يُعد البسكويت أحد أكثر أنواع المخبوزات الغربية شُهرةً في أنحاء العالم المختلفة، ويحضّر عادةً باستعمال الطحين والزبدة والسكر وغيرها من المكوّنات والمنكّهات، وإضافة إلى ذلك؛ فإن البسكويت بأنواعه المختلفة يُقدم في جميع الأوقات كما تقدّم أنواع مميزة منه في الأعياد والمناسبات، لذلك فإننا نقدّم لكِ سيدتي في هذا المقال طريقتين مجرّبتين لتحضير بسكويت العيد وتزيينه، لتتشاركي مع أطفالكِ وضيوفك أمتع اللحظات.
طريقة تحضير بسكويت العيد
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ثلاثة أكواب من الطحين.
نصف كوب من السكر.
بندق مجروش.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
مئتان وخمسون غراماً من الزبدة الطرية.
مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة المذابة.
بيضة واحدة.
القليل من الفانيلا السائلة.
- أحضري وعاء الخلاط الكهربائي وضعي بداخله مئتين وخمسين غراماً من الزبدة الطرية واخفقيها قليلاً حتى تتجانس.
- ضعي في وعاء آخر ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقتين كبيرتين من النشا فوق ثلاثة أكواب من الطحين واخلطي جيّدًا واتركي الوعاء جانباً.
- أضيفي فوق الزبدة نصف كوب من السكّر واخلطي قليلًا، ثمّ ضعي بيضة واحدة والقليل من الفانيلا السائلة فوق الخليط
- أضيفي خليط الطحين بشكلٍ تدريجي إلى الخليط مع الاستمرار في خلط المكونات للحصول على عجينة متماسكة ولينة.
- شكلي العجينة على شكل كرات وضعيها في صينية مناسبة واضغطي عليها من الأعلى لخفّة، ثُمَّ اصنعي على وجهها خطوطًا عكسية باستخدام السكين.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى ينضج البسكويت تماماً.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانباً حتى يَبرد البسكويت، ثُمَّ ضعي على وجهه القليل من الشوكولاتة الذائبة وزينيها بالقليل من البندق المجروش، ثم ضعي بسكويت العيد في طبق تقديم مناسب الحجم وقدّميه.
بسكويت خروف العيد
المعلومات العامة:
وقت الطهي
12 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :
ثلاثة أكواب من الطحين.
كوبان من السكر البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
رشة من الملح.
كوب من الزبدة الطرية.
عجينة سكر.
صفار بيضتين.
القليل من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير :
- أحضري وعاء الخلاط الكهربائي وضعي بداخله كوباً من الزبدة الطرية، وكوباً من السكر البودرة، واخلطي المكونين معاً للحصول على خليطٍ كريمي.
- ضعي فوق الخليط الكريمي صفار بيضتين مع القليل من الفانيلا السائلة، واخلطي مرةً أُخرى حتى تتجانس المكوّنات تماماً.
- أحضري وعاءً مناسب الحجم وضعي بداخله ثلاثة أكواب من الطحين، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ورشة من الملح.
- اخلطي المكونات معاً، ثُمَّ أضيفي خليط الطحين بشكلٍ تدريجي فوق خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في خلط المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
- افردي العجينة بين ورقتين من أوراق الزبدة أو أكياس النايلون مع الانتباه لأن لا تكون العجينة رقيقة بشكلٍ كبير.
- قطعي العجينة باستخدام قطاعة الوردة وضعيها في صينية مناسبة، وأدخليها الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة اثنتي عشرة دقيقة.
- أخرجي صينية البسكويت من الفرن وضعيها على سطح مناسب حتى يَبرد البسكويت تماماً، ثم ضعي في طبق مناسب كوباً من السكر البودرة وقليلاً من الماء واخلطي المكونين جيداً واتركي الطبق جانباً.
- أحضري قطعة من عجينة السكر وضعيها بين راحة يديكي وابدئي بلفها لتصبح طويلة ثُمَّ لفيها لتحصلي على شكلٍ حلزوني.
- اصنعي رأس الخروف من خلال فرد قطعة صغيرة من عجينة السكر على سطح نظيف وقطعها باستخدام قطاعة دائرية الشكل، واصنعي أيضاً آذان الخروف.
- أحضري حبة من البسكويت المصنوعة على شكل وردة وادهني وجهها بخليط السكر والماء المحضر مُسبقاً، ثُمَّ ضعي الأشكال الحلزونية على بتلات الوردة.
- ضعي الرأس في المنتصف وآذان الخروف في أطراف الدائرة، وأخيراً ضعي شكلاً حلزونياً بين الآذان، ثم انقلي بسكويت خروف العيد إلى طبق تقديم مناسب الحجم وقدّميه مباشرة.