هل جربتِ عمل لقيمات دون تخمير؟

طريقة تحضير

1. ضعي كوبًا ونصف من الطحين الأبيض متعدّد الاستعمالات في وعاء عميق، وأضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ورشة صغيرة من الملح، وعلبتي قشطة.
2. اخلطي المكوّنات جيداً مع بعضها حتى تتجانس، وتتكوّن عجينة ناعمة، ثم اخلطي كمية من بسكويت الشوكولاتة المطحون مع كمية من الفستق الحلبي المطحون في وعاء آخر.
3. خذي كمية صغيرة من العجينة، واحشيها بالقليل من خليط البسكويت المطحون والفستق، وشكّلي العجينة على شكل كرة محشوة.
4. ضعي كمية وافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة، وسخّنيه على نار متوسطة الحرارة، ثم اقلي كرات اللقيمات المحشية في الزيت الساخن، وقلّبيها إلى أن تنضج وتتحمّر، وتكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً.
5. أخرجي اللقيمات المحشية من الزيت، وضعيها فوق ورق المطبخ النشّاف؛ للتخلّص من الزيت الفائض، ثم انقلي اللقيمات المحشية إلى طبق تقديم مناسب، وانثري فوقها السكر البودرة، والمكسرات، وصوص الكراميل، وقدّميها ساخنة.

طريقة تحضير

1. ضعي كوبًا من السكر الأبيض في مقلاة صغيرة، وضعي المقلاة على نار هادئة إلى متوسطة، وقلّبي السكر إلى أن يتكرمل.
2. أضيفي عبوة الحليب المُكثف المُحلى، وعبوة القشطة، وقلّبي المكوّنات جيداً حتى تتجانس مع بعضها، ويتكوّن صوص كراميل سميك القوام.