طريقة تحضير حلى الرخام

طريقة تحضير

1. اخلطي كوب ونصف من فتات بسكويت ويفر الشوكولاتة مع ثلث كوب من الزبدة المذابة معًا في وعاءٍ عميق إلى أن يتجانسا، ثم وزّعي الخليط في صينية تشيز كيك قُطرها 23 سنتيمترًا، واضغطي إلى أن يتساوى السطح ثمّ ضعيها في الثلاّجة لتتماسك الطّبقة مدّة ثلاثين دقيقة.

طريقة تحضير الحشوة

1. ضعي مئة وخمسة عشر غرامًا من الشوكولاتة الحلوة المرّة في وعاءٍ مقاوم للحرارة، ثم ضعي ثلث كوب من كريمة دريم ويب السائلة في مقلاة صغيرة الحجم على نارٍ متوسطة الحرارة إلى أن تغلي.
2. صبّي الكريمة فوق الشوكولاتة لتذوب وقلبي الخليط جيدًا، ثمّ اتركيها جانبًا لتبرد، ثم اخلطي ثلاثمئة وأربعين غرامًا من الجبنة الكريمية، ثلث كوب من كريمة دريم الويب المتبقية، ثلث كوب من الحليب المكثف المحلى وملعقة صغيرة من الفانيلا معًا في وعاءٍ متوسط الحجم بالملعقة حتّى يتكون لديكِ خليطًا كريميًا ثقيلًا.
3. شكّلي خليط الشوكولاتة إلى كرات فوق صينية البسكويت وادمجيها معًا باستخدام طرف السكينة ثم سوّي السطح ليصبح أملس، وغطي الصينية وضعيها في الثلّاجة لمدّة أربع ساعات.
4. ضعي ثلاثة أرباع كوب من الكريمة المخفوقة في كيس حلواني، وزيني أطراف الطبق بالكريمة على شكل ورود كبيرة الحجم، ثم انثري فتات الشوكولاتة الحلوة المرة على سطح الطبق، وقدميه باردًا مع القهوة السّادة.