طريقة تحضير الميني كوكيز

نُشر في 11 سبتمبر 2023 ، آخر تحديث 13 سبتمبر 2023

الميني كوكيز إنها الحلوى الصغيرة التي تحمل كل قطعة منها لمسة خاصة من اللذة والسعادة، سواء كنت تتناولها مع فنجان من القهوة في الصباح أو تقدمها في مناسبتك، فإن الميني كوكيز تضفي دائمًا لمسة من الفخامة والطعم الرائع، في هذا المقال سنتعرف على كيفة تحضير الميني كوكيز بطريقة سهلة وبخطوات واضحة، حيث يمكنك الاستمتاع بإعدادها بنفسك ومشاركتها مع أحبائك.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوب وثلث من الطحين.

ملعقة صغيرة من النشا.

نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوب من الزبدة غير المملحة.

نصف كوب من السكر البني.

ربع كوب من السكر.

حبة كبيرة من البيض.

ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا السائلة.

ثلثا كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة.

ميني كوكيز الزنجبيل

المعلومات العامة:

وقت الطهي 7 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.

ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج صودا.

ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المطحون.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

مئة غرام من الزبدة غير المملحة.

نصف كوب من السكر.

حبة كبيرة من البيض على حرارة الغرفة.

ثلاث ملاعق صغيرة من العسل.

طريقة التحضير :

في وعاء، اخلطي كوباً وثلاثة أرباع الكوب من الطحين، وملعقة صغيرة ونصف من الباكينج صودا، وملعقتين صغيرتين من الزنجبيل المطحون، وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
في وعاء آخر، اخلطي مئة غرام من الزبدة، ونصف كوب من السكر لمدة ثلاث دقائق باستخدام الخفاقة الكهربائية.
أضيفي حبة كبيرة من البيض، وثلاث ملاعق صغيرة من العسل الدافئ (سخنيه عالميكرويف)، ثم اخلطي من جديد حتى تتجانس المكونات.
أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة، واخلطي باستخدام ملعقة سباتولا أو ملعقة خشب.
غلفي العجينة بورق نايلون، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
شغلي الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، ثم أخرجي العجينة من الثلاجة، وافرديها باستخدام الشوبك، وابدئي بتقطيع العجين بقطاعة بسكويت صغيرة متوفرة لديك.
ضعي أشكال البسكويت الناتجة في صينية، ثم ضعيها في الثلاجة لبضع دقائق، ثم انقليها إلى صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 5-7 دقائق، وانتبهي لقطع الكوكيز الصغيرة إذ يمكن أن تحرق بسهولة وسرعة، ثم أخرجيها من الفرن، وضعيها على رف شبكي، ثم رتبيها في طبق التقديم، وبذلك تكون جاهزة، وبالصحة والهناء.

نصائح:

إذا أصبحت عجينة البسكويت طرية ولزجة أثناء عملية التقطيع، قومي بتبريدها لبضع دقائق لتسهيل العمل بها.
يمكنك صنع عجينة الكوكيز، وتبريدها طوال الليل، ثم خبز الكوكيز في اليوم التالي، كما يمكنك تبريد العجينة لمدة تصل إلى 5 أيام مع الحرص على تغليفها جيداً.