وصفة زنود الست بالتوست

نُشر في 15 أغسطس 2022 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

تعتبر زنود الست من الحلويات السوري واللبنانية المشهورة في معظم البلاد العربية، ويمكنكِ توزيعها في المناسبات كونها سهلة الأكل، وتتميز طريقة تحضيرها بأنها سهلة، ومكوناتها متوفرة في معظم المنازل وفي جميع الأسواق، ويمكنكِ عمل زنود الست بخبز التوست وهي تعطي طعمًا لذيذًا، وسوف نذكر لكِ في هذه المقالة العديد من وصفات زنود الست بخبز التوست.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ثماني قطع من خبز التوست دون الأطراف.

زيت نباتي للقلي.

كوب من الحليب السائل.

ملعقة كبيرة من الطحين.

ملعقتان كبيرتان من الماء.

كوب من جبنة الموزاريلا مبشورة.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ربع كوبٍ من السميد.

فستق حلبي مطحون.

زنود الست بالقشطة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

باكيتان من عجينة سبرنغ رول.

كوب من الحليب السائل.

كوب من الكريمة السائلة.

نصف كوبٍ من النشا.

ملعقة صغيرة من ماء الورد.

ملعقتان كبيرتان من الطحين.

ملعقة كبيرة من الماء البارد.

زيت الذرة للقلي.

قطر.

فستق حلبي ناعم للزينة.

طريقة التحضير :

لتحضير خليط اللصق: ضعي ملعقتين كبيرتين من الطحين مع ملعقة كبيرة من الماء في طبق صغير، واخلطي الخليط بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يصبح شبه سائل.
لتحضير الحشوة: أحضري قدرًا عميقًا وضعي داخله كوبًا من الحليب، وكوبًا من الكريمة السائلة، ونصف كوبٍ من النشا، وملعقة صغيرة من الماء الورد، وابدئي في خفق المكونات بواسطة مضرب التقليب الكهربائي إلى أن يذوب النشا، ثم ضعيه على نار هادئة واتركيه إلى أن يصبح كثيفًا، شبيه بالقشطة، ثم اسكبيه في طبق زجاجي، وغلفيه بقطعة من النايلون، وضعيه في الثلاجة.
اعملي بكتين من العجينة سبرنغ رول، وافرديها على سطح وضعي ملعقة كبيرة من الحشوة بداخلها، ثم الصقي أطراف العجينة بخليط الطحين والماء، إلى أن يتشكل لديكِ أصابع من العجينة، إلى أن تنتهي الكمية لديكِ.
اسكبي الزيت في مقلاة وضعيها على نار هادئة، ثم ضعي القطر في طبق آخر بجانب مقلاة الزيت، وضعي أصابع زنود الست في الزيت وعندما يصبح لونها ذهبييًا أخرجيها باستخدام ملعقة كبيرة مثقبة لتصفي الزيت، وغطسيها في طبق القطر.
زيني أصابع زنود الست بالفستق الحلبي الناعم، ورتبيها في أطباق التقديم بشكل جيد، ثم قدميها.

زنود الست

المعلومات العامة:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب.

مئتان وخمسون ملليلتراً من الكريمة.

مئتا غرامٍ من خبز التوست.

عجينة جلاش.

جوز وفستق مفروم.

خمسون ملليلتراً من الماء.

خمسون غرامًا من الطحين.

مئة غرامًا من جبنة الموزاريلا.

خمسون غرامًا من النشا.

ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير :

ضعي في قدر كبير: مئتين وخمسين ملليلتراً من الحليب السائل، ومئتي وخمسين ملليلتراً من الكريمة، واتركيه على نار هادئة.
أضيفي مئتي غرام من خبز التوست للخليط واخلطيهم مع بعض بواسطة مضرب التقليب اليدوي، ثم خففي النار وأضيفي ملعقة كبيرة من ماء الورد، والفستق والجوز بالكمية التي ترغبيها، ومئة غرام من جبنة الموتزاريلا، وقلبي الخليط مرة أخرى لمدة عشر ثوانٍ كي تختلط المكونات المُضافة.
حضري عجينة الجلاش وضغي داخلها ملعقة كبيرة من الحشوة، واخلطي خمسين غرامًا من الطحين مع خمسين ملليلتراً من الماء البارد، وضعي على أطراف العجينة لتلتصق جيدًا ولا تفك أثناء القلي.
ضعي الزيت القلي في مقلاة، وسخني الزيت على نار هادئة، ثم ضعي أصابع زنود الست في الزيت إلى أن تصبح مقرمشة، ثم أخرجيه وصفيها بواسطة مصفى، وضعيها في القطر إلى أن تتشربه.
أخرجي أصابع زنود الست من القطر، ورشي عليها القليل من الفستق الناعم، والجوز المفروم، ثم ضعيها في أطباق التقديم، وقدميها.

وصفة زنود الست بالتوست

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

زنود الست بالقشطة

زنود الست

المزيد من الوصفات

تحضير عش البلبل بالفستق

طريقة تحضير كاسترد بالحليب

ما هي مكونات عجينة البيتي فور؟