تُعدّ الكنافة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية ذات الطعم اللذيذ، ومن الدول التي تشتهر بالكنافة هي دولة فلسطين، حيث أنها مشهورة بالكنافة النابلسية، تتكون الكنافة من طبقة من الجبنة أو القشطة، وطبقة من عجينة الكنافة، يتم تزيينها بالمكسرات، ويُضاف إليها السمن أو الزيت، والقطر أو غيرها من المحليات، يختلف تحضير الكنافة من وصفة إلى أخرى باختلاف بعض من المكونات، وطريقة التحضير، ولا تختلف الكنافة التي يتم تحضيرها في الفرن عن تلك التي يتم تحضيرها على الحطب أو الرمل.