هل سمعتِ عن الفيصلية؟ ما رأيكِ أن تجربيها؟

طريقة تحضير

1. قطّعي ثلاثمئة وخمسين غراماً من عجينة الكنافة، كل قطعة ثلاثين غراماً.
2. ادهني كل ثلاثين غراماً بالسمن، ثمّ وزّعي كوباً من القشطة البقرية باستخدام ملعقة صغيرة على طرف كل قطعة من قطع عجين الكنافة التي قمتي بتقطّيعها.
3. لُفّي قطع العجين حتى تشكّليها على شكلِ مثلثاتٍ، وكرّري الخطوة حتى تنتهي من كل كمية العجين والقشطة.
4. ادهني صينية الفرن بالقليلِ من السمنة، ورتّبي قطع الفيصلية فيها مع ترك مسافة مناسبة بينها، واتركيها ترتاح لمدّة ساعة.
5. سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية، واسكبي كوباً من السمنة المُذابة على مثلثاتِ الفيصلية.
6. ضعي الصينية في الفرن لمدّة خمس وعشرين دقيقة، حتى تتحمّر ويصبح لونها ذهبيًا.
7. أخرجي صينية الفيصلية من الفرن واسكبي فوقها القطر البارد، واتركيها حتى تتشرّب القطر تمامًا.
8. اتركيها حتى تصبح دافئةً، قدميها مباشرةً.

طريقة تحضير القطر

1. ضعي كوبين من السكر في قِدرٍ، ثمّ أضيفي مئة وخمسين ملليلتراً من الماء.
2. ضعي القِدر على نارٍ متوسطةٍ، واتركي الخليط حتى يغلي ويذوب السكر.
3. أضيفي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون، واتركيه يغلي على نارٍ هادئةٍ، لمدّة خمس دقائق.
4. أرفعي الخليط عن النار عندما يصبح القطر قوامه سميكاً، واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.