كيف أعمل البوظة العربية؟

نُشر في 12 أكتوبر 2022 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

تعتبر البوظة العربية من أشهر أنواع المثلجات في الوطن العربي؛ نظراً لقوامها المميز وطعمها اللذيذ الذي يميزها عن غيرها من المثلجات، حيث تلقى رواجاً واسعاً لدى الجميع بمختلف الأعمار، وبمجرد حلول فصل الصيف تلجأ السيدات في المنازل إلى صنع البوظة العربية وغيرها من الأطباق الباردة بمختلف أنواعها. في هذا المقال سنقوم عزيزتي بتقديم عدة طرق لعمل البوظة العربية في المنزل بأبسط المكونات وأسهلها.

وقت الطهي 160 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوبان من الماء البارد.

كوبان من حليب البودرة.

كوب واحد من السكر.

علبة من القشطة.

باكيت واحد من الكريمة البودرة.

كوب واحد من الفستق الحلبي المجروش.

ملعقة صغيرة من السحلب.

ثلاث حبات من العلكة بطعم المستكة.

ضعي ثلاث حبات من العلكة بطعم المستكة في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد تماماً، ثم أخرجيها من الفريزر، واطحنيها بآلة طحن البهارات لمدة دقيقة حتى تصبح بودرة.
ضعي كوبين من حليب البودرة في وعاء عميق، ومن ثم أضيفي كوباً من السكر إلى الوعاء.
أضيفي علبة واحدة من القشطة إلى المكونات، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من السحلب إليها.
أضيفي باكيتاُ من الكريمة البودرة إلى المكونات، ومن ثم أضيفي بودرة العلكة المطحونة إلى الوعاء.
صبي كوبين من الماء البارد على المكونات، واخلطيهم باستعمال ملعقة.
ضعي الخليط الناتج في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم اضربي المكونات جميعاً باستعمال الخلاط الكهربائي لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تحصلي على خليط سائل متجانس.
ضعي الخليط السائل الناتج في وعاء، ثم ضعيه في الفريزر لمدة ساعتين حتى يتماسك ويجمد الخليط و يصبح صلباً.
أخرجي الوعاء من الفريزر، ومن ثم قومي بوضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي.
أضيفي كوباً من الفستق الحلبي المجروش إلى الخليط، ثم شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يمتزج الفستق الحلبي بالخليط.
أحضري قالباً أو طبق تقديم مستطيل الشكل، ثم افردي قطعة من النايلون عليه، بعد ذلك افردي خليط البوظة الناتج في القالب أو في طبق التقديم باستعمال ملعقة.
ضعي القالب في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتماسك البوظة جيداً وتصبح قابلة للتشكيل.
أخرجي قالب البوظة من الفريزر، ثم ارفعي قطعة النايلون والبوظة من القالب، وضعيها على سطح مستوٍ ونظيف.
لفي البوظة باستخدام النايلون على شكل رول سميك، ثم أعيدي البوظة إلى الفريزر لمدة ست ساعات.
أخرجي البوظة من الفريزر، ثم أزيلي عنها النايلون، ورشي الفستق الحلبي المطحون على رول البوظة، وقطعيها إلى قطع متساوية وقدميها.

رول البوظة العربية بالفستق الحلبي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 140 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

ثلاثة أكواب من الحليب السائل.

ربع كوب من حليب البودرة.

ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.

نصف علبة من الحليب المكثف المحلى.

ملعقتان صغيرتان من بودرة السحلب.

علبتان من الكريمة البودرة.

ربع كوب من السكر.

كوب واحد من الكريمة.

كوب من الفستق الحلبي المجروش-حسب الرغبة-.

طريقة التحضير :

ضعي ثلاثة أكواب من الحليب السائل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي كوباً من الكريمة إلى الوعاء.
أضيفي ملعقتين صغيرتين من بودرة السحلب إلى المكونات، ثم أضيفي إليها نصف علبة من الحليب المكثف المحلى.
أضيفي ربع كوب من السكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم أضيفي ربع كوب من حليب البودرة إلى المكونات.
أضيفي علبتين من الكريمة البودرة إلى المكونات، ثم ضعي ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة عليها.
شغلي الخلاط الكهربائي، ومن ثم اضربي جميع المكونات السابقة لمدة عشر دقائق حتى يتجانس الخليط ويصبح كثيف القوام.
ضعي الخليط الناتج في وعاء، ثم ضعيه في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتماسك مكونات البوظة جيداً وتصبح قابلة للتشكيل.
افردي ورقة من الألمنيوم على سطح مستوٍ ونظيف، ومن ثم رشي كوباً من الفستق الحلبي المجروش-حسب الرغبة- عليها بشكل طولي.
أخرجي وعاء البوظة من الفريزر، ثم انقلي البوظة وضعيها بشكلٍ طولي على الفستق الحلبي المجروش باستخدام ملعقة.
لفي البوظة والفستق الحلبي المجروش مع ورقة الألمنيوم وشكليها على هيئة رول، ثم أغلقي جوانب الورقة بطريقة محكمة، وضعي رول البوظة في الفريزر لمدة لا تقل عن ست ساعات، حتى تجمد وتتماسك.
أخرجي رول البوظة من الفريزر، وافرديه في طبق التقديم، ثم قطعي البوظة إلى قطع متساوية وقدميها باردة.

كيف أعمل البوظة العربية؟

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

رول البوظة العربية بالفستق الحلبي

المزيد من الوصفات

بوظة تشيز كيك

أسهل طريقة لتحضير الآيس كريم في البيت

نكهات منوعة للبوظة