طريقة عمل رولات السينابون الشهية

نُشر في 02 أغسطس 2021 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

سمي السينابون بهذا الاسم؛ لأنه لمجرد وصوله المطابخ الأمريكية انطلقت سلسة مطاعم السينابون، ويعود أصوله إلى سويسرا، فالقرفة هي المكون الأساسي لرولات عجينته، إذ أصبحت طريقة تحضيره معروفة وبسيطة؛ نظرًا إلى توفر مكوناته بسهولة، لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة مميزة وشهية لإعداد السينابون.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 16 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مئة غرامٍ من خليط بودينغ الفانيلا الفوري.

أربعة أكوابٍ من الدقيق.

كوب من السكر البني.

كوب من سكر الحلويات.

ثلاثة أرباع كوب من الجوز المفروم أو حسب الرغبة.

ثلاثة أرباع كوب من الزبدة الطرية.

عشرة غراماتٍ من الخميرة الجافة الفورية.

أربع ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.

ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

بيضة على درجة حرارة الغرفة.

كوب من الحليب الدافئ.

ربع كوبٍ من الماء على درجة حرارة الغرفة.

مكونات كريمة التزيين

مئة وعشرون غرامًا من الجبنة الكريمي الطريّة.

كوب من سكر الحلويات.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

نصف كوب من الزبدة الطرية.

ملعقة صغيرة من الحليب.

طريقة تحضير

ضعي ربع كوبٍ من الماء على درجة حرارة الغرفة، وربع كوبٍ من الزبدة المُذابة، ومئة غرام من خليط بودينغ الفانيلا الفوري وكوبًا من الحليب الدافئ في وعاء الخلّاط الكهربائي.
أضيفي بيضة، وملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وأربعة أكوابٍ من الدقيق وعشرة غراماتٍ من من الخميرة الجافة الفورية إلى المكونات السّابقة.
اخلطي المكونات معاً إلى أن يتكوّن لديكِ عجينة طريّة، ثمّ رشِّي الدقيق على المكان المخصص لوضع العجينة، وافردي العجينة باستخدام الشوبك على شكل مستطيل، ثمّ أضيفي نصف كوبٍ من الزبدة على العجينة، ووزّعيها بانتظام.
ضعي كوبًا من السكر البني، وأربع ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة، وثلاثة أرباع كوب من الجوز المفروم في وعاء صغير واخلطيهم، ثمّ أضيفيهم بانتظام على سطح العجينة.
لفِّي العجينة على بعضها البعض على شكل رول، ثمّ قطّعيها على شكل لفائف، وادهني صينية الخبز بالزبدة، ثمّ أضيفي لفائف السينابون بالصينية وغطّيها بغلافٍ من النّايلون، واتركيها إلى أن ترتاح وتتضاعف لمدّة 45 دقيقة.
سخِّني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، ثم ضعي صينية الخبز في الفرن المسَّخن مسبقاً إلى أن تتحمر، لمدّة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة.

طريقة تحضير الكريمة

اخلطي مئة وعشرين غرامًا من الجبنة الكريمي الطريّة، ونصف كوب من الزبدة الطرية، وكوبًا من سكر الحلويات، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا وملعقة صغيرة من الحليب في وعاء.
اتركي لفائف السينابون بعد الخبز إلى أن تصبح دافئة، ثمّ أضيفي كريمة التزيين إليهم وقدميهم.

كيكة رول السينابون

المعلومات العامة:

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير :

مكونات الطبقة الأولى

ثلاثة أكواب من الدقيق.

كوب من السكر الأبيض.

كوب من الزبدة المذابة.

أربع ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.

ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

بيضتان.

كوب ونصف من الحليب.

مكونات الطبقة العلوية

كوب من الزبدة الطرية.

كوب من السكر البني.

ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

مكونات الصوص

كوبان من السكر الحلواني.

خمس ملاعق كبيرة من الحليب.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير :

سخّني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، ثم اخلطي ثلاثة أكواب من الدقيق، وكوبًا من السكر الأبيض، وبيضتين، وأربع ملاعق كبيرة من البيكنج باودر، وملعقتين من الفانيلا وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاءٍ عميق إلى أن تمتزج جيداً.
أضيفي كوبًا من الزبدة المُذابة إليهم، واخلطيهم، ثمّ ادهني صينية الخبز بالزبدة وأضيفي الخليط إليها، ثم اخفقي كوبًا من الزبدة الطرية، وكوبًا من السكر البني، وملعقتين كبيرتين من الدقيق وملعقة كبيرة من القرفة المطحونة في وعاء آخر كبير إلى أن تصبح ناعمة.
أضيفي خليط الزبدة والقرفة إلى صينية الخبز، ثمّ قومي بتحريك الطبقة العلوية بالطبقة السفلية باستخدام سكين إلى أن تتكون كالرخام، ثم ضعي صينية الخبز في الفرن المسّخن مسبقاً لمدّة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة، ثمّ أدخلي عود الأسنان في الكيكة وأخرجيه للتأكد من نُضجها.
اخلطي خمس ملاعق كبيرة من الحليب، وكوبين من السكر الحلواني وملعقة صغيرة من الفانيلا في وعاءٍ كبير إلى أن يصبح المزيج ناعمًا، ثم اتركي الكيكة إلى أن تصبح دافئة بعد الخبز، ثمّ صبّي صوص الحليب على الكيكة وقطِّعيها وقدميها.

طريقة عمل رولات السينابون الشهية

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

كيكة رول السينابون

المزيد من الوصفات

خطوة بخطوة لعمل عجينة السينابون بخليط الكيك

طريقة عمل صوص السينابون

طريقة عمل السينابون الهش