مع اقتراب عيد الأضحى حضري طبق البيتي فور المميز، فهو يعد من الأطباق الفرنسية اللذيذة كما يزداد الطلب عليه في المناسبات والأعياد، لذلك أحببنا أن نشارككِ أفضل الوصفات لعمل البيتي فور المنزلي الشهي بأسهل الطرق والخطوات في هذا المقال، ما عليكِ إلا أن تتابعي قراءته.
وصفة البيتي فور الأصلية
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
40 دقيقة
عدد الحصص
10 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوب من الطحين.
بيضة واحدة.
نصف كوبٍ من الزيت.
خمس ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
خمس ملاعق كبيرة من النشا.
نصف كوبٍ من الزبدة.
- ضعي خمس ملاعق كبيرة من النشا، وخمس ملاعق كبيرة من السكر في وعاءٍ كبير وأضيفي لهم بيضةً واحدة ونصف كوبٍ من الزيت ونصف كوبٍ من الزبدة.
- اخفقي المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفي بعد ذلك كوباً من الطحين مع ملعقةٍ كبيرةٍ من البيكنج باودر إلى المزيج.
- اعجني المكونات جيداً حتى تحصلين على القوام المطلوب واتركي العجينة لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يرتاح العجين.
- قومي بفرد العجينة وقطعيها باستخدام القطاعات والقوالب المتوافرة لديكٍ.
- ضعي قطع البيتي فور في الصواني المراد الخبز بها وضعيها في الفرن حتى تنضج.
البيتي فور بالكاكاو
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
12 حصة
المقادير :
كوب من الزبدة اللينة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
كوبان من الطحين.
نصف كوبٍ من السكر الناعم البودرة.
رشة من الملح.
بيضة واحد.
ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير :
- جهزي الفرن وسخنيه على درجة حرارة مائة وثمانين وضعي الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- ضعي كوبين من الطحين في إناءٍ عميق وأضيفي إليهم رشةً من ملح الطعام، واخلطيهم جيداً.
- ضعي كوباً من الزبدة اللينة في وعاء الخلط وأضيفي له نصف كوبٍ من السكر الناعم البودرة، واخلطيهم جيداً باستخدام المضرب حتى تحصلي على قوامٍ كريمي هش.
- أضيفي إلى الخليط الكريمي بيضةً واحدة مع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا السائلة، وامزجيهم جيداً حتى تختفي البيضة وبعد ذلك أضيفي ملعقةً كبيرةً من ماء الورد.
- ضعي مضرب التقليب وأضيفي إلى المزيج خليط الطحين والملح وقلبيهم جيداً حتى تحصلي على عجينةٍ لينة.
- اقسمي العجينة إلى نصفين.
- جهزي كيس التزيين وضعي به قمع للزخرفة وضعي نصف العجينة به.
- أحضري الصواني المراد الخبز بها واضغطي برفق على كيس التزيين فوق الصينية حتى تشكلي قطع البيتي فور المزخرفة.
- أضيفي إلى نصف العجينة المتبقية ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة وقلبيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة بيتي فور بالشوكولاتة.
- ضعي العجينة في كيس التزيين وشكلي قطع البيتي فور فوق الصينية.
- ضعي الصواني في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج ويصبح لون القاع ذهبيًا.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع البيتي فور على شبك معدني.
- ضعي قطع البيتي فور في أطباق التقديم بعد أن تبرد تماماً.