تعتبر المهلبية من أشهر الحلويات المنتشرة في عالمنا العربي، حيث تلقى رواجًا عاليًا عند الغالبية العظمى من النّاس سواءً كانوا أطفالًا أو كبارًا نظرًا لسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ الذي تتميز به، ويُفضل أطفالنا الأصناف المختلفة من الأطعمة والفواكه خصوصا الموز، وفي هذا المقال عزيزتي سوف نتطرق إلى طريقة تحضير مهلبية الموز اللذيذة بالإضافة إلى طريقة تحضير أصناف مختلفة منها وبنكهاتٍ مُتعدّدة.
أشهى 3 وصفات لمهلبية الموز
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
أربع حبّاتٍ من الموز.
عصير نصف ليمونة.
كوبان من الحليب.
أربع ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- قشّري أربع حبّاتٍ من الموز، واهرسيها في وعاءٍ عميق.
- اعصري نصف ليمونةٍ باستخدام العصّارة، وأضيفيها إلى الموز في الوعاء، ثم قومي بتحريك الموز وعَصير الليمون معًا حتى يتجانس الخليط.
- ضعي كوبين من الحليب السائل البارد في قدرٍ، ثمّ ذوّبي ملعقتين كبيرتين من النشا داخل الحليب البارد، ثم قومي بوضع القدر على النار.
- أضيفي أربع ملاعق كبيرة من السكر إلى القدر، ومن ثم أضيفي خليط الموز وعصير الليمون إلى المكونات في القدر.
- حرّكي المكوّنات جيدًا داخل القدر، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة إلى المكونات واستمري في التحريك لمدّة من سبع إلى عشر دقائق حتى تنضج المهلبية.
- صبّي المهلبية داخل أكواب، وقدميها باردة.
المهلبية بالشوكولاتة
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من حليب البودرة.
أربعة أكوابٍ من الماء.
كوب من حبيبات الشوكولاتة.
أربع ملاعق كبيرة من النشا.
علبة من القشطة.
مغلفان من بودرة كريم الكراميل.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
طريقة التحضير :
- ضعي ثلاثة أكوابٍ من الماء في قدر على النار، ثم أضيفي كوبًا من الحليب البودرة إلى الماء في القدر، وحرّكي الماء الساخن والحليب معًا في القدر.
- أضيفي ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان إلى خليط الماء والحليب في القدر، واستمري في التحريك.
- أضيفي علبة من القشطة إلى الخليط في القدر واستمري في التحريك.
- ضعي الكوب الرابع من الماء في وعاء، ثم ذوّبي أربع ملاعق كبيرة من النشا في الماء بشكل جيد.
- أضيفي كوبًا من حبيبات الشوكولاتة إلى خليط الماء والحليب والقهوة في القدر الساخن على النار واستمري في التحريك.
- أضيفي مغلفين من بودرة كريم الكراميل إلى الخليط في القدر، ومن ثم قومي بتحريك الخليط جيدًا على النار.
- صبّي كوبًا النّشا المُذاب جيدًا في الماء على الخليط في القدر وحركي جيدًا.
- أضيفي ملعقة صغيرة من القرفة إلى الخليط على النار، وحرّكي جيدًا حتي يغلي وتمتزج جميع المكونات؛ لتحصلي على القوام المطلوب للمهلبية.
- صبّي المهلبية في أكواب التقديم وزيني كل كوبٍ بالقليل من القهوة أو القرفة -حسب الرغبة- وقدميها باردة.
مهلبية الموز والبرتقال
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من الحليب المُركز المُحلّى.
كوب من الماء.
حبّتان كبيرتان من الموز.
حبّتان كبيرتان من البرتقال.
أربع ملاعق كبيرة من النشا.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المجروش-حسب الرغبة-
نصائح :
بإمكانك استبدال الحليب المُركز المُحلّى بكوبٍ من حليب البودرة ونصف كوبٍ من الماء المغلي وثُلثي كوبٍ من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة (تخفق بالخلاط حتى تتجانس).
طريقة التحضير :
- ضعي كوبًا واحدًا من الماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم قومي بإضافة أربع ملاعق كبيرة من النشا إلى الماء.
- قشّري حبّتين كبيرتين من الموز وقطعيهما، ثمّ قومي بإضافة قطع الموز المُقطعة إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
- قشّري حبتين كبيرتين من البرتقال وقطعيهما، ثمّ أضيفي قطع البرتقال إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
- شغّلي الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تختلط جميع المكونات وتحصلي على خليط متجانس ناعم.
- صبّي الخليط في قدر، ثم قومي بوضعه على نار متوسطة، وقلّبي الخليط على النار باستخدام ملعقة لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على خليطٍ متماسك.
- أضيفي ملعقة كبيرة من ماء الزهر عند حصولك على خليط مهلبية ناعمة ومتجانسة.
- صبّي المهلبية بأكواب التقديم، ثم اتركيها حتى تبرد ومن ثمّ زيني كل كوبٍ من أكواب المهلبية بكمية من الفستق الحلبي المجروش -حسب الرغبة- وقدميها باردة.
نصائح:
لا تتركي خليط المهلبية داخل القدر على النار دون تحريك؛ حتى لا يحترق أو يتكتل الخليط.