بسكويت الشّوفان هو نوع من أنواع الكوكيز المُتعددة، والذي يحضر عادةً من الشّوفان والدقيق والبيض والسكر والزّبدة، ويمكنك إضافة العديد من النكهات له كالتّمر والشوكولاته والفواكه المُجففة وغيرها الكثير، والآن دعينا عزيزتي نقدم لكِ طريقة تحضير بسكويت الشّوفان اللذيذ.
طريقة عمل بسكويت الشوفان الصحي
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ثلاثة أكواب من الشّوفان.
كوب من الدقيق مُتعدد الاستعمالات.
كوب من الزّبيب.
ثُلثا كوبٍ من السكر.
ثُلثا كوبٍ من السكر البني الفاتح.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
نصف كوب من الزّبدة اللّينه.
نصف كوب من السّمن النباتي.
بيضتان كبيرتان.
- سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي في طبق عميق ثُلثي كوب من كلٍّ من: السكر والسكر البني الفاتح، ونصف كوب من كل من: الزّبدة اللّينه والسّمن النباتي، واخفقي حتى تحصلي على خليط هش.
- أضيفي البيضتين وملعقة صغيرة من الفانيلا إلى خليط السكر والسّمن، مع الاستمرار بالخفق حتى يختفي البيض تمامًا.
- انخلي في طبق عميق كوبًا من الدقيق وملعقة صغيرة من كلٍّ من: بيكربونات الصودا والقرفة، ونصف ملعقة صغيرة من كل من: البيكنج باودر والملح، ثم أضيفي ثلاثة أكواب من الشّوفان وكوباً من الزّبيب، وحرّكي جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق والشّوفان إلى خليط السكر والسّمن، وحرّكي حتى تمتزج المكوّنات جيدًا، ثم ضعي ملعقة كبيرة من عجينة البسكويت في صينية خبز مضادة للالتصاق، وأكملي بقية العجينة بنفس الطريقة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدّة 10 دقائق وحتى تصبح ذهبية اللون، وأخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت حتى يبرد تمامًا، ثم انقليه إلى طبق التقديم وقدميه.
بسكويت الشّوفان والتمر
المعلومات العامة:
المقادير :
كوبان من الطحين.
كوبان من الشّوفان.
كوب من الجوز المطحون.
كوب من التمر المُقطع.
نصف كوب من السكر البني.
نصف كوب من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
رشّة من الملح.
مئتا غرام من الزّبدة الذائبة.
بيضتان.
طريقة التحضير :
- ضعي في طبق عميق مئتي غرام من الزّبدة الذائبة، ونصف كوب من كلٍّ من: السكر البني والسكر الأبيض، واخفقي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي بيضتين وملعقة صغيرة من الفانيلا، واخفقي حتى يختفي البيض تمامًا، وأضيفي إلى كوبين من الطحين ملعقة صغيرة من كلٍّ من: بيكربونات الصودا والبيكنغ باودر ورشّة من الملح في وعاءٍ منفصل، وحرّكي المكونات معًا.
- أضيفي خليط الطحين، وكوبين من الشّوفان إلى خليط البيض والزّبدة، وحرّكي حتى تمتزج المكوّنات جيدًا.
- أضيفي نصف كوب من كلٍّ من: التّمر المُقطّع، والجّوز، ثمّ قلّبي جيدًا، وشكّلي العجينة لكُراتٍ متوسطة الحجم ثم ضعيها في صينية الخبز، واضغطي عليها براحة يدك قليلًا حتى تصبح كالقرص.
- سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن لمدّة 8 دقائق فقط، ثمّ أخرجيها ودَعي أقراص البسكويت لتبرد تمامًا، وقدميها.
بسكويت الشّوفان والقرفة
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من الشّوفان.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
نصف كوب من الدقيق.
نصف كوب من نشا الذرة.
ملعقة كبيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
رُبع كوب من الزيت.
حليب سائل -بحسب الحاجة-.
بيضة.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء العجن كوبًا من الشّوفان، وثلاثة أرباع الكوب من السكر، ونصف كوبٍ من كلٍّ من: الدّقيق ونشا الذرة، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، واخلطي جيدًا.
- أضيفي إلى خليط الشّوفان رُبع كوبٍ من الزيت، والبيضة، وملعقة كبيرة من القرفة وملعقة، صغيرة من الفانيلا والقليل من الحليب، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكّلي العجينة لكُراتٍ صغيرة الحجم، وضعيها في صينية الخبز، ثم اضغطي عليها ليصبح شكلها كالقرص، وسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي صينية البسكويت في الفرن لمدّة 10 دقائق، وحتّى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا، وأخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم قدميها بجانب أحد العصائر المفضلة.
بسكويت الشّوفان بالعسل
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من الشّوفان.
نصف كوب من الدقيق مُتعدد الاستعمالات.
رُبع كوب من السكر.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشّة من الملح.
رُبع كوب من الزيت.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
بيضة.
طريقة التحضير :
- ضعي في طبق عميق كوبًا من الشّوفان، ونصف كوب من الدقيق، ورُبع كوب من السكر، وملعقتين صغيرتين من البيكنغ باودر، وملعقة صغيرة من القرفة ورشّة من الملح، وحركي جيدًا.
- أضيفي إلى خليط الدقيق البيضة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا، واخفقي حتى تختفي البيضة تمامًا.
- اسكبي رُبع كوب من الزيت وملعقتين كبيرتين من العسل، وحرّكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة في صينية الخَبز، واستمري حتى تُكملي كامل العجينة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي صينية البسكويت بالفرن لمدّة 15 دقيقة وحتى يصبح لونها ذهبيًا، وأخرجيها واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم قدميها.