كوكيز بالبسكويت

نُشر في 16 أغسطس 2021 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

كثير منا يلجأ إلى شراء الكوكيز من الأسواق بسبب ضيق الوقت أو لعدم مقدرتنا على عمله في البيت بسبب خوفنا من عدم نجاحه معنا، لا تخافوا بعد اليوم من عدم نجاح الكويكز معكم في هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل الكويكز بمقاديره المضبوطة والمتوفرة في معظم المطابخ بنكهات وطرق مختلفة.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 14 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوبان من الطحين.

كوب من البسكويت المطحون.

كوب من حبيبات الشوكولاتة.

نصف كوب من السكر الأبيض.

نصف كوب من السكر البني.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

رشّة من بيكنج الصودا.

رشّة من الملح.

بيضتان.

مئتا غرام من الزبدة.

بسكويت محشي بالكريمة.

ضعي مئتي غرام من الزبدة، نصف كوب من السكر الأبيض، نصف كوب من السكر البني، ملعقة صغيرة من الفانيلا والبيضتين في وعاء وقلبي الخليط جيداً بملعقة أو بالمشبك اليدوي حتّى اندماج المكونات، ثم نخلي كوبين من الطحين في وعاء عميق ومناسب الحجم.
أضيفي كوباً من البسكوت المطحون، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، رشة من الملح ورشة من البيكنج صودا في وعاء وقلبي الخليط جيداً بملعقة، ثم أضيفي خليط الطحين على دفعتين وكمية من حبيبات الشوكولاتة إلى خليط الزبدة مع التقليب المستمر حتّى اندماج المكونات وتكوين عجينة طرية.
أحضري قوالب الكب كيك وضعيها جانباً، وخذي مقداراً من عجينة الكوكيز، ثمّ مديها بيدكِ وضعي في منتصفها حبة بسكويت محشية كريمة ثمّ غطي العجينة على حبة البسكويت وشكليها على شكل كرة.
أكملي باقي العجينة بنفس الطريقة التي في الخطوة السابقة، وضعي كل كرة في قوالب الكب كيك ورصيها جيداً بالقوالب، ثمّ ضعي القليل من حبيبات الشوكولاتة فوق كل حبة كوكيز في قوالب الكب كيك.
سخني الفرن على درجة حرارو 180 درجة مئوية، واخبزي الكوكيز في الفرن لمدّة من 8 - 10 دقائق حتّى نضوجه، ثم أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه جانباً حتّى يبرد، ثم أخرجي حبات الكوكيز من قوالب الكب كيك وضعيها في طبق التقديم.

كويكز زبدة الفول السوداني

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 40 حصة

المقادير :

كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين متعدد الأغراض.

نصف كوب من السكر الأبيض.

نصف كوب من السكر البني.

ملعقتان كبيرتان من الحليب.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوب من الزبدة الطرية.

نصف كوب من زبدة الفول السوداني.

بيضة مخفوقة.

أكواب زبدة الفول السوداني الصغيرة المغطاة بالشوكولاتة.

طريقة التحضير :

سخّني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم نخّلي كلاً من: كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين، ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء ثمّ ضعي الخليط جانباً.
ضعي كلاً من: نصف كوب من الزبدة ، نصف كوب من السكر، نصف كوب من زبدة الفول السوداني ونصف كوب من السكر البني في وعاء ثمّ اخفقي المكونات مع بعض حتّى تكوين خليط ناعم، وأضيفي كلاً من: البيضة، ملعقة صغيرة من الفانيلا وملعقتين كبيرتين من الحليب الى خليط الزبدة واستمري بخفق الخليط جيداً حتّى اختفاء البيض.
أضيفي خليط الطحين الى خليط الزبدة وقلبي الخليط حتّى تكوين عجينة ناعمة، ثم شكلي العجينة الى 40 كرة ورتبيها في صينية خبز غير مدهونة مع ترك مسافة بين كل كرة والثانية.
اخبزي كرات الكويكز في الفرن المسخن سابقاً لمدّة 8 دقائق ثمّ أخرجيها من الفرن واضغطي كوب صغير من زبدة الفول السوداني المغطاة بالشوكولاتة على كل كرة كويكز، واتركي حبات الكويكز تبرد تماماً ثمّ انقليها الى طبق التقديم.

كوكيز الشوفان مع التمر الصحي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 24 حصة

المقادير :

ثلاثة أكواب من الشوفان.

كوب من الطحين متعدد الأغراض.

كوب من طحين القمح الكامل.

كوب من التمر منزوع النواة ومقطع مكعبات.

ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.

نصف كوب من السكر الأبيض.

ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

ملعقة صغيرة من الملح.

كوب من الزبدة الطرية.

بيضتان.

طريقة التحضير :

ضعي كوباً من الزبدة الطرية، نصف كوب من السكر الأبيض وثلاثة أرباع الكوب من السكر البني في وعاء عميق، ثم اخفقي الخليط بالخفاقة الكهربائية حتّى اندماج المكوّنات مع بعضها البعض وتكوين خليط ناعم.
أضيفي البيضتين بيضة بيضة الى خليط الزبدة مع الاستمرار بتشغيل الخلاط الكهربائي حتّى اندماج البيض مع باقي الخليط واختفائه تماماً، ثم أضيفي الفانيلا إلى خليط الزبدة وتقليبها جيداً مع الخليط.
ضعي كوباً من الطحين العادي، كوباً من طحين القمح الكامل ،ملعقة صغيرة من صودا الخبز، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة في وعاء عميق وقلبي الخليط، ثم أضيفي خليط الطحين، ثلاثة أكواب من الشوفان وكوباً من التمر المقطع إلى خليط الزبدة وقلبي المكونات جيداً مع بعضهم البعض حتّى تكوين عجينة.
غطي العجينة بورق النايلون وضعيها في الثلاجة لمدّة ستين دقيقة، ثم سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية وجهزي صينية للخبز مبطنة بورق الزبدة.
خذي مقدار ملعقة صغيرة من عجينة الكوكيز وشكليها بيدكِ على شكل كرة ثمّ أكملي باقي العجينة بنفس الطريقة، ثم رتبي كرات الكويكز في صينية الخبز المجهزّة مع ترك مسافة بين كرات الكويكز.
اضغطي بالشوكة على كل كرة كويكز لتمتد قليلاً، ثم أدخلي صينية الكويكز إلى الفرن المسخّن واخبزيها لمدّة 8 الى 10 دقائق، وأخرجي الكويكز من الفرن واتركيه ليبرد لمدّة 5 دقائق ثمّ انقلي حبات الكويكز الى طبق التقديم.

كوكيز بالبسكويت

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

كويكز زبدة الفول السوداني

كوكيز الشوفان مع التمر الصحي

المزيد من الوصفات

أشهى وصفات البيتي فور الهش

وصفة البيتي فور الأصلية

أشهى الوصفات لتحضير بسكويت النوتيلا