لقيمات محشية بعجينة العشر دقايق

نُشر في 25 أكتوبر 2021 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

هناك العديد من أنواع الحلويات التي قد يشتهيها أطفالك في أيام الشتاء الباردة، وقد ترغبين عزيزتي بحلى شهي ولذيذ وتتوفر مكوناته في مطبخك دون عناء الخروج من المنزل لشراء المكونات ، لذلك سنقدم لك اليوم في هذا المقال طريقة عمل أشهى أنواع اللقيمات المحشوة بالجبن اللذيذة والمغذية.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوبان من الطحين العادي.

ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة .

ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة.

ملعقة واحدة صغيرة من البيكينج باودر .

رشة من الملح.

رشة من السكر

كوب واحد ونصف من الماء الدافيء.

ملعقتان كبيرتان من الزيت .

باكيت من جبنة الكيري المقطعة للحشوة .

كوبان من السكر للتشريب .

كوب ونصف من الماء للتشريب .

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

ملعقة صغيرة من ماء الورد.

ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

كوبان من الزيت للقلي.

ضعي كوبين من الطحين، وملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة، وملعقة كبيرة من الخميرة، وملعقة صغيرة من البيكينج باودر، ورشة من الملح، ورشة من السكر في وعاء عميق .
اخلطي المكونات الجافة جيداً حتى تختلط ببعضها كلياً.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وحركي جيداً.
أضيفي كوباً من الماء الدافئ إلى الخليط وقلبي جيداً.
أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ بالتدريج مع العجن والتحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم أتركيها جانباً.
ضعي كوبين من الزيت على نار عالية واتركيها حتى يسخن الزيت .
قطعي العجينة الى قطع صغيرة متساوية، ثم شكلي كل قطعة الى كرة صغيرة .
احشي كل كرة من الكرات بقطعة من جبن كيري مع ضمان اغلاق العجينة جيداً على الجبن .
قومي بخفض درجة حرارة النار الى المتوسطة، ومن ثم إقلي كرات العجين المحشوة بالجبن مع التقليب المستمر حتى تتحمر وتعطي اللون الذهبي المائل للبني .
ضعي قدراً على نار عالية، ومن ثم أضيفي عليه كوبين من السكر مع كوب ونصف من الماء.
حركي الخليط حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان .
أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض واتركي الخليط يغلي حتى يتماسك ويشتد .
قومي بإزالة الخليط عن النار، ومن ثم أضيفي ملعقةً صغيرة من ماء الورد وملعقةً صغيرة من ماء الزهر واتركيها جانباً حتى تبرد.
قومي بوضع اللقيمات المقلية داخل التشريبة حتى تتغمس تماماً.
أخرجي الكرات من التشريبة وضعيها في صحن التقديم، وقدميها مع فنجان من القهوة اللذيذة.

لقيمات بالجبن

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات منخول.

ملعقة واحدة كبيرة من النشا.

ملعقتان صغيرتان من الخميرة.

ملعقة واحدة صغيرة من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.

رشة من الملح.

علبة من القشطة.

باكيت جبنة كيري مقطعة للحشوة.

كوبان من الزيت النباتي للقلي.

ربع كوب من الماء الدافىء.

كوب ونصف من السكر للقطر.

كوب من الماء للقطر.

عصرة من الليمون.

رشة من الفانيلا.

طريقة التحضير :

ضعي ملعقتين صغيرتين من الخميرة، و ملعقة صغيرة من السكر، وربع كوب من الماء الدافئ في كوب، وحركيها جيداً ثم اتركيها جانباً حتى تتفاعل الخميرة.
ضعي كوبين من الطحين المنخول ونصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر وملعقة كبيرة من النشا ورشة من الملح في وعاء عميق .
حركي المكونات الجافة مع بعضها البعض جيداً جدا ً.
أضيفي علبةً من القشطة مع الخميرة التي قمت بتحضيرها مسبقاً، ثم اعجني جيداً لمدة ثلاث دقائق أو حتى تتماسك العجينة جيداً ومن ثم اتركيها جانبا ً.
ضعي كوباً ونصف من السكر وكوباً من الماء على نار عالية وحركيها حتى تبدأ بالغليان.
أضيفي عصرةً من الليمون على القطر واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق.
قومي بإزالة القطر عن النار، ثم أضيفي عليه رشة من الفانيلا واتركيه جانباً حتى يبرد.
شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم احشيها بقطع من جبنة الكيري وأغلقيها جيداً .
ضعي كوبين من الزيت على نار عالية واتركيه حتى يسخن الزيت جيداً.
قومي بخفض درجة حرارة النار إلى المتوسطة، ثم اقلي كرات العجين المحشوة حتى تعطيك اللون الذهبي.
اغمسي اللقيمات داخل القطر البارد وحركيها جيداً.
ضعي اللقيمات في صحن التقديم، ثم قدميها مع فنجان من القهوة الساخنة.

لقيمات محشية بعجينة العشر دقايق

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

لقيمات بالجبن

المزيد من الوصفات

لقيمات مقرمشة بالكاسترد

مكونات لقيمات الكاسترد

طريقة عمل لقيمات النوتيلا