طريقة تحضير كيك إسفنجي بدون بيض وحليب

نُشر في 21 مارس 2023 ، آخر تحديث 14 مايو 2023

يُعدّ الكيك الإسفنجي أحد أبرز الحلويات المرغوبة في مختلف دول العالم، حيثُ يُمكن إعداده بطرق تحضير مختلفة تتناسب مع أذواق الأشخاص جميعهم، فمنها ما يحضر باستخدام البيض والحليب، والأخرى بدون المكونين، كما يُمكن أن يكون بنكهة الشوكولاتة أو البرتقال أو غيرها، وعليه فقد جاء المقال أدناه لتوضيح أبرز طرق تحضيره.

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات الكيك الإسفنجي بدون بيض وحليب

كوب ونصف من الدقيق.

كوب من السكر.

ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.

كوب من الماء.

ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.

ملعقة صغيرة من البايكنج صودا.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

سخني الفرن على درجة حرارة تُساوي 180 درجةً مئويةً، ثم ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة، وانثري القليل من الدقيق فوقه، ووزعيه على كامل القالب.
جهزي وعاءً عميقًا، وأضيفي فيه كوبًا من السكر، وملعقةً صغيرةً من البايكنج باودر، وملعقةً صغيرةً من البايكنج صودا، واخلطي المكونات جميعها جيدًا.
جهزي وعاءً جانبيًّا آخرًا، وأضيفي فيه كوبًا من الماء، وثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي، وملعقةً كبيرةً من الخل الأبيض، وملعقةً صغيرةً من الفانيلا، وامزجي المكونات جيدًا، حتى تتجانس.
أضيفي مزيج الزيت السابق إلى المزيج الجاف المكون من الدقيق والسكر، واخلطي جميع المكونات جيدًا، حتى تتجانس.
اسكبي مزيج الكيك الإسفنجي بدون بيض وحليب في القالب مسبق التحضير، ووزعيه جيدًا، ثمّ أدخليه إلى الفرن المُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً.
اتركي قالب الكيك في الفرن لمدة 60 دقيقةً حتى ينضج.
أخرجي قالب الكيك الإسفنجي بدون بيض وحليب من الفرن، واتركيه حتى يبرد، ثمّ قطعيه إلى أجزاء متساوية، وقدميه لأفراد عائلتك مع فنجان من القهوة، واستمتعوا سويًّا بمذاقه اللذيذ.

كيك صيامي إسفنجي بالبرتقال دون بيض وحليب

المعلومات العامة:

وقت الطهي 35 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير :

مكونات الكيك الصيامي الإسفنجي بالبرتقال دون بيض وحليب

كوب من الدقيق.

نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

نصف كوب من عصير البرتقال.

نصف ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوب من السكر.

ملعقة صغيرة من قشر الليمون.

نصف كوب من زيت عباد الشمس.

نصف ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير :

نخلي كوبًا من الدقيق في وعاء جانبيّ، وأضيفي له ربع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، واخلطي المكونات جيدًا، واتركيها جانبًا إلى حين استخدامها لاحقًا.
جهزي وعاءً جانبيًّا آخرًا، وأضيفي فيه نصف كوب من السكر، ونصف كوب من زيت عباد الشمس، وامزجي المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي، أو باستخدام ملعقة خشبية.
صفي نصف كوب من عصير البرتقال، وأضيفيه إلى مزيج السكر والزيت النباتي المخلوط سابقًا، وامزجي المكونات جيدًا، حتى تتأكدي من تجانسها وذوبان السكر تمامًا.
أضيفي خليط الدقيق المُنخل سابقًا، وملعقةً صغيرةً من قشر الليمون إلى خليط السكر والزيت وعصير البرتقال المخلوط سابقًا، وامزجي كافة المكونات جيدًا باستخدام خفاقة سلكية.
اسكبي مزيج الدقيق وخليط السكر والزيت والبرتقال في قالب مدهون بالزيت مسبقًا.
أدخلي قالب الكيك الصيامي الإسفنجي بنكهة البرتقال بدون بيض وحليب إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° درجةً مئويةً، واخبزيه لمدة 35 دقيقةً، حتى ينضج، ويمكنك التأكد من نضجه بإدخال سكينة في طرف القالب، ففي حال خروجها جافة، يكون الكيك قد نضج.
أخرجي قالب كيك الصيامي الإسفنجي من الفرن، واتركيه جانبًا حتى يبرد، ثمّ قطعيه وقدميه لعائلتك مع فنجان من القهوة، واستمتعوا سويًّا بطعمه اللذيذ.