الكوكيز هو من الحلويات اللذيذة التي تعتبر من أنواع البسكويت، ويتم تحضيرها على شكل أقراص صغيرة، وفي الغالب يمكنك إضافة حشوات لها كالشوكولاتة، وسوف نقدم لكِ كيفية عمل كوكيز بعجينة الكيك.
مقادير مضبوطة لعمل كوكيز بعجينة الكيك
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
نصف علبة من خليط الكيك.
نصف كوب من الزيت.
بيضة.
نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة
- ضعي نصف علبة من خليط الكيك، وبيضةً، ونصف كوب من الزيت، ونصف كوب من حبيبات الشوكولاتة في وعاء زجاجي، وابدئي بخلط المكونات إلى أن تتكون لديكِ عجينة مرنة.
- أحضري قالب الكوكيز، وادهنيه بالزيت، ثم اسكبي نصف كمية القالب، وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة، أو إلى أن يصبح لونها ذهبيًا، وأضيفي ملعقةً صغيرةً من النوتيلا، ثم أضيفي ملعقةً كبيرةً من العجينة، واتركيها إلى أن تنضج.
- أخرجي الكوكيز من الفرن، وضعيها جانبًا لتبرد، وقدميها.
كيكة الكوكيز الصحية
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
المقادير :
بيضتان.
كوب من دبس التمر.
كوب من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان ونصف من طحين.
نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة.
طريقة التحضير :
- أحضري وعاءً عميقًا، وضعي داخله بيضتين، وملعقةً صغيرةً من الخل الأبيض، وكوباً من دبس التمر، وكوباً من زيت الزيتون واخلطيهم إلى أن تتجانس المكونات، ثم أضيفي ملعقةً صغيرةً من بيكربونات الصوديوم، وكوبين ونصف من طحين، ونصف كوب من حبيبات الشوكولاتة، واخلطي من جديد إلى أن يتكون لديكِ عجينة مرنة، ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- ادهني قاعدة صينية الخبز بلقليل من الزبدة، ثم اسكبي عليها الخليط، وأدخليها إلى الفرن إلى أن تنضج، ثم أخرجيها وضعيها جانبًا لتبرد، ثم قطعيها وقدميها مع الشاي أو القهوة.
كيكة الكوكيز بالنوتيلا
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
المقادير :
بيضتان.
نصف كوب من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
نصف كوب من السكر البني.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ثلاثة أكواب من الطحين.
كوب ونصف من قطع الشوكولاتة الصغيرة.
مئتا غرام من الزبدة غير المملحة المذابة.
نصف كوب من شوكولاتة النوتيلا.
طريقة التحضير :
- أحضري صينيتين بالشكل الذي ترغبينه، وادهنيهما بالقليل من الزبدة مع رشة قليلة من الطحين، وضعي ورق الزبدة في كل صينية، واشغلي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
- ضعي بيضتين مع نصف كوب من السكر الأبيض، ونصف كوب من السكر البني، وملعقةً صغيرةً من الفانيلا، وملعقةً صغيرةً من البيكنج باودر في وعاء، وابدئي في خفق المكونات بواسطة مضرب التقليب الكهربائي إلى أن يتكاثف الخليط، ثم أضيفي مئتي غرام من الزبدة المذابة واخفقي من جديد.
- في وعاء آخر انخلي ثلاثة أكواب من الطحين، وملعقةً صغيرةً من بيكربونات الصوديوم وقلبيهما معاً، ثم أضيفي كوباً ونصف من قطع الشوكولاتة الصغيرة واخلطي المكونات، ثم اسكبيه على خليط البيض مع استمرارك في الخفق، إلى أن تتشكل لديكِ عجينة مرنة.
- ابدئي بسكب الخليط في الصينيتين بالتساوي، ثم أدخليهما إلى الفرن، واتركيهما لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة أو إلى أن يصبح لونهما ذهبياً، ثم اخرجيهما وضعي على أي وجه تريدينه نصف كوب من شوكولاتة النوتيلا وضعي الطبقة الكيك الأخرى عليها، ثم اتركيها إلى أن تبرد، وضعيها في طبق التقديم، وقدميها.
كيكة الكوكيز بدون سكر بني
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
المقادير :
كوب من الزبدة.
ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
كوبان وربع من الطحين.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من النوتيلا.
كوبان من رقائق الشوكولاتة.
طريقة التحضير :
- ضعي كوباً من الزبدة مع ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض واخفقي المزيج، ثم أضيفي بيضتين، وملعقتين صغيرتين من الفانيلا، واخفقي المكونات بواسطة مضرب التقليب اليدوي، إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
- اخلطي في وعاء آخر كوبين وربع من الطحين، وملعقةً صغيرةً من بيكربونات الصوديوم، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وتأكدِي من تقليب المواد جيدًا، ثم أضيفي خليط الطحين بهدوء إلى خليط البيض مع استمرارك في خلط المزيج بواسطة ملعقة خشبية كبيرة، ثم أضيفي كوبين من رقائق الشوكولاتة واخفقي.
- اسكبي الخليط في صينية يجب أن تكون مدهونة بالزبدة، وضعيها على نار هادئة إلى أن تتماسك، ويصبح لونها ذهبيًا، ثم أخرجيها وضعيها جانبًا لتبرد قليلًا، وضعي طبقة من النوتيلا وسط الكيكة، ثم قدميها.
المزيد من الوصفات
