البوظة حلوى باردة، تقدم في أطباق، أو في داخل بسكويت على شكل قُمع، تحضر البوظة من سحق الفواكه ثم تجميدها، أو خفق الكريمة، وإضافة المنكهات لها، أو مزج الحليب مع البسكويت وتجميده، وغيرها من الطرق، لذلك يمكنكِ تحضير البوظة باستخدام آلة صنع البوظة، أو من خلال وضع الخليط السائل في الفريزر حتى يجمد، في هذا المقال سوف نذكر عدة وصفات لتحضير البوظة بنكهاتٍ، وبطرق مختلفة.
وصفات مميزة لتحضير المثلجات السهلة اللذيذة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوبان من الكريمة السائلة.
كوب من الحليب المُكثف المُحلّى.
نصف كوبٍ من الزبادي اليوناني بنكهة الفانيلا.
كوب من قطع المانجا الطازجة.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل الناعم.
- ضعي في طبق عميق كوبين من الكريمة السائلة، وكوبًا من الحليب المُكثف المُحلى، واخفقي الكريمة باستخدام المضرب الكهربائي لعدة دقائق حتى تحصلي على كريمة بقوام متماسك، وله قمة واضحة.
- أضيفي نصف كوبٍ من الزبادي اليوناني بنكهة الفانيلا إلى الكريمة، واخلطي المكونات معًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- قشّري حبة من المانجا الطازجة، وخذي مقدار كوبٍ من قطع المانجا، وقطعيها إلى قطع صغيرة جدًا، ويمكن وضع وضعها في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق حتى تصبح خليط ناعم.
- أضيفي قطع المانجا، وربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون إلى خليط الكريمة، وقلبي المكونات معًا بالملعقة.
- صبّي خليط البوظة في طبق واسع، ثم غطيه بورق النايلون، وأدخلي الطبق إلى الفريزر لمدة أربع ساعات على الأقل حتى يجمد خليط البوظة.
بوظة الأناناس والليمون
المعلومات العامة:
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
3 حصة
المقادير :
أربعة أكوابٍ من قطع الأناناس الطازج.
ربع كوبٍ من حليب جوز الهند.
كوب من السكر الأبيض
نصف كوبٍ من الماء.
عصير حبة من الليمون.
برش حبة من الليمون.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبًا من السكر الأبيض، ونصف كوبٍ من الماء في وعاء، ثم ضعي الوعاء على نار عالية حتى يغلي شراب السكر، ويصبح قوامه سميكًا، ثم إسكبيه في إناء، واتركيه جانبًا حتى يبرد.
- ضعي أربعة أكوابٍ من قطع الأناناس الطازج في الفريزر لعدة ساعات حتى تجمد قبل تحضير البوظة.
- ضعي قطع الأناناس المتجمدة في وعاء الخلاط الكهربائي، وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة، ثم عالية حتى تحصلي على خليط ناعم من الأناناس.
- أضيفي ربع كوبٍ من حليب جوز الهند إلى خليط الأناناس، وشغلي الخلاط لمدة بسيطة حتى يمتزج الحليب بالأناناس.
- ابرشي حبة من الليمون، ثم اقسميها إلى نصفين، واعصريها.
- أضيفي برش وعصير ليمونة، وملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من شراب السكر إلى خليط البوظة، وقلبي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة، أو يمكنك إضافة الكمية التي تفضليها من شراب السكر.
- اسكبي خليط البوظة في طبق، وغطيه، ثم أدخلي الطبق إلى الفريزر عدة ساعات حتى تجمد البوظة تمامًا، أو يمكنك تناول البوظة فور خروجها من الخلاط الكهربائي.
بوظة الشوكولاة
المعلومات العامة:
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :
كوبان وربع من الكريمة السائلة.
ربع كوبٍ من الحليب.
مئتان وخمسون غرامًا من الشوكولاتة الداكنة.
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو السادة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير :
- قطّعي مئتين وخمسين غرامًا من الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة.
