من البسكويت المطحون جانبًا للتزيين.

حضري وعاءً جانبيًّا، وأضيفي فيه نصف كوب من الحليب المكثف، وثماني قطع من الجبن الكريمي، وكوبًا من الدريم ويب، وكوبًا وربع الكوب من القشطة، وعبوةً بوزن سبعين غرامًا من الكريم كراميل، وظرفين من اللاتيه بوزن عشرين غرامًا لكل ظرف، ثمّ اخفقي المكونات جميعها مع بعضها البعض، حتى يصبح المزيج ناعمًا، واتركيه جانبًا إلى حين استخدامه لاحقًا.
امزجي كوبًا من الحليب البودرة المذاب في الماء مع ظرف من قهوة اللاتيه بوزن عشرين غرامًا، وحركي المكونين، حتى يذوب اللاتيه تمامًا.
اغمسي ثلاثة باكيتات كبيرة من البسكويت السادة في كوب من الحليب البودرة المذاب بالماء، وظرف من قهوة اللاتيه، ثمّ رتبي البسكويت في الطبق الذي ستصنعين الحلى فيه، حيثُ يُشكل الطبقة الأولى.
اسكبي طبقةً من مزيج الكريمة سابقة التحضير فوق طبقة البسكويت المغموس بالحليب، ثمّ ضعي فوقها طبقة من البسكويت المغموس بالحليب، ثمّ طبقة أخرى من مزيج الكريمة، وهكذا.
كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية كلها، وضعي آخر طبقة لتكون من الكريمة، ثمّ زينيها بحبتين من البسكويت المطحون ناعمًا.
أدخلي حلى اللاتيه البارد إلى الثلاجة، واتركيه حتى يبرد تمامًا، ثمّ قطعيه إلى قطع متساوية، وقدميه لضيوفك مع فنجان من القهوة؛ ليستمتعوا بمذاقه اللذيذ.

وصفة تشيز كيك اللاتيه

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

مكونات تشيز كيك اللاتيه

مغلفان من الكريم كراميل بوزن عشرين غرامًا لكلّ مغلف.

ثلاث ملاعق كبيرة من قهوة اللاتيه سريعة الذوبان.

أربعمائة غرام من البسكويت السادة.

خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

ربع كوب من السكر.

نصف كوب من الماء.

ست حبات من الجبن الكريمي.

كوب من الزبادي.

طريقة التحضير :

اخلطي أربعمئة غرامٍ من البسكويت السادة مع مئتي غرام من الزبدة في وعاء عميق، حتى تحصلي على مزيج متجانس، ثم اسكبي المزيج في صينية، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقةً.
حضري وعاءً جانبيًّا، وأضيفي فيه خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، وربع كوب من السكر، ونصف كوب من الماء، وست حبات من الجبن الكيري، وكوبًا من الزبادي، وملعقتين كبيرتين من قهوة اللاتيه سريعة الذوبان، واخلطي المزيج جيدًا، حتى يتجانس.
اسكبي المزيج المحضر في الخطوة السابقة فوق طبقة البسكويت في الصينية السابقة، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 7 ساعات، حتى يتماسك التشيز كيك.
حضري قدرًا جانبيًّا، وأضيفي فيه كوبًا من الماء، ومغلفين من الكريم كراميل بوزن عشرين غرامًا لكلّ مغلف، ثمّ حركي المكونين جيدًا على نار هادئة، حتى يغلي ويأخذ قوامًا ثقيلًا، ثمّ ضعيه جانبًا حتى يبرد.
اسكبي الكريم كراميل بعد أن يبرد فوق الطبقتين السابقتين في الطبق، وأدخلي الصينية من جديد إلى الثلاجة، واتركيها لمدة ساعتين، حتى تتماسك كامل الطبقات مع بعضها البعض جيدًا.
أخرجي تشيز كيك اللاتيه من الثلاجة، وقطعيه إلى قطع بالحجم الذي ترغبين فيه، وقدميه لضيوفك في ليلة صيفية حارة، واتركيهم يستمتعون بمذاق الحلى اللذيذ.