طريقة تحضير الجلي بالبسكويت

نُشر في 30 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

يُعد حلى الجلي بالبسكويت من الحلويات التي تتميز بسهولة إعدادها وسرعة تحضيرها، وهو من الحلويات الباردة والمناسبة للجلسات العائلية وتجمعات الأصدقاء في فصل الصيف، لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة تحضيره بطرق مميزة وشهية.

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 16 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكّونات القاعدة

مئتان وخمسون غرامًا من البسكويت.

مئة وخمسة وسبعون غرامًا من الزبدة المُذابة مع إضافة المزيد حسب الحاجة.

مكوّنات الطبقة العلوية

باكيت من الجلي بنكهة البرتقال.

ماء.

مكونات الحشوة

ثلاث ملاعق صغيرة من الجيلاتين.

أربعمئة غرامٍ من الحليب المُكثف.

ربع كوبٍ من الماء المغلي.

عصير ليمونتين.

حلى الجلي ببسكويت الشوكولاتة وجوز الهند

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 7 حصة

المقادير :

مئتان وخمسون غرامًا من بسكويت الشوكولاتة.

ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المجفف بالإضافة إلى المزيد للزينة.

ثلاث ملاعق صغيرة من الجيلاتين.

باكيت من الجلي بطعم الفراولة أو حسب الرغبة.

مئة غرامٍ من الزبدة المذابة.

أربعمئة غرامٍ من الحليب المُكثف

ربع كوبٍ من الماء المغلي.

طريقة التحضير :

ضعي ورق الزبدة في طبق البايركس واتركيه جانباً، ثم ضعي مقدار مئتين وخمسين غرامًا من البسكويت في محضّرة الطعام واطحنيها إلى أن تصبح فتاتاً ناعماً، ثمّ ضعيها في وعاء.
أضيفي مئة غرامٍ من الزبدة المُذابة إلى وعاء البسكويت واخلطيهم جيداً، ثم ضعي البسكويت والزبدة في طبق البايركس واضغطيهم بقوة، ثمّ ضعي الطبق في الثلاجة.
ذوّبي ثلاث ملاعق صغيرة من الجيلاتين في ربع كوبٍ من الماء المغلي في وعاء مناسب، ثمّ أضيفي إليه أربعمئة غرامٍ من الحليب المكثف وملعقتين كبيرتين من جوز الهند المجفف واخلطيهم إلى أن تمتزج المكونات معاً.
صبِّي خليط الحليب في طبق البايركس فوق طبقة البسكويت، وضعيه في الثلاجة إلى أن يتماسك الخليط، وحضري باكيت الجلي بالفراولة وفقًا لتعليمات العبوة، ثمّ اتركيه إلى أن يبرد مع مراعاة أن لا يتجمّد على درجة حرارة الغرفة.
صبّي الجلي في طبق البايركس فوق طبقة خليط الحليب، ثمّ ضعيه في الثلاجة مرة أخرى إلى أن يتماسك الجلي.
قطّعي حلى الجلي بالشكل الذي ترغبين، وضعيهم في طبق التقديم وانثري القليل من جوز الهند المجفف على الوجه، ثم قدّمي قطع الحلى إلى جانب القهوة أو العصير.

حلى جلي البسكويت بالكاسترد والموز

المعلومات العامة:

وقت الطهي 35 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 7 حصة

المقادير :

ربع كوب من السكر البودرة.

مئة وخمسون غرامًا من بسكويت الشاي.

ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.

عبوة من الجلي بنكهة الفراولة والموز أو الفراولة أو حسب الرغبة.

موزة مُقطّعة لشرائح دائرية.

ست ملاعق كبيرة من الزبدة المُذابة.

نصف لتر من الحليب.

كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير :

سخِّني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، ثمّ ضعي ورق الزبدة في طبق البايركس.
ضعي مئة وخمسين غرامًا من البسكويت في محضّرة الطعام واخلطيهم إلى أن تصبح فتاتاً ناعماً، ثمّ أضيفي ربع كوبٍ من السكر البودرة واخفقيهم إلى أن يتجانس الخليط.
أضيفي ست ملاعق كبيرة من الزبدة المُذابة إليهم وحركيهم جيدًا إلى أن تتجانس، ثمّ ضعي خليط البسكويت في طبق البايركس.
ضعي طبق البايركس في الفرن المُسَّخن مُسبقاً لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ اتركيه جانباً إلى أن يبرد، ثم اخفقي ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد وثلاث ملاعق كبيرة من مقدارالحليب إلى أن تمتزج في وعاء مناسب.
ضعي ما تبقى من مقدار الحليب في قدر متوسط الحجم على النار إلى أن يغلي، وأضيفي الحليب المغلي إلى خليط الكاسترد وحركيهم إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
ضعي خليط الكاسترد في قِدر على النار مع الاستمرار في الخفق إلى أن يصبح سميكاً، ثمّ اتركيه ليبرد قليلًا، وصبي خليط الكاسترد في طبق البايركس فوق طبقة البسكويت، ثمّ ضعيها في الثلاجة لمدّة ساعتين إلى أن تبرد.
ضعي عبوة الجلي في وعاء، ثمّ أضيفي كوبًا من الماء المغلي إليه وحركيهم أو حسب تعليمات العبوة، ثمّ اتركيه يبرد لمدّة نصف ساعة دون أن يتجمد.
اسكبي الجلي في طبق البايركس فوق طبقة الكاسترد بحذر باستخدام ملعقة، ثمّ أضيفي إليه قطع الموز، واتركي حلى الجلي يبرد لمدّة ليلة كاملة، ثمّ قطّعيه إلى مربعات وضعيها في أطباق التقديم وقدميهم.

نصائح:

عليكِ التقيد بالمكونات المذكورة في كل وصفة حتى لا يتماسك الحلى كثيراً أو يكون سائلاً بعد التبريد.بإمكانكِ تحضير حلى الجلي بالبسكويت في أطباق زجاجية فردية بالإضافة إلى الكريمة المخفوقة وقطع من الفواكه المُقطّعة على السطح للتزيين أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير الجلي بالبسكويت

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

حلى الجلي ببسكويت الشوكولاتة وجوز الهند

حلى جلي البسكويت بالكاسترد والموز

المزيد من الوصفات

وصفات منوّعة لعمل الجيلي بالكاسترد

طريقة صنع تشيز كيك التين

طريقة عمل بودينغ الفانيلا