طريقة تحضير حلى الخشخش

نُشر في 15 أغسطس 2021 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

يتميز حلى الخشخش بوجود الشعيرية الباكستانية المقرمشة والتي تتسبب في صدور صوت خشخشة عند أكله، والغالب أن التسمية جاءت من هنا، حيث يعد حلى الخشخش من الحلويات التي انتشرت في وقتنا الحالي ولاقت رواجاً واسعاً وإقبالاً ملفتاً، لذلك نعرض لكِ في هذا المقال وصفاتٍ متنوعة لتقديم حلى الخشخش الشهير بطريقة متميزه، سريعة، شهية وبمكونات في متناول يديكِ.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات الحلى

باكيت إلى اثنين من بسكويت الشاي.

مئتا غرام من الشعيرية الباكستانية.

مغلفان من الكريمة البودرة.

ثلاثة أكواب من الكاسترد.

كوبان من كريمة الخفق الخاصة بالحلويات.

كوب من النسكافيه.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

مكونات تغطية الوجه

مئتان وخمسون غراماً من الشوكلاتة.

علبة واحدة من القشطة.

مكونات الكاسترد

ربع كوب من السكر الأبيض الخشن.

ثلث كوب من النشا.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

كوبان من الحليب.

صفار أربع بيضات.

طريقة تحضير الكاسترد

ضعي كلاً من الآتي: كوبين من الحليب في درجة حرارة الغرفة مع ثلث كوب من النشا، وربع كوب من السكر الخشن، الفانيلا وصفار أربع بيضات في قدر عميق قليلاً، ثم حركي المكونات جميعها مع بعضها البعض حتى تتجانس سوياً قبل وضعها على النار.
ضعي القدر على نار متوسطة مع استمرارية التحريك حتى يتماسك الخليط وتحصلي على قوام الكاسترد السميك، ثم فرغي الكاسترد في وعاء واتركيه حتى يبرد تماماً قبل الاستخدام.

طريقة تحضير الحلى

ضعي مقدار الشوكولاتة في وعاء عميق فوق الماء الساخن واتركيها لحين تحضير بقية المكونات حتى تذوب تماماً، وضعي كوبين من كريمة الخفق في وعاءٍ عميق ثمَّ أضيفي مغلفين من مسحوق الكريمة.
اخفقي الخليط باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي إن لم يتوفر ذلك لمدة دقيقتين تقريباً حتى يتكون لديكِ خليط كريمي ناعم، وحركي الكاسترد المحضر مسبقاً حتى يتفكك، ثمَّ أضيفي إليه خليط الكريمة المخفوقه تدريجياً مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
كسِّري الشعيرية ثمَّ قلبيها بالزبدة حتى تتحمص وتكتسب لوناً ذهبياً، ثم اغمسي قطع البسكويت سريعاً بخليط النسكافيه دون أن تتشربه ورتبيها في وعاء ذي حافة مناسبه للتقديم.
املئي قاع الطبق بالبسكويت المغمس، ثمَّ أضيفي فوقه نصف مقدار خليط الكاسترد مع الكريمة وافرديه، ثم أضيفي الشعيرية المحمصة على الوجه حتى تتغطى الطبقة تماماً.
أضيفي ما تبقى من خليط الكاسترد والكريمة فوق الشعيرية وافرديه أيضاً، ثم غطِّي الطبقة الأخيرة بالشوكولاتة المذابة وزينيها بالقليل من الشعيرية، وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتين قبل التقديم.