طريقة تحضير التيراميسو، سهلة وبسيطة

نُشر في 13 يوليو 2022 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

هل التيراميسو من الحلويات المفضلة لديكِ ولدى أفراد عائلتكِ؟ وهل تأكلينه غالبًا في المطاعم، أو تشتريه من محلات الحلويات؟ ما رأيكِ أن تحاولي أن تحضريه في المنزل وتفاجئي عائلتكِ بتيراميسو منزلي يضاهي التيراميسو الجاهز؟ تعلمي معنا في هذا المقال تحضير أفضل أنواع حلى التيراميسو، وبنكهات مختلفة أيضاً.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 9 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوب من السكر.

كوب ونصف من جبن مسكربون.

كوب ونصف من كريمة الخفق الثقيلة.

ثلاثون قطعة من بسكويت أصابع الست الخاص بالتيراميسو.

كوب من قهوة الإسبرسو الباردة.

نصف كوب من نكهة القهوة الجاهزة.

صفار ست بيضات كبيرة.

ثلاثون غراماً من بودرة الكاكاو غير المحلاة.

حضري حمامًا مائيًّا، بوضع كمية من الماء الساخن في قدر عميق، ووضع القدر على النار، ثم ضعي قدرًا آخر فوق الحمام المائي، وأضيفي إليه صفار ست بيضات وكوبًا من السكر، واخلطي صفار البيض مع السكر جيداً لمدّة عشر دقائق تقريباً.
ارفعي خليط البيض والسكر عن الحمام المائي، واستمري بالخفق إلى أن يبرد تمامًا، وضعيه جانبًا، ثم أضيفي كوبًا ونصف من جبن مسكربون إلى خليط صفار البيض، واخلطي جيدًا حتى تمتزج تمامًا ببعضها.
اخفقي كوبًا ونصف من كريمة الخفق الثقيلة في وعاء منفصل باستخدام مضرب كهربائي، وأضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط المسكاربون، وقلبيها بلطف لتمتزج تمامًا مع الخليط، وضعي الخليط في الثلاجة ليبرد قبل تجميع التيراميسو.
امزجي كوبًا من قهوة الإسبريسو الباردة مع نصف كوب من نكهة القهوة الجاهزة، واسكبيها في طبق واسع، ثم اغمسي بسكويت أصابع الست في خليط القهوة، وقلبيه قليلًا.
رتبي بسكويت أصابع الست المغمورة بالقهوة في قاع طبق مناسب للتقديم، ثمّ اسكبي نصف كمية خليط الكريمة، ورتبي طبقة أخرى من أصابع الست المغمورة بالقهوة فوق طبقة الكريمة، ثمّ أسكبي الكمية المتبقية من الكريمة فوق البسكويت.
ضعي طبق التيرامسيو في الثلاجة، واتركيه لمدة أربع ساعات على الأقل، ثم انثري مقدار ثلاثين غراماً من بودرة الكاكاو غير المحلاة على سطح التيراميسو قبل التقديم.

تيراميسو بالكراميل

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ظرفان من الكريم كراميل.

كوب من الشوكولاتة المبروشة.

ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقتان كبيرتان من القهوة.

ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.

كوب من الكريمة السائلة.

كوب من الماء الساخن.

عبوة من بسكويت الأصابع.

عشر حبات من أصابع الشوكولاتة.

نصف كوب من الشوكولاتة المذابة.

بضع حبات من الكرزالأحمر للتزيين.

طريقة التحضير :

حضّري أربعة أطباق أو أكواب شفافة وطويلة مناسبة للتقديم، ثم وزعي القليل من الشوكولاتة المذابة باستعمال ملعقة طعام على شكل خطوط زخرفية في أطباق التقديم.
ضعي كوبًا من الماء الساخن في طبق عميق، وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من السكر، وملعقتين كبيرتين من القهوة، وقلبي القهوة إلى أن تذوب تماماً، واتركي الخليط جانباً، ثم ضعي كوبًا من الكريمة السائلة في وعاء الخلاط الكهربائي، وأفرغي ظرفين من بودرة الكريم كراميل فوق الكريمة، ثمّ ثبتي المضرب الشبكي.
شغلي الخلاط على سرعة متوسطة، واخلطي إلى أن تتماسك الكريمة وتصبح هشة القوام، واغمسي أصابع البسكويت في خليط القهوة، وضعيها متراصة على حواف أطباق التقديم.
وزعي القليل من خليط الكريمة في وسط أصابع البسكويت، وانثري القليل من الشوكولاتة المبروشة فوقها، ثمّ ضعي طبقة أخرى من خليط الكريمة، وفوقها القليل من الشوكولاتة المبروشة، وكرري هذه الخطوات حتى تملئي الأطباق بالكريمة والشوكولاتة.
زيني أطباق التيراميسو بالكريمة المخفوقة، ووزعي أصابع الشوكولاتة على التيراميسو، وانثري القليل من بودرة الكاكاو على الوجه، وضعي الأطباق في الثلاجة لحين التقديم، ثم زيني التيراميسو بالكراميل الموجود في ظرف الكريم كراميل، وزينه بالكرز الأحمر قبل التقديم.

تيراميسو بالكستناء

المعلومات العامة:

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير :

عشرون حبة من الكستناء.

ملعقة كبيرة من السكر الناعم.

عبوة صغيرة من الجبنة الكريمية.

عبوة من بسكويت التيراميسو.

ثلاث عبوات صغيرة من الكريمة الطازجة.

ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان، مذابة في كوب من الماء الساخن.

كمية من بودرة الكاكاو للتزيين.

طريقة التحضير :

أفرغي ثلاث عبوات صغيرة من الكريمه الطازجة في وعاء عميق، وأضيفي معلقة كبيرة من السكر الناعم، واخفقي المكونات مع بعضها إلى أن تتكاثف الكريمة، ثم أضيفي عبوة صغيرة من الجبنة الكريمية وقلبي الخليط برفق.
قطعي الكستناء إلى قطع صغيرة، وأضيفيها إلى الكريمة المخفوقة، ثم اغمسي أصابع البسكويت في القهوة المذابة، ورتبيها في طبق التقديم بالتساوي.
ضعي طبقة من الكريمة فوق البسكويت، ثمّ طبقة أخرى من البسكويت، وكرري ترتيب الطبقات حتى نفاذ الكمية إلى أن تغطي سطح التيراميسو بطبقة أخيرة من الكريمة، ورشي كمية من بودرة الكاكاو باستخدام مصفاة ناعمة على سطح التيراميسو، وضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل التقديم.

طريقة تحضير التيراميسو، سهلة وبسيطة

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

تيراميسو بالكراميل

تيراميسو بالكستناء

المزيد من الوصفات

وصفات منوّعة لعمل الجيلي بالكاسترد

طريقة صنع تشيز كيك التين

طريقة عمل بودينغ الفانيلا