طريقة عمل لقيمات بجوز الهند

طريقة تحضير اللقيمات

1. ضعي كوبين من الطحين في وعاء الخلاط، مع ملعقتين كبيرتين من حليب البودرة، وملعقتين كبيرتين من الكاسترد، وملعقة كبيرة من السكر، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من الخميرة، مع رشة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الهيل، مع ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
2. قلّبي الخليط جيّدًا ثم أضيفي كوبًا من الماء الدافئ واعجني من ثلاث إلى أربع دقائق، ثمّ اتركي العجينة تختمر لمدة ثلاثين دقيقة.
3. شكّلي العجينة على شكل كرات واقليها في الزيت الساخن، وأخرجي اللقيمات من الزيت، ثمّ ضعيها في القطر وقلبيها وصفّيها، ثم ضعي اللقيمات في طبق التقديم، وزيّنيها بجوز الهند الناعم و قدّميها.

طريقة تحضير القطر

1. ضعي في قدر على الناس كوبين من السكر، مع كوب من الماء، وربع ملعقة صغيرة من الزعفران وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون، ودعي القطر يغلي بهدوء لمدة عشر دقائق ثمّ ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.