وصفات بسكويت صحي

نُشر في 30 أغسطس 2022 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

يعتبر البسكويت بجميع أنواعه من الأطعمة المفضّلة لدى الكبار والصغار، إذ يمكن تناوله في جميع الأوقات كوجبة خفيفة إلى جانب الشاي، أو القهوة، أو الحليب. ورغم أنّ بعض أنواع البسكويت قد تكون دسمة وتحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، إلا أننا اخترنا اليوم وصفات لبسكويت صحيّ لكِ ولأطفالكِ، راجين أن ينال إعجابكم.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مئة غرام من الشوفان.

مئة غرام من الطحين البني.

مئة غرام من السكر البني.

مئة غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

خمسة وسبعون غراماً من الزبيب.

خمسون غراماً من الموز الناضج.

خمسون غراماً من الجوز المفروم فرماً ناعماً.

خمسة وعشرون غراماً من جوز الهند المجفف.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

بيضة متوسطة الحجم.

سخنّي الفرن على درجة حرارة متوسطة، قبل أن تبدئي بتحضير الوصفة، ثم قشّري خمسين غراماً من الموز، واهرسيه باستعمال الشوكة.
ضعي مئة غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة في طبق، وأضيفي إليها مئة غرام من السكر البني، واخفقي المكونات جيداً باستعمال المضرب الكهربائي، أو المضرب الشبكي، إلى أن يتكون لديكِ مزيج ناعم وسلس.
أضيفي إلى خليط الزبدة والسكر خمسين غراماً من الموز المهروس، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، وبيضة متوسطة الحجم، واخفقي جيداً.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور، وقلّبي جيداً باستعمال ملعقة خشبيّة، حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
اخلطي في وعاء آخر مئة غرام من الطحين البني، وربع ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ومئة غرام من الشوفان.
أضيفي خمسة وعشرين غراماً من جوز الهند المجفف، وخمسين غراماً من الجوز المفروم فرماً ناعماً، مع خمس وسبعين غراماً من الزبيب.
واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس تماماً، ثمّ أضيفي خليط المكوّنات الجافة إلى خليط الزبدة واخلطي جيّدًا إلى أن تتشكل لديكِ عجينة سميكة ومتجانسة.
جهزّي صينية خبز مناسبة، وبطنّيها بقطعة من ورق الزبدة، وضعي مقدار ملعقة من العجينة في الصينية، واتركي مساحة كافية بين أقراص البسكويت.
اضغطي أقراص البسكويت بخفّة، وأدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً، وانتظري لمدّة عشرين دقيقة حتى يحمّر الوجه.
أخرجي بسكويت الموز والشوفان من الفرن، واتركيها حتى تبرد تماماً، وقدّميها بجانب القهوة أو الشاي.

بسكويت صحي بدون سكر

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

مئة غرام من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

سبعون غراماً من الزبدة.

ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

ملعقة كبيرة من عصير التفاح الطازج والمصفّى.

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير :

سخني الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية، ثم ضعي في وعاء في وعاء مئة غرام من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، مع ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ثم أضيفي سبعين غراماً من الزبدة، واعجني جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
اخلطي ملعقة كبيرة من عصير التفاح الطازج والمصفّى مع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، ثمّ أضيفي المزيج إلى خليط الدقيق والزبدة، واعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
افردي عجينة البسكويت بحيث تكون بسماكة نصف سم تقريباً، على سطح ناعم مرشوش بطبقة رقيقة من الطحين الأبيض.
جهزّي صينية خبز مناسبة، وبطنّيها بقعطة من ورق الزبدة، ثمّ قطعّي عجينة البسكويت بالأشكال التي ترغبين بها، ورتبيها في صينية الخبز.
أدخلي البسكويت إلى الفرن المحمّى مسبقاً، وانتظري عشر دقائق حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثمّ أخرجيه من الفرن، واتركيه حتى يبرد، ثم قدّميه.

بسكويت الشوفان والقرفة الصحي للرجيم

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

كوب من الشوفان.

نصف كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

ربع كوب من السكر الأبيض.

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ربع كوب من الزيت النباتي.

ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.

ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

بيضة متوسطة الحجم.

رشّة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير :

ضعي كوباً من الشوفان في وعاء كبير الحجم، وأضيفي إليه نصف كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، مع ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر، وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، واخلطي جيداً.
أضيفي بيضة متوسطة الحجم، مع ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، وربع كوب من السكر الأبيض، وربع كوب من الزيت النباتي.
أضيفي أيضًا ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض، ثمّ قلّبي جميع المكونات ببعضها البعض حتى تتجانس تماماً، وتتكون لديكِ عجينة ناعمة ومتماسكة.
سخنّي الفرن على درجة حرارة متوسطة، وجهزّي صينية الخبز، ثم خذي كميّة صغيرة من عجينة البسكويت، وضعيها في الصينية وشكّليها حسب الرغبة، وكررّي العملية حتى انتهاء كميّة العجين.
أدخلي البسكويت إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، إلى أن ينضج تماماً، ويحمّر وجهه، ثمّ أخرجيه من الفرن، واتركيه حتى يبرد، ثم قدّميه.

وصفات بسكويت صحي

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

بسكويت صحي بدون سكر

بسكويت الشوفان والقرفة الصحي للرجيم

المزيد من الوصفات

أشهى وصفات البيتي فور الهش

وصفة البيتي فور الأصلية

أشهى الوصفات لتحضير بسكويت النوتيلا