طريقة تحضير نمورة باللبن، خطوة بخطوة

طريقة تحضير

1. ادهني طبق الخَبز بالقليل من الطحينية، واتركيه جانبًا، ثم ضعي في طبق عميق بيضتين ونصف كوب من كُلّ من: الزيت والسكر وملعقة كبيرة من ماء الزهر وكوباً من اللبن، واخلطي المكوّنات جيدًا.
2. ضعي في طبق آخر نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا وملعقة صغيرة من البيكنج باودر على أربعة أكواب من السّميد الخشن ونصف كوب من الحليب البودرة، وقلّبي المكوّنات، ثم أضيفي خليط السّميد والحليب إلى خليط الزيت والسكر وقلّبي المكوّنات جيدًا.
3. سّخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واقسمي خليط البسبوسة إلى نصفين، ثم ضعي النصف الأول في طبق الخَبز وضعيه في الفرن لمدّة 10 دقائق، وفي هذه الأثناء حضري القشّطة.

طريقة تحضير القشطة

1. ضعي كوبين من الحليب في طبق، وأضيفي علبة من القشّطة، وأربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة، ونصف كوب من السكر، ثم حركي الخليط قبل أن تضعيه على النار وهو بارد حتى تذوب المكوّنات جميعها، ثم ضعي الخليط على النار واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا، وأضيفي ملعقة كبيرة من ماء الزهر إلى الخليط وحركي قليلًا.
2. أخرجي البسبوسة من الفرن، واسكبي خليط القشّطة عليها، وساوي سطحها باستخدام ملعقة مسطحة، ثم ضعي نصف خليط البسبوسة المتبقي على القشّطة وساوي سطح البسبوسة.
3. قطعي البسبوسة باستخدام سكين حادة إلى مربعات، ثم ضعيها في الفرن لمدّة 15-20 دقيقة وحتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي القطر عليها مع مراعاة أن تكون درجة حرارة القطر عكس درجة حرارة البسبوسة، زينيها بالفستق الحلبي وقدميها.