أشهى وصفات لبوظة الفانيلا

نُشر في 11 ديسمبر 2021 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

تعد البوظة من الحلويات المحببة في فصل الصيف للصغار والكبار، وتتميز بأنها تشعر الجسم بالانتعاش لطعمها البارد، خصوصًا في الأيام شديدة الحرارة، ويمكن تحضيرها منزليًّا باستعمال مكوّنات سهلة ومتوافرة مثل الحليب والفواكه، لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة مميزة وشهية لإعداد بوظة الفانيليا بنكهاتها المختلفة.

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة المبّردة.

نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.

ثلاث ملاعق من الفانيليا.

ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.

ملعقة كبيرة إلى ملعقة ونصف كبيرة من نشا الذرة.

كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.

اضبطي درجة حرارة الثلاجة على أعلى درجة برودة، ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من الحليب وملعقة كبيرة إلى ملعقة ونصف كبيرة من نشا الذرة في وعاء صغير واخلطيهم إلى أن يصبح الخليط ناعمًا.
ضعي كوبًا ونصف من الحليب كامل الدسم ونصف كوب من السكر في مقلاة على النار وحركيهم إلى أن يذوب السكر، ثم أضيفي خليط نشا الذرة إلى خليط الحليب عندما يصبح ساخناً وحركيه بسرعة حتى لا تتشكل الكتل.
اتركي الخليط على نار منخفضة إلى متوسطة الحرارة إلى أن يتكاثف الحليب على أن يغطي الخليط ظهر الملعقة، وضعي الخليط في وعاء واتركيه إلى أن يصبح دافئًا أو باردًا، ثمّ ضعيه في الفريزر لمدّة تتراوح من خمس وأربعين دقيقة إلى ستين دقيقة.
أخرجي خليط الحليب من الفريزر، ثمّ ضعيه في وعاء الخلاط واخفقيه على سرعة متوسطة لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين إلى أن يزداد حجمه قليلاً، وأعيدي درجة حرارة الثلاجة إلى درجتها الطبيعية السابقة.
ضعي ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة المبّردة في وعاء الخلاط واخفقيها على سرعة تتراوح من متوسطة إلى عالية إلى أن تتكون قمم ناعمة، وأضيفي ثلاث ملاعق من الفانيليا إلى وعاء الكريمة واخفقيهم، ثمّ أضيفي خليط الحليب إليهم وحركيهم من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على قوام الكريمة.
غلفي الوعاء بورق القصدير أو بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدّة تتراوح من أربع إلى خمس ساعات إلى أن يصبح الخليط شبه متماسكٍ، وضعي الخليط بعد التبريد في وعاء الخلاط واخفقيه جيدا مرة أخرى، ثمّ غلفيه بورق القصدير أو بغلاف بلاستيكي وضعيه في الفريزر إلى أن يتماسك، ثم ضعي البوظة بعد أن تتماسك في أطباق التقديم وأضيفي الفواكه عليها وقدميها.

بوظة الفانيلا بالجهاز

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كوب من كريمة الخفق الثقيلة.

ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

كوبان وربع من الحليب.

طريقة التحضير :

ضعي ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض، وكوبًا من كريمة الخفق الثقيلة، وكوبين وربع من الحليب في قِدر على النار واخلطيهم إلى أن يذوب السكر وتظهر الرغوة على حافة القِدر، وانقلي الخليط إلى وعاء، ثمّ أضيفي ملعقتين صغيرتين من الفانيليا إليه واخلطيهم جيّدًا وبرّديه لمدّة ساعتين على الأقل ويفضّل ليلة كاملة.
صُّبي الخليط البارد في جهاز صنع البوظة، ثمّ شغليه لمدّة تتراوح من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، مع اتباع التعليمات المرفقة مع الجهاز، ثم قدمي البوظة على الفور بعد أن يتماسك الخليط بشكل ناعم أو غلفيه بغلاف بلاستيكي واتركيه بالفريز لمدّة تتراوح من ساعتين إلى ثلاث ساعات.

بوظة الفانيلا بالتوت

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير :

ستة أكواب من توت العليق الطازج.

كوبان من كريمة الخفق الثقيلة.

كوب وربع من السكر الأبيض.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

كوب ونصف من الحليب.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير :

ضعي ستة أكواب من توت العليق الطازج، ونصف كوب من السكر، وملعقة صغيرة من عصير الليمون في قِدر على نار خفيفة وحركيه لمدّة خمس دقائق إلى أن يذوب السكر، وصفي خليط التوت في وعاء باستخدام مصفاة، ثمّ ضعي الهريس في الثلاجة.
ضعي مقدار ما تبقى من السكر، وكوبين من كريمة الخفق الثقيلة، وكوبًا ونصف من الحليب في قِدر آخر على نار خفيفة وحركيه لمدّة خمس دقائق إلى أن يذوب السكر، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا واخلطيهم.
ضعي خليط الكريمة والحليب في الثلاجة لمدّة ساعة إلى أن يبرد، وصُّبي الخليط في جهاز صنع البوظة، ثمّ شغليه لمدّة تتراوح من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن يصبح قوامه ناعماً، مع اتباع التعليمات المرفقة مع الجهاز.
اسكبي الخليط في وعاء مناسب للتجميد، ثمّ أضيفي خليط التوت إليه واخلطيهم، ثمّ ضعي البوظة بالفريزر لمدّة تتراوح من 8 ساعات إلى ليلة كاملة وقدميها.

نصائح:

غلفي الآيس الكريم بغلاف بلاستيكي أو نايلون لمنع تكون الثلج على سطحها.ضعي ثلاثة أرباع خليط البوظة في جهاز صنع البوظة؛ لأن وضع أكثر من ذلك يؤدي إلى عدم تهويتها بالشكل الصحي.

أشهى وصفات لبوظة الفانيلا

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

بوظة الفانيلا بالجهاز

بوظة الفانيلا بالتوت

المزيد من الوصفات

بوظة تشيز كيك

أسهل طريقة لتحضير الآيس كريم في البيت

نكهات منوعة للبوظة