خطوة بخطوة لعمل عجينة السينابون بخليط الكيك

طريقة تحضير

1. اخلطي عبوة من خليط كيك ريد فيلفت مع كوبين من الطحين متعدّد الاستعمالات، وعبوة خميرة جافة في وعاء كبير.
2. أضيفي كوباً وربع من الماء الدافئ، واخلطي المكونات باستخدام خلاط يدوي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين إلى أن تتكوّن عجينة عجينة طرية.
3. اعجني العجينة لمدّة دقيقة إضافية، وانقليها إلى وعاء مدهون بالزيت، وادهني العجينة بالزيت، وغطيها بغلاف بلاستيكي، واتركيها في مكان دافئ لمدّة ساعتين حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
4. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين، وافرديها على شكل مستطيل كبير.
5. اخلطي نصف كوب من السكر البني مع ملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة في وعاء صغير، واتركي الخليط جانباً.
6. ادهني العجينة بالزبدة، ثمّ رشيها بخليط السكر البني، ولفّيها على شكل رول كبير، ثمّ قطّعيها إلى شرائح متساوية في الحجم، ورتبيها متباعدة في صينية مدهونة بالزبدة، ثمّ غطيها بمنشفة نظيفة، واتركيها تتخمّر مرة أخرى لمدة ساعة تقريبًا.
7. سخّني الفرن على حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية، واخبزي السينابون رول لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، أو حتى تنتفخ وتبدأ في التحول إلى اللون البني.
8. أخرجي السينابون رول من الفرن، وزينيها بكريمة الجبن، وقدّميها.

طريقة تحضير كريمة الجبن

1. اخفقي مئة وعشرين غراماً من الجبن الكريمي الطري مع ربع كوب من الزبدة الطرية حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. أضيفي كوبين من السكر البودرة، وملعقة صغيرة من الفانيلا، واخفقي جيداً حتى تتجانس جميع المكوّنات.