في هذه الأجواء الباردة غالباً ما يلجأ الأفراد لتناول الحلوى التي تقدم لهم الشعور بالدفء، وتعد المهلبية بالمستكة من أفضل الحلويات الشتوية كما أنها لا تحتاج إلى وقت كبير في العمل. سوف نقدم لكِ أسهل الوصفات لعمل المهلبية بالمستكة.
وصفات مهلبية بالمستكة، جربيها

- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

ثلث كوب من السكر.

ملعقة كبيرة من ماء الورد.

ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.

عشر ملاعق كبيرة من النشا.

أربعة أكواب من الحليب.

ثمن ملعقة صغيرة من الملح.

فستق حلبي مطحون للتزين.
- اخلطي أربعة أكوابٍ من الحليب مع عشر ملاعق من النشا، وثلاثة أكوابٍ من السكر و أضيفي ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من المستكة المطحونة وثمن ملعقةِ صغيرةِ من الملح، وامزجيهم جيداً.
- ضعي الخليط بالميكرويف على درجةٍ عاليةٍ لمدة 6-7 دقائق حتى يغلي ويصبح متماسكاً مع التقليب المستمر.
- أضيفي ملعقةً كبيرة من ماء الورد على الخليط، ثم ضعي الخليط بأطباق التقديم واتركيه حتى يبرد ثم زينيهم بالفستق الحلبي المطحون وقدميها.
المهلبية باللوتس
المعلومات العامة:
المقادير :

ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.

نصف كوب من السكر.

كوب من كريمة اللوتس.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ثلاثة أرباع كوب من القشطة.

بسكويت لوتس للتزيين.

ثلاثة أكواب من الحليب.
طريقة التحضير :
- اخلطي ثلاثة أكوابٍ من الحليب مع ثلاث ملاعق كبيرة من النشا، حتى يذوب النشا.
- أضيفي إلى الخليط نصف كوبٍ من السكر وثلاثة أرباع كوبٍ من القشطة وملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا.
- ضعي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متماسكاً.
- ضعي الخليط في أطباق التقديم وانتظريه حتى يبرد.
- أذيبي كوباً من كريمة اللوتس وضعيها فوق الخليط في أطباق التقديم.
- زيني الطبق بقطعٍ من بسكويت اللوتس وقدميها.
مهلبية بالشوكولاتة
المعلومات العامة:
المقادير :

كوبان ونصف من الحليب.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.

نصف كوب من الكريمة.

ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.

ربع كوب من النشا.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

نصف كوب من بودرة الكاكاو.

كريمة مخفوقة للتزيين.

فراولة للتزيين.
طريقة التحضير :
- ضعي نصف كوبٍ من بودرة الكاكاو مع نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة وملعقة صغيرة من القهوة، وربع كوبٍ من النشا ونصف كوبٍ من الحليب في وعاء وامزجيهم جيداً حتى يذوب الكاكاو.
- أضيفي كوبين من الحليب إلى الخليط ونصف كوبٍ من الكريمة وثلاثة أرباع كوبٍ من السكر البني وملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، وحركيهم جيداً.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتي يصبح الخيط متماسكاً ومتجانساً.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقة مع التحريك المستمر .
- ضعي الخليط في أطباق التقديم ودعيها حتى تبرد.
- زيني الأطباق بالكريمة والفراولة حسب الرغبة.
مهلبية بالتمر
المعلومات العامة:
المقادير :

ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

أربع ملاعق كبيرة من الأرز المطحون.

أربع ملاعق كبيرة من النشا.

ثلاثة أكواب من الحليب.

نصف ملعقة صغيرة من المستكة.

ربع كوب من السكر .

كوب ونصف من التمر المفروم ناعماً.

ملعقة كبيرة من ماء الورد.

كوب من الكريمة.

كوب من القطر.

فستق للتزيين.

تمر للتزيين.
طريقة التحضير :
- ضعي ثلاثة أكوابٍ من الحليب، مع أربع ملاعق كبيرةٍ من النشا في وعاء الطهي، وأضيفي له كوباً من الكريمة ونصف ملعقةٍ صغيرةٍ من المستكة المطحونة وربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل المطحون وأربع ملاعق كبيرةٍ من الأرز المطحون، وملعقة كبيرة من ماء الورد.
- اخلطي جميع المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط ويذوب النشا والأرز.
- ضعي الخليط على النار على درجةٍ متوسطة وقلبي الخليط حتى يغلي الحليب وتحصلي على مزيج متجانس سميك القوام.
- أضيفي ثلثي مقدار التمر وحركيه جيداً حتى يذوب التمر.
- جهزي أطباق التقديم وأضيفي ما تبقى من التمر إلى الأطباق.
- ضعي الخليط في أطباق التقديم واتركيه حتى يبرد.
- زيني الأطباق بالتمر والفستق وقدميهم مع إضافة القطر.
مهلبية سادة
المعلومات العامة:
المقادير :

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

نصف كوب من الكريمة.

ست ملاعق كبيرة من السكر.

ملعقتان كبيرتان من النشا.

ثلاثة أكواب من الحليب.

مكسرات مطحونة للتزيين.
طريقة التحضير :
- ضعي الحليب السائل في وعاء وأضيفي له ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا السائلة وملعقتين من النشا، وست ملاعق كبيرة من السكر وأضيفي نصف كوبٍ من الكريمة.
- ضعي الخليط على نار متوسطة وحركيهم جيداً حتى يصبح الخليط متكاثفاً.
- ضعي الخليط في أطباق التقديم واتركيه حتى يبرد.
- ضعي الخليط بالثلاجة لمدة ساعة، ثم زيني الأطباق بالمكسرات المطحونة وقدميها.