طريقة عمل آيس كريم الفانيلا في المنزل
وقت التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ثلاثة أرباع كوب من السكر.
كوبان من كريمة الخفق.
كوبان من كريمة نصف بنصف.
ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- ضعي كوبين من كريمة الخفق وكوبين من كريمة نصف بنصف في وعاء كبير، ثمّ اخفقي الكريمة بسرعة متوسطة إلى عالية باستخدام الخفاقة الكهربائية.
- أضيفي ثلاثة أرباع كوب من السكر إلى مزيج الكريمة واستمري في الخفق جيداً حتى تتجانس المكونات، وأضيفي ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة إلى الوعاء ثم قلّبي جميع المكونات حتى تمتزج وتختلط معاً.
- غطي وعاء الآيس كريم بورق النايلون، ثمّ احفظيه في البراد لمدة ثلاث ساعات على الأقل، وأخرجي الوعاء من الثلاجة واخفقيه مرة أخرى ثمّ ضعيه في آلة تحضير الآيس كريم والتزمي بالتعليمات المرفقة مع الآلة.
- احفظي الآيس كريم مرة أخرى في البراد لمدة ثماني ساعات على الأقل، ثمّ قدميه في أكواب التقديم.
آيس كريم الفانيلا بالحليب
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
ثلاثة أرباع كوب من السكر.
كوبان وربع من الحليب.
كوب من كريمة الخفق.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير :
- سخّني كوبين وربع من الحليب مع كوب من كريمة الخفق في قدر على نار هادئة، ثم أضيفي ثلاثة أرباع كوب من السكر وحركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً ويذوب السكر.
- ارفعي القدر عن النار بعد أن يصبح المزيج ساخناً، ثمّ انقلي المزيج إلى وعاء مناسب وأضيفي ملعقتين صغيرتين من الفانيلا السائلة وحرّكي بشكل جيّد.
- ضعي الوعاء في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل كنتيجة أفضل، ثم ضعي مزيج الآيس كريم في آلة تحضير الآيس كريم وشغلي الآلة تبعا للتعليمات الخاصة بها.
- قدمي الآيس كريم مباشرة بعد أن تصبح مثلجة بشكل ناعم في أكواب التقديم.
آيس كريم الفانيلا والفراولة
المعلومات العامة:
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
المقادير :
كوبان من قطع الفراولة المهروسة.
كوب من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من كريمة الخفق.
كوبان من الحليب السائل.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
نصائح :
يمكنكِ استبدال ثلثي كوب من الحليب المكثف مع أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون أو الخل بكوب من كريمة الخفق.
طريقة التحضير :
- اخفقي كوبين من كريمة الخفق مع كوبين من الحليب السائل وملعقتين صغيرتين من الفانيلا السائلة معًا في وعاء كبير حتى يتضاعف حجم الخليط، ثم أضيفي كوبًا من السكر ورشة صغيرة من الملح واستمري في الخفق جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- ضعي كوبين من الفراولة المهروسة وقلبي المزيج عدة مرات، ثمّ ضعي المزيج في الفريزر لعدة ساعات أو في آلة تحضير الآيس كريم، ثم قدّمي الآيس كريم في أكواب التقديم المناسبة.
آيس كريم الفانيلا والشوكولاتة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
المقادير :
ثلاثة أرباع كوب من السكر.
ربع كوب من قطع الشوكولاتة.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من الكريمة الثقيلة.
كوب من الحليب السائل.
صفار ثلاث بيضات.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
نصائح :
يمكنكِ استبدال ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة مع كوب من الماء بكوب الحليب السائل.
طريقة التحضير :
- ذوبي ثلاثة أرباع كوب من السكر في كوب من الحليب السائل في قدرٍ على نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي رشة من الملح وملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو.
- حركي المزيج جيداً حتى يتجانس تماماً، ودعيه يطبخ جيداً على نار هادئة، واخفقي صفار ثلاث بيضات قليلاً في وعاء، ثم اسكبي نصف مزيج الحليب فوق البيض وقلّبي المكونات، ثمّ أعيدي المزيج إلى القدرعلى النار وحركي جيداً.
- أضيفي ربع كوب من قطع الشوكولاتة إلى القدر وحركي المزيج حتى تذوب قطع الشوكولاتة، وارفعي المزيج عن النار ثمّ ضعيه في وعاء كبير واحفظيه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل مع التحريك بين فترة وأخرى.
- اخفقي كوبين من الكريمة مع ملعقة من الفانيلا السائلة معاً، ثم اخلطي الكريمة مع المزيج السابق، وضعي المزيج في محضرة الآيس كريم ثمّ احفظيها في الفريزر لمدة من الوقت، ثمّ قدّمي الآيس كريم في أكواب التقديم.
المزيد من الوصفات
