يعد الكريب من الحلويات الغربية التي يفضلها الجميع، ويعود في أصوله إلى المطبخ الفرنسي، ويتميز بسهولة وسرعة تحضيره، حيث يمكنك تحضيره بحشوات مختلفة، لذلك سنقدم لكِ طرق مميزة وشهية لإعداد الكريب.
وصفات الكريب بنكهات منوعة
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوبان من الدقيق متعدد الاستعمالات.
أربع بيضات.
نصف كوب من الزبدة غير المملحة الذائبة.
كوب من الحليب.
نصف كوب من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.
- اخلطي كوبين من الدقيق متعدد الاستعمالات مع أربع بيضات ونصف كوب من الزبدة غير المملحة الذائبة، وكوباً من الحليب ونصف كوب من الماء، وربع ملعقة صغيرة من الملح باستخدام المضرب اليدوي إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
- أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقةً صغيرةً من الأعشاب الطازجة المفرومة فرماً ناعماً إلى خليط الدقيق واخلطيهم.
- غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي، ثمّ اتركيه جانباً لمدّة ثلاثين دقيقة.
- سخّني مقلاةً غير لاصقة على النار، ثمّ ادهنيها بالقليل من الزبدة.
- صّبي ملعقةً كبيرةً من الخليط وسط المقلاة، ثمّ أميليه ليتوزع الخليط على كامل المقلاة ويتكون طبقة رقيقة منه.
- اتركي الخليط في المقلاة لمدّة أربعين إلى خمسين ثانية، ثمّ اقلبي الشريحة على الجهة الأخرى واتركيها لمدّة تتراوح من عشرين إلى خمسة وعشرين ثانية.
- كرري الخطوات السابقة على ما تبقى من الخليط، ثمّ ضعي الشرائح في طبق التقديم وقدميها بحشوة حسب رغبة كل شخص.
كريب بالموز والفراولة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
كوب ونصف من الحليب.
ثلاث بيضات.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب وربع من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
رشة من الملح.
كوب من كريمة الخفق المخفوقة قليلاً.
تسعون غراماً من الجبنة الكريمي.
كوب ونصف من الحيب للحشوة.
تسعون غراماً من بودينغ الفانيليا.
ملعقة صغيرة من الفانيليا للحشوة.
ثلاث حبات من الموز مقطّعة إلى شرائح.
أربعة أكواب من الفراولة المقطّعة إلى شرائح.
طريقة التحضير :
- اخلطي كوباً ونصف من الحليب مع ثلاث بيضات وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ونصف ملعقة من الفانيليا في الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي كوباً وربع من الدقيق ببطئ وملعقتين كبيرتين من السكر ورشةً من الملح واخلطي.
- ضعي الخليط في وعاء وغطيه، ثمّ ضعيه في الثلاجة لمدّة ساعة إلى أن يتكاثف الخليط قليلاً.
- سخّني مقلاةً دائريةً غير لاصقة على النار، ثمّ أضيفي من ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الخليط فيها وأميليه إلى أن يمتلئ قاع المقلاة بالخليط.
- اتركي الخليط في المقلاة لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين، ثمّ اقلبيه بلطف على الجهة الأخرى واتركيه لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين.
- كرري الخطوة السابقة على ما تبقى من الخليط، واتركيه جانباً لحين إعداد الحشوة.
- اخفقي تسعين غراماً من الجبن الكريمي في المضرب اليدوي إلى أن تصبح ناعمةً، ثمّ أضيفي كوباً ونصف من الحليب بالتدريج إليها واخفقيه إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
- أضيفي تسعين غراماً من بودينغ الفانيليا وملعقةً صغيرةً من الفانيليا إلى خليط الجبنة والحليب واخلطي، ثمّ أضيفي كوباً من كريمة الخفق المخفوقة قليلاً واخلطي.
- ضعي شريحة الكريب في طبق، ثمّ أضيفي ثلث كوب من خليط الجبنة الكريمي في منتصف الكريب، ثمّ اطوي الجوانب على بعضها البعض وأضيفي إليها شرائح الموز والفراولة.
- كرري الخطوة السابقة على ما تبقى من شرائح الكريب، ثمّ ضعيها في طبق التقديم وقدميها.
كريب بالموز
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :
كوب من الدقيق متعدد الإستعمالات.
ربع كوب من السكر الحلواني.
بيضتان.
كوب من الحليب.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الزبدة.
ربع كوب من السكر البني.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
ربع كوب من الكريمة.
ست حبات من الموز مقطعّة إلى شرائح بالطول.
كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.
رشة من القرفة المطحونة.
