تعد البطاطا الحلوة من الوجبات الخفيفة الشهية خاصةً في فصل الشتاء، إذ إنها تمد أجسامنا بالدفء والطاقة بالإضافة إلى الفوائد العديدة؛ فهي من أشهر مصادر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية، ولها دور كبير في تقوية المناعة ومكافحة الالتهابات والأمراض العديدة خاصة في فصل الشتاء، ومساعدتها في تعزيز صحة القلب والشرايين أيضاً، وفي هذا المقال نقدم لكِ وصفات عديدة مكونها الأساسي هي البطاطا الحلوة على شكل لقيمات خفيفة بإضافات لذيذة، تشجع الجميع على تناولها لجمال طعمها وروعة فوائدها.
طريقة تحضير لقيمات البطاطا الحلوة

وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
20 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

حبتان متوسطتان من البطاطا الحلوة.

حبة كبيرة مهروسة من الأفوكادو.

طماطم كرزية.

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

رشة ملح.

ربع كوب من عصير الليمون الحامض.

ملعقة صغيرة ونصف من زيت الزيتون.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وقشري البطاطا الحلوة وقسميها إلى شرائح، ثم ضعيها في وعاء كبير.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البابريكا ونصف ملعقة صغيرة من الكمون ورشة من الملح، ثم اخلطيهم جميعاً حتى تغطى البطاطا تماماً، وضعي الشرائح في صينية مغطاة بورق الخبز.
- اخبزي البطاطا لمدة 15 دقيقة من الوقت أو حتى تنضج، ثم ضعي لب الأفوكادو في وعاء متوسط، ثم أضيفي ربع كوب من عصير الليمون الحامض ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- اهرسي مزيج الأفوكادو بالشوكة بشكل جيد، وضعي البطاطا الحلوة في طبق أو صينية تقديم، ثم ضعي فوق كل شريحة من البطاطا ملعقة من الأفوكادو المهروس ثم يليها حبة من الطماطم.
لقيمات البطاطا الحلوة بالأفوكادو والمرتديلا
المعلومات العامة:
وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
40 حصة
المقادير :

حبتان كبيرتان من البطاطا الحلوة، مقشرة ومنظفة جيداً.

حبتان من الأفوكادو متوسطة الحجم، مقشرة ومزال عنها النواة.

أربع شرائح سميكة من المرتديلا.

ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.

ملعقة صغيرة وربع من الملح الخشن.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير :
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم اخبزي المرتديلا وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة، وانقلي المرتديلا المخبوزة إلى صحن مغطى بالمناشف الورقية لتجف من الدهن، ثم قطعيها إلى مكعبات بعد أن تبرد واتركيها جانباً.
- ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن، ثم ثبتي درجة حرارة الفرن على 220 درجة مئوية، ثم افرشي صينيتي فرن ذات حواف مرتفعة بورق قصدير، وادهني كل صينية بنصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- قطعي البطاطا الحلوة إلى شرائح، ثم رتبي الشرائح في الصينيتين المدهونتين بزيت الزيتون، وادهني البطاطا الحلوة بالكمية المتبقية من زيت الزيتون، ثم رشي ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود على البطاطا.
- اخبزي الصينيتين لمدة 25-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً، ثم لفي الصينيتين على الجهة الأخرى وبدلي مواضعها من الرف العلوي للسفلي والعكس، في منتصف مدة الخبز.
- أخرجي الصينيتين من الفرن ثم قلبي شرائح البطاطا على الجهة الأخرى، واشويها لمدة 8-11 دقيقة إضافية، حتى تصبح الجهة الأخرى ذهبية اللون، وقسمي الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيها في وعاء وأضيفي لها ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- أضيفي للأفوكادو ربع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا، ثم اهرسي المزيج على النار باستخدام شوكة، وارفعي المزيج عن النار عند وصول الكتل إلى عدد قليل، ثم اتركيه جانباً.
- انقلي شرائح البطاطا المشوية إلى طبق التقديم، ثم وزعي فوق كل شريحة خليط الأفوكادو والكزبرة والمرتديلا المحضر مسبقاً.
لقيمات البطاطا الحلوة بالعسل الأبيض
المعلومات العامة:
وقت الطهي
60 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :

أربع حبات من البطاطا الحلوة.

كوب من العسل الأبيض.
طريقة التحضير :
- غلفي البطاطا الحلوة بورق الألمنيوم حتى تتغطى من جميع الجهات، ثم ضعي البطاطا في صينية في الفرن حتى تنضج.
- أزيلي ورق الألمنيوم بعد نضجها، ثم قسميها إلى قطع صغيرة بالسكين وضعيها في طبق التقديم، واسكبي العسل الأبيض عليها ثم قدميها.