يقدّم هذا المقال ثلاث طرق مختلفة لإعداد الوربات للحصول على طعم مميز، كما يمكن تقديمها باردة أو ساخنة. تابعي معنا أشهى وصفات الوربات وطريقة تحضيرها، جربيها.
أشهى وصفات الوربات
وقت الطهي
60 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
علبة باف باستري مربعات.
كوبان من الحليب السائل.
ربع كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
نصف كوب من الفستق.
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
قطرتان من ملون الطعام الأخضر.
كوب من القطر.
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية.
- ضعي مربعات العجينة بصينية قصيرة الحواف.
- ضعي كوبين من الحليب السائل وربع كوب من السكر وملعقة صغيرة من ماء الزهر ونصف كوب من الفستق وملعقتين كبيرتين من النشا في قدر متوسط الحجم، وحرّكي جميع المكونات مع بعضها جيدًا على البارد.
- ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة واستمري بالتحريك باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب النشا تمامًا ويتماسك الخليط ويصبح كثيف القوام.
- ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد قليلاً، ثم أضيفي لون الطعام الأخضر وحرّكي جيدًا.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسط كل مربع من العجينة.
- غلفّي المربع من الحواف على شكل مثلث.
- ضعي الصينية بالفرن واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي الوربات في طبق التقديم ووزّعي القطر عليها وقدّميها ساخنة.
وربات بالفستق الحلبي
المعلومات العامة:
وقت الطهي
50 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :
باكيت من عجينة البقلاوة.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
نصف كوب من زيت الذرة.
كوب ونصف من الفستق الحلبي المجروش.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
كوب من القطر.
طريقة التحضير :
- سخنّي الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية.
- ضعي نصف كوب من الزبدة المذابة ونصف كوب من الزيت الذرة في طبق صغير.
- ضعي نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون وملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من ماء الزهر وملعقة كبيرة من القطر في وعاء عميق، وحرّكي المكونات مع بعضها جيدًا.
- ضعي رقاقة من العجينة على ورق الزبدة وادهني العجينة بالزيت والزبدة باستعمال فرشاة، ثم ضعي رقاقة أخرى من العجين وادهينها بخليط الزيت والزبدة وكرّري الخطوات نفسها حتى تحصلي على ست رقاقات من العجينة.
- قطّعي العجينة إلى مربعات واثنيها على شكل مثلث وضعيها في صينية قصيرة الحواف.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون العجينة ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن ووزّعي القطر على الوربات واتركيها حتى تبرد.
- احشي الوربات بحشوة الفستق وضعي الوربات في طبق التقديم ووزّعي القطر عليها مرة أخرى وقدّميها.
وربات بالقشطة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
50 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :
كوبان ونصف من الطحين.
كوب من الماء.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من العسل.
رشة ملح.
أربعة أكواب من الحليب السائل.
ثلاثة أرباع الكوب من النشا.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
أربع حبات من المستكة.
كوب من الفستق الحلبي.
كوب من القطر.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبين ونصف من الطحين في وعاء متوسط الحجم وأضيفي ملعقة كبيرة من العسل ورشة ملح وكوباً من الماء وحرّكي المكونات مع بعضها جيدًا.
- استمري بالعجن وأضيفي القليل من الماء إذا احتجت إليه حتى تحصلي على عجينة متماسكة واتركيها لمدة ساعة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم لفي العجينة كاملة.
- اقطعي بالسكين قطعة من العجين على شكل دائرة واعملي حفرة في المنتصف.
- ضعي أربعة أكواب من الحليب السائل في وعاء وأضيفي ثلاثة أرباع الكوب من النشا وملعقة كبيرة من ماء الورد وملعقة كبيرة من الزهر وأربع حبات من المستكة.
- حرّكي المكونات جيدًا للحصول على القشطة.
- احشي العجينة الدائرية بالقشطة وضعيها داخل صينية وأدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمّر.
- أخرجي الصينية من الفرن ووزّعي القطر عليها وقدّميها.