لقيمات بحشوة الكاسترد اللذيذ

نُشر في 31 يوليو 2021 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

حضري لعائلتك في شهر رمضان المبارك حلى اللقيمات بحشوة الكاسترد المميزة حيث تعد اللقيمات من أشهر الحلويات العربية التي يزداد صنعها في شهر رمضان المبارك، وذلك لسهولة عملها وبساطة مكوناتها وتوافرها في كل منزل، إليك أفضل الوصفات لعمل لقيمات بحشوة الكاسترد.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 60 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات اللقيمات

ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.

ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة.

رشة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.

كوبان من الطحين.

ملعقتان كبيرتان من الكاسترد.

ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل الناعم.

نصف كوبٍ من اللبن الخاثر.

كوب من الماء الدافئ.

ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران.

مكونات القطر

كوب من الماء.

ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

كوبان من السكر الأبيض.

ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران.

طريقة تحضير القطر

ضعي كوبًا من الماء في إناءٍ للطهي، وأضيفي إليه كوبين من السكر، وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون، وربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران، واخلطيهم جيداً حتى يذوب السكر.
ضعي الإناء على النار وانتظري حتى يغلي القطر.
اتركي الإناء على نارٍ هادئة بعد أن يغلي لمدة عشر دقائق.

طريقة تحضير اللقيمات

ضعي كوبين من الدقيق، وملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة، وملعقتين كبيرتين من الكاسترد في وعاء الخلط، وأضيفي لهم ملعقةً كبيرةً من السكر الأبيض وملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية الناعمة.
أضيفي إلى المكونات السابقة رشةً صغيرةً من الملح، وربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل الناعم، وربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران، وقلبيهم جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
أضيفي إلى وعاء العجن كوباً من الماء الدافئ، واعجني المكونات لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى تحصلي على القوام المطلوب.
اتركي العجينة لمدة نصف ساعةٍ حتى تتخمر العجينة.
شكلي العجينة على شكل كراتٍ صغيرة.
ضعي كرات العجينة في زيتٍ ساخن، واقليها حتى تصبح الكرات ذهبية اللون.
أخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها في القطر الذي قمتي بتحضيره مسبقاً، وقلبيهم بالقطر جيداً ومن ثم قومي بتصفيتهم.
ضعي اللقيمات في أطباق التقديم وقدميها.