طريقة تحضير كوكيز البوظة

نُشر في 19 سبتمبر 2022 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

تعد البوظة من الحلويات الشهيرة والمحببة لدى الجميع في فصل الصيف، وتتميز بتوافر قيمة غذائية عالية في حال استخدام مكوّنات مفيدة كالحليب في إعدادها، كما لها القدرة على تنشيط الجسم، ويعود تاريخ صناعة الآيس كريم إلى الصين وفق كثير من المصادر. سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة مميزة وشهية لإعداد كوكيز البوظة، التي تدمج النكهتين اللذيذتين معًا.

وقت الطهي 12 دقيقة

وقت التحضير 45 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات البوظة

كوب من كريمة الخفق الثقيلة.

ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.

ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

كوبان وربع من الحليب.

مكونات الكوكيز

مئتا غرام من الزبدة على درجة حرارة الغرفة.

كوبان من الدقيق.

كوبان من رقائق الشوكولاتة.

نصف كوب من السكر الأبيض.

نصف كوب من السكر البنّي.

بيضتان.

ملعقة من الفانيلا.

ملعقة صغير من البيكنج صودا.

طريقة تحضير البوظة

ضعي في قدر على النار ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض، وكوبًا من كريمة الخفق الثقيلة، وكوبين وربع من الحليب، واخلطي المكوّنات إلى أن يذوب السكر وتظهر الرغوة على حافة القِدر.
انقلي الخليط إلى وعاء، ثمّ أضيفي إليه ملعقتين صغيرتين من الفانيلا واخلطيهم، ودعي الخليط يبرد في الفريزر لمدّة ساعتين، ثم صبّي الخليط في جهاز صنع البوظة، وشغليه لمدّة تتراوح من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، مع اتباع التعليمات المرفقة مع الجهاز.
غلفي البوظة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الفريزر لمدّة تتراوح من ساعتين إلى ثلاث ساعات، وقدّميها إلى جانب الكوكيز.

طريقة تحضير الكوكيز

ضعي مئتي غرام من الزبدة في وعاء الخلاط واخفقيها، ثمّ أضيفي إليها بيضتين، ونصف كوب من السكر الأبيض، ونصف كوب من السكر البني، واخفقيهم إلى أن يتجانس الخليط، وحركي الخليط باستخدام ملعقة وجمعي الحواف، ثمّ أضيفي ملعقة من الفانيلا واخفقي المكونات معًا مرة أخرى.
أضيفي في وعاء ملعقة صغيرة من البيكنج صودا إلى كوبين من الدقيق واخلطيهم، ثمّ أضيفي الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة مع استمرار الخفق إلى أن يتجانس الخليط.
أضيفي كوبين من رقائق الشوكولاتة إلى الخليط واخفقيهم إلى أن تختلط المكونات معًا، ثم ضعي الخليط في وعاء بايركس مرتفع الحواف ووزعيه باستخدام يديكِ بحيث يتساوى سطحه.
سخني الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية، ثمّ ضعي وعاء البايركس فيه لمدّة تتراوح من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة إلى أن يصبح لون الكوكيز ذهبياً، ثم شكلي البوظة على شكل كرات، ووزعيها على سطح الكوكيز وقدميها.

كوكيز الأوريو بالبوظة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 1 دقيقة

وقت التحضير 45 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

أربع عشرة قطعة من بسكويت الأوريو.

كمية من بسكويت الأوريو للتقديم.

كوبان من الكريمة الثقيلة.

كوب من السكر المحبب.

كوب من الكريمة الحامضة.

كوب من النصف بنصف.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ثُّمن ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير :

كسّري أربع عشرة قطعة من بسكويت الأوريو إلى قطع صغيرة، ثمّ ضعي ثلثي القطع في وعاء الخلاط وشغّليه إلى أن يتكون لديكِ الفتات وضعيه في وعاء صغير، ثم ضعي كوبًا من النصف بنصف وكوبًا من السكر المحبب في وعاء الخلاط واخلطيهم على سرعة منخفضة لمدّة دقيقة إلى أن يذوب السكر.
أضيفي كوبًا من الكريمة الحامضة إلى الخليط واخفقيهم لمدة ثلاثين ثانية، ثم أضيفي كوبين من الكريمة الثقيلة، ملعقة صغيرة من الفانيلا، وثُّمن ملعقة صغيرة من الملح إلى الخليط واخفقيهم لمدة ثلاثين ثانية.
صبّي الخليط في جهاز صنع البوظة، وشغليه مع اتباع التعليمات المرفقة مع الجهاز، ثم أضيفي قطع الكوكيز والفتات إلى جهاز البوظة عندما تصبح البوظة سميكة بدرجة تجعلها تحتفظ بالشكل والقوام، واستمري بتشغيل الجهاز إلى أن يصبح الخليط كثيفاً ويبدأ بالتجمد بشدة على الحواف.
ضعي الخليط في وعاء مناسب للتخزين بالفريزر وغلفيه بغلاف بلاستيكي، ثمّ ضعيه في الفريزر لمدّة خمس ساعات إلى أن يتماسك، ثم أخرجي البوظة من الفريزر وقدّميها إلى جانب بسكويت الأوريو.

طريقة تحضير كوكيز البوظة

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

كوكيز الأوريو بالبوظة

المزيد من الوصفات

أشهى وصفات البيتي فور الهش

وصفة البيتي فور الأصلية

أشهى الوصفات لتحضير بسكويت النوتيلا