بسكويت القمح من ألذ أنواع البسكويت وأسهلها تحضيرًا؛ فهو يُحضر عادةً من دقيق القمح الكامل أو غير الكامل والزّبدة والسكر مع إضافة بعض المُنكهات التي تُضيف إليه نكهاتٍ لذيذة، ويقدّم كوجبة خفيفة إلى جانب كوب من القهوة أو الشاي، والآن دعينا عزيزتي نُقدم لكِ طريقة تحضير بسكويت القمح اللذيذ، متأكدين أنه سينال إعجابكِ.
طريقة تحضير بسكويت القمح
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوبٍ ونصف من دقيق القمح الكامل (بالنخالة).
رُبع كوبٍ من الدقيق الأبيض مُتعدد الاستعمالات.
رُبع كوبٍ من السكر البني.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا.
رُبع ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنغ صودا.
رُبع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
نصفُ كوبٍ وملعقة كبيرة من الزّبدة.
سِت ملاعق كبيرة من الماء البارد.
- ضعي كوبًا ونصف من دقيق القمح الكامل في طبقٍ عميق، وأضيفي إليه رُبع كوبٍ من كلِّ من الدقيق الأبيض والسكر البني، وملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
- أضيفي إلى المكوّنات رُبع ملعقةٍ صغيرةٍ من كلِّ من البيكنغ صودا والملح، ثمّ قلّبي المكوّنات جيدًا.
- ضعي في وعاء صغير سِت ملاعق كبيرة من الماء البارد ونصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا وحركي حتى تذوب الفانيلا بالكامل.
- اسكبي مزيج الماء ونصف كوب الزّبدة على خليط الدقيق بالتدريج واعجني بخفةٍ حتى تتكون لديكِ عجينة مُتماسكة.
- غلّفي العجينة بورق النايلون ثم ضعيها في الثلاجة لمدّة نصف ساعة، وافرديها بين ورقتين من ورق الزّبدة بعد إخراجها.
- شكلي العجينة إلى دوائر باستخدام أيّ شكلٍ دائري لديكِ، واثقبيها بالشوكة لإعطائها شكلًا جميلًا، ثم انقليها إلى صينية الخَبز.
- سّخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، وضعي الصينية داخل الفرن، واتركيها لمدّة عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة أو حتى تتحمر من الأسفل، وأخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد، ثم قدّميها مع مشروبكِ المُفضل.
بسكويت القمح البيتي
المعلومات العامة:
المقادير :
كوبٍ ونصف من دقيق القمح.
ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة.
ملعقتان كبيرتان من نشا الذّرة.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
مئة وعشرن غرامًا من الزّبدة.
ثلث كوبٍ من الحليب السائل.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاءٍ عميق مئة وعشرين غرامًا من الزّبدة وثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة، واخلطي حتى تمتزج المكوّنات جيدًا.
- أضيفي إلى خليط الزّبدة كوبًا ونصف من دقيق القمح واخلطي، ثمّ أضيفي ملعقتين كبيرتين من نشا الذّرة وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وقلّبي جيدًا.
- أضيفي رُبع كوبٍ من الحليب السائل بالتدريج واعجني بيديكِ حتى تتكون لديك عجينة ليّنة ومتماسكة.
- افردي العجينة بين قطعتين من ورق الزّبدة وشكلّيها لدوائر باستعمال قطاعة العجين، ثم انقلي قِطع البسكويت إلى صينية الخَبز.
- سّخني الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدّة عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيًا من الأسفل.
- أخرجي صينية البسكويت واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم قدّمي قطع البسكويت اللذيذة بعد تزيينها حسب الرغبة.
بسّكويت القمح بالقرفة والهال
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب وملعقتان كبيرتان من دقيق القمح.
ثلثُ كوبٍ من السكر البني.
ملعقتان كبيرتان من نخالة القمح.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الهال المطحون ناعمًا.
نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة ناعمًا.
رّشة من الملح.
مئة وخمسة وعشرون غرامًا من الزّبدة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
بيضةً واحدة.
طريقة التحضير :
- ضعي في طبقٍ عميق مئة وخمسة وعشرين غرامًا من الزّبدة وثلثُ كوبٍ من السكر البني، واخلطي جيدًا، ثم أضيفي إلى مزيج الزّبدة بيضة وملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، واخفقي حتى تختفي البيضة بالكامل.
- أضيفي إلى المزيج السابق نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من كلّ من الهال المطحون ناعمًا والقرفة، واخلطي جيدّا.
- ضعي ملعقة صغيرة من البيكنج باودر فوق كوبٍ من دقيق القمح وحركي قليلًا، ثمّ أضيفي الخليط إلى مزيج الزّبدة والبيض واعجني حتى تحصلي على عجينة ليّنة ومتماسكة.
- شكلّي العجينة لكُرات صغيرة الحجم وضعيها في صينية الخَبز، ثم اضغطي عليها بأسنان الشوكة بالعَرض.
- سّخني الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها مدّة ثماني دقائق فقط حتى تتحمر من الأسفل، وأخرجي الصينية واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم قدّمي قطع البسكويت.