تُعد عجينة المارشملو أحد أنواع العجائن المستخدم في تزيين الكيك بمختلف أنواعه، وتُعرف عادة باسم عجينة السكر والمعرفة أيضاً باسم الفوندان في كثير من البلاد حول العالم، ويُمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل من خلال مجموعة من المكونات البسيطة بما فيها السكر الباودر والمارشملو بالإضافة للماء وفي بعض الوصفات يُمكن استخدام الجيلاتين أيضاً، وتَجدر الإشارة إلى أن هذه العجينة قادرة على المحافظة على قوامها الناعم والطري وهذا الأمر أحد الأمور التي يُميزها، وفيما يلي يُمكن التعرف على كيفية تحضير أطيب عجينة مارشملو لتغطية الكيك.