الكوكيز هي شكل من أشكال البسكويت، وهي أمريكية الأصل وانتشرت إلى جميع أرجاء العالم، ويُصنع قرص البسكويت هذا من الدقيق والبيض وقد تم ابتكار العديد من الطرق الحديثة لصناعة الكوكيز ومنها صنعه باستخدام خليط الكيك الأبيض الجاهز وبنكهاته المتعددة مثل: البرتقال والفانيليا والأناناس وغيرها والتي سنقدم وصفاتها بالتفصيل في هذا المقال.
وصفات مميزة لعمل كوكيز بالكيك الأبيض
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
عبوة من خليط الكيك الجاهز بنكهة الفانيلا والجوز.
نصف كوبٍ من الجوز المجروش.
نصف كوبٍ من الزبدة الذائبة.
بيضتان.
- أفرغي عبوة خليط الكيك بنكهة الفانيليا في وعاءٍ عميقٍ، ثمّ أضيفي نصف كوب من الزبدة الذائبة وحرّكي بالمضرب اليدوي.
- أضيفي نصف كوب من الجوز المجروش، واخلطي بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي بيضتين، واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط وتحصلي على عجينة كوكيز متماسكة.
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
- غطّي صينية الفرن بورق الزبدة.
- خذي من عجينة الكوكيز كرات صغيرة بملعقة الآيس كريم، ورتبيها على ورق الزبدة، واتركي مسافةً بين كل قطعة والأخرى.
- ضعي الصينية في الفرن لمدّة عشر دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
- أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم قدميّها.
كوكيز بخليط كيك الفانيليا
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :
عبوة من خليط الكيك الجاهز بنكهة الفانيليا.
ثلث كوبٍ من الزبدة اللينة.
بيضتان.
ربع كوبٍ من السبرينكيلز للزينة.
طريقة التحضير :
- انخلي عبوةً من خليط الكيك الجاهز بنكهة الفانيليا في وعاء العجّانة الكهربائية.
- أضيفي بيضتين، وثلث كوب من الزبدة اللينة، ثمّ شغّلي العجّانة على سرعةٍ متوسطةٍ، لمدّة ثلاث دقائق، حتى تمتزج المكونات وتحصلي على عجينةٍ طريةٍ متماسكة.
- أضيفي ربع كوب من السبرينكيلز، وشغّلي العجانة على سرعةٍ هادئةٍ، حتى يختلط السبرينكيلز بعجينة الكوكيز.
- ارفعي العجّانة عن الوعاء، وحرّكي بملعقة كبيرة، حتى تجمعي العجينة جيدًا.
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين مئوية.
- ضعي ورق الزبدة في صينية الفرن، أو ادهنيها جيدًا بالزبدة اللينة.
- خذي قطع من عجينة الكوكيز باستخدام ملعقة الآيس كريم، ورتّبيها في صينية الفرن مع ترك مسافة مناسبة بينهم.
- زيّني قطع الكوكيز برش القليل من السبرينكيلز على وجهها.
- اخبزي الكوكيز لمدّة اثنتي عشر دقيقة، حتى تنضج ويتغير حجمها ولونها.
- أخرجيها من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ثمّ قدميها.
كوكيز بخليط كيك البرتقال
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
المقادير :
عبوة من خليط كيك البرتقال الجاهز.
كوبان من رقائق الشوكولاتة البيضاء.
بيضتان.
نصف كوبٍ من الزبدة الذائبة.
طريقة التحضير :
- ضعي عبوةً من خليط كيك البرتقال الجاهز في وعاءٍ عميقٍ، ثمّ أضيفي نصف كوب من الزبدة الذائبة، واخلطي جيدًا.
- أضيفي بيضتين، واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينةٍ طريةٍ متماسكة.
- أضيفي كوبين من رقائق الشوكولاتة البيضاء، وحرّكي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- غطّي وعاء العجينة بقطعةٍ من النايلون، وضعي الوعاء في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
- غطّي صينية الفرن بورق الزبدة، ثم باستعمال ملعقة الآيس كريم خذي قطعةً صغيرةً من العجينة وضعيها على ورق الزبدة في صينية الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن من عشر إلى اثنتي عشر دقيقة، حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا.
كوكيز بخليط كيك الأناناس
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
المقادير :
عبوة من خليط الكيك الجاهز بنكهة الأناناس.
ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
علبة من الكرز المُعلب.
ربع كوبٍ من الأناناس المعلب المهروس.
بيضتان.
طريقة التحضير :
- ضعي عبوة خليط الكيك الجاهز بوعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي بيضتين وحرّكي بملعقةٍ خشبيةٍ كبيرةٍ.
- أضيفي ربع كوب من الأناناس المُعلب المهروس، وملعقتين من السكر البني، وحرّكي بالملعقة الخشبية حتى تتماسك العجينة.
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الفرن.
- خذي قطعةً من عجينة الكوكيز باستخدام ملعقتين كبيرتين، وشكّليها على شكلِ كرةٍ صغيرةٍ.
- رتّبي قطع الكوكيز على ورق الزبدة، ثم زيّني كل قطعة بحبة من الكرز المُعلب، واتركي مسافة بين القطع.
- ضعي الصينية في الفرن لمدّة عشر دقائق، حتى تنضج الكوكيز.
- اتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم قدميّها.
المزيد من الوصفات
