تعد الآيس الكريم من الحلويات المفضلة في كل أنحاء العالم خاصةً في فصل الصيف، حيث إنه يحتوي على العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وتتميز بإمكانية إعدادها بالنكهات والحشوات المختلفة حيث تفضل كل أم تقديم الآيس الكريم المفيدة التي تحتوي على حليب لأطفالها، لذلك سنقدم لكِ طرقًا مميزة وشهية لإعداد آيس كريم بالحليب.
كيف تصنع ألذ مثلجات بالحليب؟
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
120 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوب من الحليب.
كوبان من كريمة الخفق الثقيلة.
ثلاثة أرباع كوبٍ من السكر.
ربع كوبٍ من الحليب البودرة المبرد.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة المذابة.
ملعقة كبيرة من شراب الشوكولاتة.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- اخلطي كوبًا من الحليب مع كوبين من الكريمة الثقيلة، وثلاثة أرباع كوب من السكر، وربع كوب من الحليب البودرة المملح وملعقة كبيرة من الفانيليا، وملعقتين كبيرتين من الشوكلاتة المذابة، وملعقة كبيرة من شراب الشوكلاتة ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء إلى أن تمتزج المكونات.
- ضعي وعاء الآيس الكريم في الثلاجة إلى أن تبرد الآيس كريم تماماً وتتماسك، ثمّ أخرجي الوعاء من الفريزر وشغلي جهاز صنع الآيس كريم.
- صبّي خليط الآيس كريم في الجهاز حسب تعليمات الشركة الصانعة، ثمّ اسكبي الآيس كريم في وعاء مقاوم للبرودة وغطيه بغلاف بلاستيكي.
- ضعي وعاء الآيس كريم في الفريزر، واتركي الآيس كريم إلى أن تتماسك تماماً قبل التقديم.
- أخرجي الآيس كريم من الفريزر، ثمّ وزعيها في أطباق التقديم وقدميهم.
آيس كريم الحبوب النباتية
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
80 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
كوبان من حليب الفانيليا غير المُحلّى.
كوب من الحبوب المشكلة كرقائق الذرة وحبوب القرفة.
ربع كوبٍ من زبدة اللوز.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
طريقة التحضير :
- اخلطي كوبين من حليب الفانيليا غير المُحلى مع كوب من الحبوب المشكلة في وعاء، واتركيه لمدّة عشرين دقيقة إلى أن ينقع، ثمّ صفي الحليب في كوب قياس مع الحرص على إخراج أكبر قدر ممكن من الحليب من الحبوب.
- صبّي الحليب في قالب مُكعبات الثلج، وضعيه في الفريزر لمدّة ثلاث ساعات على الاقل، ثمّ اخلطي مكعبات الحليب المثلجة مع ربع كوبٍ من زبدة اللوز وربع ملعقة صغيرة من الملح في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
- وزعي الآيس كريم في أطباق التقديم وقدميهم.
آيس كريم الحبوب
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
240 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
أربعة أكوابٍ من رقائق الذرة.
كوبان ونصف من الحليب كامل الدسم.
كوب ونصف من الكريمة الثقيلة.
ثلث كوبٍ من السكر البني.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح الناعم.
طريقة التحضير :
- وزعي أربعة أكواب من رقائق الذرة على صينية الخبز، ثمّ ضعيها في الفرن على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- أخرجي صينية الخبز من الفرن، واتركي الحبوب إلى أن تبرد تماماً، ثمّ اخلطي ثلاثة أكواب من الحبوب المحمصة المبردة مع كوبين ونصف من الحليب كامل الدسم في وعاء واتركي الخليط لمدّة عشرين دقيقة إلى أن ينقع.
- صبّي خليط الحليب من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء، ثمّ اهرسي الحبوب المحمصة باستخدام ظهر الملعقة إلى أن تحصلي على أكبر قدر ممكن من الحليب.
- أضيفي كوبًا ونصف من الكريمة الثقيلة وثلث كوبٍ من السكر البني وملعقة صغيرة من الفانيليا وربع ملعقة صغيرة من الملح إلى خليط الحليب واخلطيهم.
- شغلي جهاز صنع الآيس كريم، ثمّ صبّي خليط الحليب فيها واتركيه حسب تعليمات الشركة الصانعة لمدّة تتراوح من ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة.
- صبي آيس كريم الحليب في وعاء مقاوم للبرودة، ثمّ ضعيه في الفريزر لمدّة أربع ساعات أو طوال الليل.
- أخرجي آيس كريم الحليب من الفريزر، ثمّ وزعيها في أطباق التقديم وقدميهم.
آيس كريم حليب الورد
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
120 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
كوب من كريمة الخفق الخالية من الألبان.
مئتان وخمسون ملليلترًا من الكريمة الطازجة.
نصف علبة من الحليب المكثف أو أكثر.
خمس وعشرون قطرة من خلاصة حليب الورد.
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
طريقة التحضير :
- اخفقي كوبًا من كريمة الخفق الخالية من الألبان مع ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى أن تتشكل القمم الصلبة لمدّة تتراوح من سبع إلى ثماني دقائق.
- أضيفي مئتين وخمسين مليلترًا من الكريمة الطازجة إلى خليط كريمة الخفق والفانيليا، واخفقيهم لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ أضيفي خمس وعشرين قطرة من خلاصة حليب الورد إليهم، واخلطيهم إلى أن تمتزج المكونات.
- أضيفي نصف علبة من الحليب المكثف أو أكثر حسب التذوق إلى خليط كريمة الخفق والفانيليا واخلطيهم جيداً باستخدام الملعقة.
- صبّي الآيس كريم في وعاء مقاوم للبرودة وغطيه بغلاف بلاستيكي، ثمّ ضعيه بالفريزر طوال الليل إلى أن يتماسك.
- أخرجي الآيس كريم من الفريزر، ثمّ وزعيه في أطباق التقديم وقدميه.
آيس كريم حليب جوز الهند بالكاكاو
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
120 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
علبتان من حليب جوز الهند كامل الدسم.
أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
رشة من الملح.
خمس عشرة قطرة من سكر الستيفيا.
طريقة التحضير :
- ضعي ورقة الزبدة في وعاء عميق، ثمّ صّبي علبتين من حليب جوز الهند في الوعاء.
- ضعي الوعاء في الفريزر لعدة ساعات إلى أن يتجمد ويصبح صلباً، ثمّ أخرجي الوعاء من الفريزر واسحبي الحليب المجمد من ورق الزبدة وقطعيه إلى قطع صغيرة.
- اخلطي قطع حليب جوز الهند مع أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، ورشة من الملح وخمس عشرة قطرة من سكر ستيفيا في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح الخليط ناعماً مع كشط الجوانب والخلط حسب الحاجة.
- استمري في خلط الخليط إلى أن تحصلي على قوام الآيس كريم الذي تفضلينه، ثمّ وزعيها في أطباق التقديم وقدميهم.
المزيد من الوصفات
