هل جربتِ وصفة الأرز بالحليب على الطريقة اللبنانية؟

نُشر في 06 أكتوبر 2022 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

الأرز بالحليب طبق بارد لذيذ، يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على السكر، والحليب، والأرز، تختلف الوصفات بإضافة كمية من النشا، أو بعدم إضافته تماماً، حيث يمكنك الاستفادة من كمية النشا الموجودة في الأرز، وتخطي إضافة النشا لتحصلي على طبق من الأرز بالحليب بقوام كريمي، ولكن يساعد النشا في الحصول على قوام سميك من الأرز بالحليب.

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

لتر من الحليب.

نصف كوب من الأرز.

نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.

ربع كوب من الفستق الحلبي المكسر.

ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

ملعقة كبيرة من ماء الورد.

كوبان من الماء.

نصف كوب من نشا الذرة.

أرز بالحليب بالقشطة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ثلاثة أكواب من الحليب.

نصف كوب من الأرز قصير الحبة.

علبة من القشطة.

ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

خمس ملاعق كبيرة من النشا.

حبتان من المستكة المطحونة.

القليل من المكسرات.

ورد مجفف للزينة

طريقة التحضير :

ضعي في قدر نصف كوب من الأرز، واغمري الأرز بالماء، ثم ضعي القدر على نار متوسطة، واستمري في تحريك الخليط حتى ينضج الأرز.
ضعي في قدر كوبين ونصف من الحليب، وكمية الأرز المسلوق، وثلاثة أرباع الكوب من السكر، وحبتين من المستكة المطحونة، ثم ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط، وحرّكي من حين إلى آخر.
ضعي في طبق نصف كوب من الحليب، وخمس ملاعق كبيرة من النشا، ثم قلبي جيدًا حتى يذوب النشا.
أضيفي خليط النشا والحليب بشكل تدريجي إلى خليط الأرز والحليب عندما يسخن، واستمري في التقليب.
أضيفي محتوى علبة من القشطة إلى الأرز والحليب عندما يغلي، وقلّبي جيدًا حتى تمتزج القشطة بالخليط.
اسكبي الأرز والحليب في أطباق، وأدخلي الأطباق إلى الثلاجة حتى تبرد، ثم زينيها بالمكسرات والورد المجفف.

الأرز بالحليب بالشوكولاتة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

نصف كوب من الأرز قصير الحبة المصري.

كوبان من السكر.

خمسة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.

ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة.

ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

خمس حبات من المستكة.

ربع كوب من الفستق الحلبي المكسر.

طريقة التحضير :

ضعي نصف كوب من الأرز قصير الحبة المصري في وعاء عميق، وأضيفي إليه كوباً من الحليب كامل الدسم، أو كوباً من الماء، ثم غطي الوعاء بورق النايلون، وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات، حيث تساعد هذه الخطوة في استغلال كمية النشا الموجود في الأرز.
اختاري وعاءً كبيراً لطهي الأرز بالحليب بالشوكولاتة.
ضعي كمية الأرز المنقوع في قدر، وإغمري الأرز بالماء، وضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الأرز، وأضيفي خمس حبات من المستكة إلى الأرز، وقلبي قليلًا، ثم إتركي الأرز حتى ينضج لمدة ربع إلى نصف ساعة.
أضيفي إلى قدر الأرز أربعة أكواب من الحليب، ونصف كوب من السكر.
ضعي الوعاء على نار متوسطة، واستمري بالتحريك حتى يصل خليط الأرز بالحليب إلى درجة الغليان، ثم اخفضي النار، وحركي الخليط لعدة دقائق حتى يتماسك، وشتد قوامه.
أضيفي ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة إلى الأرز بالحليب، وقلبي جيدًا حتى تذوب كمية الشوكولاتة، ويصبح الأرز بالحليب متجانس.
صبي الأرز بالحليب في أطباق.
ضعي أطباق الأرز بالحليب بالشوكولاتة في الثلاجة عدة ساعات حتى تبرد.
زيني أطباق الأرز بالحليب بالفستق الحلبي.

هل جربتِ وصفة الأرز بالحليب على الطريقة اللبنانية؟

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

أرز بالحليب بالقشطة

الأرز بالحليب بالشوكولاتة

المزيد من الوصفات

وصفات منوّعة لعمل الجيلي بالكاسترد

طريقة صنع تشيز كيك التين

طريقة عمل بودينغ الفانيلا