- ضعي في مقلاة ربع كوب من الحليب، وربع كوب من الكريمة السائلة، وقطع الشوكولاتة الداكنة، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة، واستمري بالتحريك حتى تمتزج المكونات، وتذوب قطع الشوكولاتة.
- أضيفي ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو السادة إلى خليط الشوكولاتة، وقلبي المكونات معًا.
- أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض إلى خليط الشوكولاتة، وقلبي المكونات معًا.
- اتركي خليط الشوكولاتة على النار حتى يغلي، ثم اسكبيه في إناء، واتركيه جانبًا حتى يبرد خليط الشوكولاتة تمامًا.
- ضعي كوبين من الكريمة السائلة في وعاءٍ عميق، وتأكدي من أن تكون الكريمة والوعاء باردين قبل الخفق.
- اخفقي الكريمة السائلة لعدة دقائق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمها، ويصبح قوامها أسمك.
- أضيفي خليط الشوكولاتة البارد إلى الكريمة المخفوقة، واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- صبّي خليط البوظة في وعاء بلاستيكي، وقومي بتغطيته، ووضعه في الفريزر طوال ليلة كاملة حتى يجمد.
- أخرجي البوظة من الفريزر، واتركيها لمدة خمس دقائق حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم قدميها.
بوظة اللوتس
المعلومات العامة:
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
كوبان من الكريمة السائلة.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المُكثف المُحلى.
عشر حبات من بسكويت اللوتس.
كوب من زبدة اللوتس.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبين من الكريمة السائلة في الثلاجة لعدة ساعات قبل تحضير البوظة.
- ضعي الكريمة السائلة في وعاء عميق، وقومي بخفقها باستخدام المضرب الكهربائي لعدة دقائق حتى يتضاعف حجمها، ويصبح لها قمة واضحة عند الخلط.
- أضيفي إلى الكريمة المخفوقة ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المُكثف المُحلى، وكوبًا من زبدة اللوتس، ثم اخفقي المكونات على سرعة متخفضة حتى تمتزج معًا.
- قطعي عشر حبات من بسكويت اللوتس إلى قطع صغيرها، ثم أضيفيها إلى خليط البوظة، وقلبي المكونات بلطف باستخدام الملعقة.
- اسكبي خليط البوظة في وعاء بلاستيكي، وغطيه بورق النايلون، ثم أدخليه إلى الفريزر لمدة ست ساعات على الأقل حتى يجمد.
لفائف بوظة الفراولة
المعلومات العامة:
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
خمس حبات من الفراولة
كوب من الكريمة السائلة المحلاة.
القليل من الكريمة المخفوقة.
القليل من صوص الشوكولاتة.
طريقة التحضير :
- ضعي الصاج في الفريزر لعدة ساعات قبل تحضير لفائف البوظة.
- اغسلي أربع حبات من الفراولة الطازجة، وتخلصي من أوراقها.
- ضعي حبات الفراولة، وكوبًا من الكريمة السائلة المحلاة على الصاج البارد.
- قطعي حبات الفراولة وامزجيها بالكريمة السائلة باستخدام مشحاف الحلويات، واستمري بخلط المكونات معًا، وتقطيع الخليط حتى تحصلي على عجينة متماسكة من بوظة الفراولة.
- افردي خليط البوظة على الصاج، وشكلي البوظة كمربع كبير فوق الصاج، واتركيها قليلًا حتى تجمد.
- قطعي خليط البوظة إلى قطع طويلة متساوية في العرض باستخدام المشحاف.
- ابدئي بثني قطع البوظة بلطف من الأعلى إلى الأسفل بالمشحاف حتى تحصلي على لفائف من البوظة.
- ضعي لفائف البوظة في طبق التقديم، وزينيها بحبة من الفراولة، والقليل من الكريمة المخفوقة، والقليل من صوص الشوكولاتة.
نصائح:
ضعي وعاء خفق الكريمة في الثلاجة قبل تحضير البوظة بعدة ساعات.استخدمي كريمة أو حليب بارد لتحضير البوظة.أضيفي المكسرات إلى خليط البوظة لتضيفي طعمًا لذيذًا، وقيمة غذائية عالية.
المزيد من الوصفات
