طريقة عمل كيك البستاشيو

نُشر في 29 مارس 2023 ، آخر تحديث 14 مايو 2023

تُعدّ كيكة البستاشيو من أبرز الحلويات التي يُمكن إعدادها باستخدام الفستق الحلبيّ، حيثُ يُمكن تقديمها في عدة مناسبات لما تتميز به مذاق لذيذ ونكهة فريدة، وتجدر الإشارة إلى أنّه يُمكن إعدادها بإضافات متنوعة كالنوتيلا مثلًا، وعليه فقد جاء المقال أدناه ليوضح أبرز طرق تحضيرها خطوة بخطوة.

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات كيك البستاشيو

كوبان ونصف الكوب من الكريمة.

أربعمائة غرام من الجبن الكريمي.

ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

ثلاثة أرباع الكوب من الفستق الحلبي المفروم.

كوب ونصف الكوب من البسكويت.

ثلث الكوب من السكر البني.

نصف ملعقة كبيرة مُذابة من الزبدة.

جهزي وعاءً جانبيًّا، وأضيفي فيه كوبًا ونصف الكوب من البسكويت، وثلث كوب من السكر البنيّ، ونصف ملعقة كبيرة مُذابة من الزبدة، وامزجي المكونات جيدًا، حتى تتجانس.
رصي مزيج البسكويت السابق في قالب متحرك القاعدة، واتركيه جانبًا إلى حين الاستخدام لاحقًا.
ضعي كوبين ونصف الكوب من الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائيّ، واخفقيها جيدًا، حتى تُصبح كثيفة القوام، ثمّ اتركيها جانبًا.
حضري وعاءً آخرًا جانبيًّا، وأضيفي فيه أربعمائة وخمسين غرامًا من الجبن الكريمي، وثلاثة أرباع الكوب من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقةً كبيرةً من عصير الليمون الحامض، وملعقتين صغيرتين من الفانيلا.
أضيفي مزيج الكريمة إلى مزيج الجبن الكريمي والسكر سابق التحضير، واخفقي المكونات جيدًا، ثمّ أضيفي ثلاثة أرباع الكوب من الفستق الحلبي، واخلطي المكونات جميعها جيدًا.
وزعي المزيج سابق التحضير على وجه طبقة البسكويت الموضوع في القالب، ثمّ أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، حتى تبرد جيدًا.
قدمي كيك البستاشيو البارد لأفراد عائلتك وضيوفك مع فنجان من القهوة، واستمتعوا سويًّا بمذاقها اللذيذ.

وصفة كيك البستاشيو بالنوتيلا

المعلومات العامة:

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

مكونات كيك البستاشيو بالنوتيلا

مئتان وخمسون غرامًا من شوكولاتة النوتيلا، ومئة وخمسون غرامًا جانبيًا لزينة الوجه.

نصف كوب من الكريمة لزينة الوجه.

نصف كوب من الزبدة.

كوب ونصف الكوب من الدقيق.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

كوب وربع الكوب من السكر.

حبتان من البيض.

نصف كوب من الحليب.

ملعقة كبيرة من الفانيلا.

ثلاثة أرباع الكوب من الفستق الحلبي المفروم، وملعقة كبيرة جانبية للزينة.

طريقة التحضير :

ضعي في وعاء جانبيّ كوبًا ونصف الكوب من الدقيق، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وكوبًا وربع الكوب من السكر، وحركي المكونات الجافة جيدًا، حتى تتجانس.
ضعي نصف كوب من الزبدة، ومئتين وخمسين غرامًا من الشكولاتة، وملعقة كبيرة من الفانيلا، وحبتين من البيض، ونصف كوب من الحليب، وثلاثة أرباع الكوب من الفستق الحلبي، في الخلاط، ثمّ قلبي المكونات جميعها جيدًا، حتى تحصلي على قوام خليط مناسب.
ضعي الخليط السابق في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة، وقليل من الدقيق، ثمّ أدخليها إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة تُقدر بـ 180 درجةً مئويةً.
اتركي صينية كيك البستاشيو بالنوتيلا في الفرن لمدة 60 دقيقةً، حتى ينضج، ويُمكنك التأكد من نضجه بإدخال السكين في وسطه، فإن خرج مبلولًا يكون الكيك بحاجة إلى مدة طهي إضافية، وفي حال كانت جافة، يكون قد نضج.
حضري صلصة الوجه، وذلك بتسخين نصف كوب من الكريمة على نار هادئة، ثمّ أضيفي لها مئة وخمسين غرامًا من شوكولاتة النوتيلا، ثمّ وزعيها على وجه كيك البستاشيو سابق التحضير.
رشي ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المفروم على وجه كيك البستاشيو بالنوتيلا.
قدمي كيكة البستاشيو بالنوتيلا لأفراد عائلتك مع فنجان من القهوة، واستمتعوا بالمذاق اللذيذ.