زيت للدهن.
طريقة التحضير :
- نخلي كوباً من الدقيق متعدد الاستعمالات ونصف كوب من السكر الحلواني في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي بيضتين وكوباً من الحليب وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة وربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقةً صغيرةً من الفانيليا إليهم واخلطيهم إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
- سخّني مقلاةً مدهونةً بالقليل من الزيت على النار، ثمّ أضيفي ثلاث ملاعق من الخليط وأميليه إلى أن يمتلئ قاع المقلاة بالخليط.
- اتركي الخليط في المقلاة إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثمّ اقلبيه على الجهة الأخرى واتركيه حتى يطهى.
- كرري الخطوات السابقة على ما تبقى من الخليط مع إضافة الزيت إلى المقلاة حسب الحاجة، ثمّ ضعيها في الطبق لحين إعداد الحشوة.
- ذوبي ربع كوب من الزبدة في مقلاة على النار، ثمّ أضيفي ربع كوب من السكر البني وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة والقرفة المطحونة وربع كوب من الكريمة واخلطي إلى أن يصبح الخليط كثيفاً.
- أضيفي ست حبات من الموز بالتدريج نصف موزة في كل مرة إلى خليط الزبدة، واخلطي لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- أزيلي المقلاة عن النار وأخرجي الموز منها، ثمّ ضعي نصف موزة في منتصف شريحة الكريب ولفيها على بعضها البعض.
- أضيفي الصلصة على سطح شريحة الكريب بالموز، ثمّ أضيفي القليل من الكريمة المخفوقة ورشةً من القرفة المطحونة.
- كرري الخطوة السابقة على ما تبقى من شرائح الكريب والموز والصلصة والكريمة، ثمّ ضعيها في طبق التقديم وقدميها.
كريب الشوكلاتة بالموز
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة المذابة.
صفار بيضة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من الكاكاو.
ملعقتان كبيرتان من السكر الحلواني بالإضافة إلى القليل للتزيين.
كوب من الدقيق الأبيض.
نصف ملعقة كبيرة من الزبدة لصلصة الشوكلاتة.
ملعقة كبيرة من الحليب كامل الدسم لصلصة الشوكلاتة.
ملعقة كبيرة من الكاكاو لصلصة الشوكلاتة.
ملعقتان كبيرتان من السكر الباودر لصلصة الشوكلاتة.
حبتان من الموز الطازج المقطّع إلى شرائح.
بخاخ الدهون.
طريقة التحضير :
- اخلطي نصف كوب من الحليب كامل الدسم مع ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة المذابة وصفار بيضة، وملعقةً صغيرةً من الفانيليا في الخلاط الكهربائي إلى أن تمتزج المكونات، ثمّ أضيفي ملعقةً كبيرةً من الكاكاو إليهم واخلطيهم.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر الحلواني إلى خليط الحليب واخلطيهم إلى أن تمتزج المكونات تماماً، ثمّ أضيفي ثلث كوب من الدقيق الأبيض بالتدريج إليهم مع الاستمرار بالخفق إلى أن تتجانس المكونات واتركيه جانباً لحين إعداد صلصة الشوكلاتة.
- ذوبي نصف ملعقة كبيرة من الزبدة في قِدر على نار خفيفة الحرارة، ثمّ أضيفي ملعقةً كبيرةً من الحليب كامل الدسم إليها واخلطيهما.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر الحلواني وملعقةً كبيرةً من الكاكاو إلى خليط الزبدة واخلطي، ثمّ اتركي القِدر على نار منخفضة الحرارة إلى أن يصبح الخليط دافئاً.
- رشي المقلاة ببخاخ الدهون وضعيها على نار متوسطة الحرارة، ثمّ صبّي ربع كوب من الخليط فيها وأميليه إلى أن يمتلئ قاع المقلاة بالخليط.
- اتركي الخليط في المقلاة لمدّة دقيقتين، ثمّ اقلبيه على الجهة الأخرى واتركي شريحة الكريب لمدّة دقيقة.
- كرري الخطوة السابقة على ما تبقى من الخليط، ثمّ ضعي الشرائح في الطبق.
- ضعي ربع موزة مقطعة إلى شرائح على شريحة الكريب، ثمّ أضيفي صلصلة الشوكلاتة فوق الموز ووزعيها بانتظام ولفي شريحة الكريب على بعضها البعض ورشيها بالقليل من السكر الحلواني.
- كرري الخطوة السابقة على ما تبقى من شرائح الكريب والموز وصلصة الشوكلاتة، ثمّ ضعيها في طبق التقديم وقدميهم.
المزيد من الوصفات
