كثير منا متوفر عنده التمر ولكن لا يعرف كيف يستخدمه في صناعة الحلويات، في هذا المقال سنعرض لكم عدة وصفات مختلفة ومنوعة لحلويات يدخل فيها التمر سريعة، سهلة وشهية مناسبة لعملها في كل الأوقات وفي كل الأعياد ومكوناتها متوافرة في كل مطبخ ولا تحتاج وقت كثير لعملها ، كما أنها ذات قيمة غذائية عالية ويحبها الصغير والكبير.
حلى التمر اللذيذ
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
10 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوبان من التمر منزوع النواة.
كوب من الجوز.
نصف كوب من جوز الهند.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
ملعقة من الفانيلا.
ملعقتان كبيرتان من زبدة الفستق.
ملعقة من الزبدة.
- أحضري محضّرة الطعام الكهربائية، ثمّ ضعي كوباً من الجوز في وعاء المحضّرة، ثم شغلي محضّرة الطعام الكهربائية حتّى يصبح الجوز ناعماً.
- أضيفي نصف كوب من جوز الهند، ملعقتين كبيرتين من زبدة الفستق، ملعقة من الفانيلا وملعقة من الزبدة الى الجوز المطحون في وعاء محضّرة الطعام، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو وكوبين من التمر منزوع النواة الى الخليط الموجود في وعاء محضّرة الطعام.
- شغِّلي المحضّرة على المكونات حتّى تجانس المكونات مع بعضها البعض وتكوين عجينة متماسكة، ثم أحضري قوالب الكب كيك الصغيرة وضعي في كل قالب ملعقة من السمسم غير المحمّص.
- ضعي مقدار ملعقة من خليط التمر فوق السمسم غير المحمّص في كلِّ قالب من قوالب الكب كيك ورصّيها جيداً بالملعقة، واتركي حلى التمر في القوالب لمدّة ساعتين ثمّ أخرجيها من الثلاجة وقدميها.
كرات التمر والبسكويت
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :
كوب من التمر المطحون.
كوب من بسكويت القرفة المطحون.
كوب من جوز الهند المحمّص.
ملعقتان كبيرتان من القشطة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
مكونات الوجه
بسكويت القرفة المطحون.
القرفة.
طريقة التحضير :
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة وضعيها على النار حتّى تذوب، ثم ضعي كوباً من بسكويت القرفة المطحون وضعي فوقه كوباً من التمر المطحون والزبدة الذائبة.
- أضيفي ملعقتين من القشطة وكوباً من جوز الهند المحمّص فوق البسكويت المطحون والتمر المطحون وقلبي المكوّنات جيداً مع بعضها حتّى تكوين عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ضعي بسكويت القرفة المطحون في وعاء وضعيه جانباً، ثم ضعي كريمة القرفة في كيس التزيين وضعيها جانباً، وأحضري طبق تقديم مناسب الحجم والشكل ثمّ ضعيه جانباً.
- خذي مقدار ملعقة كبيرة من عجينة التمر وضعيها بيدكِ وشكّليها على شكل كرة ثمّ أكملي باقي العجينة بنفس الطريقة، ثم دحرجي كرات التمر بالبسكويت المطحون حتّى تتغلف جيداً ثمّ رتبيها في طبق التقديم المحضّر، وزيّني كرات التمر بكريمة القرفة ثمّ قدميها مياشرة.
كرات التمر بالكورن فلكس
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
15 حصة
المقادير :
أربعة أكواب من التمر منزوع النواة.
ثلاثة أكواب من الكورن فلكس.
كوب من الشوفان.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
ملعقة كبيرة من العسل.
كوب من جوز الهند - لتغليف الكرات -.
طريقة التحضير :
- ضعي أربعة أكواب من التمر منزوع النواة في قدر ثمّ ضعي القدر على نار منخفضة، ثم ضعي القليل من الماء فوق التمر وقلبي بالملعقة حتّى يصبح التمر طرياً.
- أضيفي ملعقة صغيرة من القرفة وملعقة صغيرة من الهال الى التمر، وقلبي الخليط جيداً بملعقة حتّى تجانس الخليط، ثم أزيلي التمر عن النار وضعيه جانباً ليبرد قليلاً.
- ضعي ثلاثة أكواب من الكورن فلكس، ملعقة كبيرة من العسل وكوب من الشوفان في وعاء محضّرة الطعام ثمّ شغلي المحضرة للحصول خليط ناعم، وضعي خليط الشوفان والكورن فلكس في وعاء عميق، ثمّ أضيفي خليط التمر وعجّني المكونات جيداً مع بعضها حتّى تكوين عجينة متماسكة.
- خذي مقدار ملعقة كبيرة من عجينة التمروضعيها بيدكِ وشكّليها على شكل كرة ثم أكملي باقي العجينة بنفس الطريقة، وضعي كمية من جوز الهند في وعاء ثمّ دحرجي كرات التمر والكورن فلكس فيه حتّى تغليفها بالكامل ثمّ ضعيها في طبق التقديم وقدميها.
حلى التمر البارد بالكاسات
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :
كوب ونصف من التمر المفروم ناعماً.
ربع كوب من السكر.
أربع ملاعق كبيرة من النشا.
أربع ملاعق كبيرة من الأرز المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
ثلاثة أكواب من الحليب.
كوب من الكريمة.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
قطر- للتقديم-
طريقة التحضير :
- ضعي ثلاثة أكواب من الحليب، ربع كوب من السكر، نصف ملعقة من المستكة وربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم في قدر مناسب الحجم وقلبي الخليط جيداً بملعقة خشبية، ثم أضيفي أربع ملاعق كبيرة من النشا، أربع ملاعق كبيرة من الأرز المطحون وملعقة كبيرة من ماء الزهر إلى خليط القدر وقلبي الخليط جيداً ثمّ ضعي القدر على نار متوسطة.
- اتركي الخليط على النار مع التحريك المستمر حتّى يغلي الحليب، وحتّى تصبح المهلبية ناعمة وسميكة القوام، ثم أضيفي ثلثي كوب من التمر المفروم ناعماً إلى المهلبية وقلبي التمر مع المهلبية بملعقة خشبية حتّى تجانسه مع المهلبية جيداً.
- أزيلي المهلبية عن النار وضعيها جانباً ثمّ أحضري أكواب مناسبة للتقديم، ثم وزعي ما تبقى من كمية التمر في كؤوس التقديم المجهزة، واسكبي المهلبية في أكواب التقديم المجهزة، ثم ضعي أكواب حلى التمر في الثلاجة لعدة ساعات إلى أن تبرد تماماً.
المزيد من الوصفات
