يُعد البسكويت أحد أكثر أصناف الحلوى شُهرةً، إذ إنه يقدم في العديد من المُناسبات المُختلفة بما فيها أعياد الميلاد والتجمعات العائلية وغيرها الكثير، وعلاوةً على ذلك فإن البسكويت بكافة أصنافه يَتميز بمذاقه اللذيذ وقوامة الطري والهش، كما يُمكن تَحضيره بعدة طرق مُختلفة، فهناك بعض أنواع البسكويت لا يُستخدم فيها البيض على اختلاف البعض الآخر منها، وفيما يلي وصفتين مميزتين له دون استخدام البيض.