يُعد الكاسترد من الحلويات اللذيذة التي تقدم باردة، وهي إحدى الحلويات التي يفضلها الأطفال، ويمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة، أو حتى استخدام بودرة الكاسترد. ويمكنك إضافة مكونات عديدة للكاسترد، مثل: الشوكولاتة، والفواكه، والبسكويت، والمكسرات، وغيرها من النكهات التي تفضلها عائلتك، وفي هذا المقال سوف نقدم عدة وصفات لتحضير الكاسترد بالبسكويت.
كاسترد بالبسكويت

وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

كوبان ونصف من الحليب السائل.

كوب من الكريمة السائلة.

ست عشرة حبة من البسكويت.

كوب من السكر.

ملعقة كبيرة من النشا.

ربع كوبٍ من بودرة الكاسترد.

نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من الفانيلا السائلة.

القليل من صوص الشوكولاتة.

القليل من اللوز.

القليل من قطع الشوكولاتة الصغيرة.
- ضعي في قدر كبير كوبين ونصف من الحليب السائل، وكوبًا من الكريمة السائلة.
- غطسي ست عشرة حبة من البسكويت في قدر الحليب، واتركي البسكويت قليلاً حتى يذوب، ثم ابدئي بتحريك الخليط بالملعقة، والمضرب اليدوي بعدها لتتأكدي من ذوبان البسكويت تماماً.
- أضيفي إلى الخليط كوبًا من السكر، وربع كوب من بودرة الكاسترد، ثم قلبي جيداً حتى يتغير لون الخليط، ويصبح متجانسًا.
- أضيفي إلى الخليط ملعقة كبيرة من النشا، ونصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة، وقلبي الخليط.
- ضعي القدر على نار متوسطة، واستمري في تحريك الخليط حتى يغلي، ويصبح قوامه سميكًا.
- اسكبي الخليط في صينية صغيرة، ثم اتركي الكاسترد يبرد قليلاً، وأدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة، أو ست ساعات على الأقل.
- أخرجي الصينية من الثلاجة، واقلبي الكاسترد منها، وزينيه بصوص الشوكولاتة، واللوز، وقطع الشوكولاتة.
طبقات الكاسترد والبسكويت
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاسترد.

كوبان من الحليب.

ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

كوب من فتات البسكويت بنكهة الحليب.

كوب من فتات البسكويت بنكهة الشوكولاتة.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.

ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو السادة.

ملعقة كبيرة من النشا.

ربع كوبٍ من الفول السوداني المكسر.

ربع كوبٍ من الجوز المكسر.

ربع كوبٍ من اللوز المكسر.

أربع حباتٍ من أصابع الشوكولاتة.
طريقة التحضير :
- ضعي في طبق ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاسترد، ثم أضيفي إليها أربع إلى خمس ملاعق من الحليب السائل، ثم اخلطي جيداً حتى يذوب الكاسترد، ويصبح الخليط متجانسًا.
- ضعي في قدر كوبين من الحليب، ثم ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الحليب.
- أضيفي خليط الكاسترد إلى الحليب المغلي، ثم حركي بسرعة الخليط باستخدام ملعقة خشبية.
- أضيفي إلى خليط الكاسترد ملعقتين كبيرتين من السكر، وحركي الخليط حتى يذوب السكر.
- أضيفي إلى الخليط ملعقة كبيرة من النشا، وحركي جيداً حتى يذوب النشا، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة، واستمري في تحريك الخليط حتى يغلي، ويصبح قوامه سميكًا.
- أضيفي إلى كوب من فتات بسكويت الحليب ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، وقلبي جيداً، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة إلى فتات بسكويت الشوكولاتة، وقلبي أيضاً.
- ضعي في كوب التقديم ملعقتين من بسكويت الشوكولاتة، واضغطي جيداً حتى يتماسك البسكويت.
- ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد فوق طبقة بسكويت الشوكولاتة.
- ضعي ملعقتين من بسكويت الحليب فوق طبقة الكاسترد، ووزعيها، ثم اضغطي بلطف عليها حتى تتماسك.
- رشي القليل من الكاكاو السادة فوق طبقة البسكويت الأخيرة.
- ضعي كمية قليلة من الفول السوداني، واللوز، والجوز المكسر، وقطع الشوكولاتة فوق طبقة الكاكاو.
- كرري الخطوات السابقة لتحضير كوب آخر من طبقات الكاسترد والبسكويت.