طريقة عمل الكنافة في المنزل، بطريقة سهلة

طريقة تحضير أصابع الكنافة

1. ضعي كوبين من الجوز المفروم، مع ثلاثة أرباع كوب من الصنوبر، وملعقة كبيرة من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، وملعقتين صغيرتين من ماء الزهر في وعاء واخلطي جيداً، وسخنّي الفرن على درجة مئتي وعشرين درجة مئوية.
2. خذي قطعة من الكنافة وافرديها بشكلٍ طولي، ثم خذي قطعة أخرى أصغر من القطعة الأولى وافرديها بشكل عرضي على بداية القطعة الكبيرة، ثم ضعي ملعقة صغيرة من حشوة المكسرات، ولفي أطراف قطعة الكنافة الصغيرة إلى الداخل، ثم لفي القطعة الكبيرة بشكل أسطواني، وكرري نفس الخطوات إلى أن تنتهي كمية الكنافة، ثم انقليها إلى صينية فرن مناسبة.
3. غطّي صينية الكنافة بورق نايلون، وضعي فوقها صينية فرن أخرى، واتركيها بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة، ثم اسكبي فوق الكنافة ربع كوب من السمنة المذابة، وأدخليها إلى الفرن المسّخن مسبقاً على درجة مئتين وعشرين لمدة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، ودورّي الصينية من وقت لآخر.
4. أخرجي الكنافة من الفرن، وصّفي السمنة المُذابة، واتركي أصابع الكنافة حتى تبرد، ثم اسكبي القطر عليها وقدميها.

طريقة تحضير القطر

1. ضعي كوبين من السكر، وثلثي كوب من الماء في قدر، وحركي قليلاً، ثم ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء، خففي النار واتركيه يغلي لمدة دقيقة، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون، واغلي الخليط مدة دقيقة أخرى مع التحريك المستمر.