طريقة عمل وافل الكراميل

نُشر في 08 مايو 2023 ، آخر تحديث 14 مايو 2023

يُعدّ وافل الكراميل إحدى الحلويات الأوروبية المشهورة، التي يتميز بها المطبخ البلجيكي منذ البداية، إلا أنه امتدّ إلى أن وصل جميع المطابخ العالمية بما فيها المطابخ العربية، وتجدر الإشارة إلى أنّه يتكون بشكل أساسيّ من مكون الطحين، إضافة إلى المقادير الأخرى التي تمنحه مذاقًا لذيذًا، وعليه فقد جاءت سطور المقال أدناه لتوضح أبرز طرق تحضيره خطوة بخطوة.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات وافل الكراميل

ملعقتان صغيرتان من السكر.

صفار بيضتين.

نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.

كوب من لبن الزبادي.

مئة غرام من الزبدة للعجين، وملعقة كبيرة جانبية للتقديم.

كوب من الدقيق، وثلاث ملاعق كبيرة ونصف الملعقة منه جانبًا.

ملعقتان صغيرتان من البايكنج باودر.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

زلال بيضتين.

كوب من صوص الكراميل.

حضري وعاءً جانبيًّا، وأضيفي فيه صفار بيضتين، وملعقتين صغيرتين من السكر، ونصف ملعقة كبيرة من الفانيلا، وامزجي المكونات جميعها جيدًا، واتركيها جانبًا إلى حين استخدامها لاحقًا.
ضعي مقلاة على النار، وذوبي فيها مئة غرام من الزبدة، ثمّ أضيفي كمية الزبدة المذابة إلى مزيج البيض والسكر والفانيلا، وامزجي المكونات جيدًا، حتى تتجانس.
أضيفي كوبًا من اللبن الزبادي إلى المزيج السابق الذي يتكون من الفانيلا والزبدة والسكر والبيض، وامزجي المكونات جيدًا، حتى تتداخل مع بعضها البعض.
أضيفي ملعقتين صغيرتين من البايكنج باودر، وكوبًا من الدقيق إلى المزيج السابق، واخلطي المكونات جميعها جيدًا، حتى تتجانس جيدًا.
حضري وعاء الخلاط الكهربائي، واخفقي فيه زلال بيضتين وربع ملعقة صغيرة من الملح، حتى يتجانس المكونان، ثمّ أضيفيهما إلى المزيج سابق التحضير، واخلطي المزيجين جيدًا.
سخني آلة الوافل جانبًا، واسكبي فيها كمية من مزيج الوافل، وأغلقي الآلة، واتركي المزيج حتى ينضج، وتتوقف الأبخرة المتصاعدة.
كرري الخطوة السابقة، حتى تنتهي من كامل كمية مزيج الوافل.
وزعي ثلاث ملاعق كبيرة ونصف الملعقة من الزبدة على قطع الوافل، ثمّ أضيفي كمية الكراميل (كوبًا من الكراميل) فوقها، واستمتعي وعائلتك بمذاق وافل الكراميل اللذيذ

وصفة وافل الشوكولاتة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

مكونات وافل الشوكولاتة

كوبان من الدقيق.

كوب من الشوكولاتة.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

كوب وثلثي الكوب من الحليب.

ثلث كوب من الزبدة المذابة.

بيضتان.

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير :

سخني آلة الوافل قبل أن تبدئي في تجهيز عجينة الوافل، وذلك حتى تضمني أن تكون الآلة ساخنةً جيدًا عند استخدامها.
حضري وعاءً جانبيًّا، وأضيفي فيه كوبين من الدقيق، وكوبًا من الشوكولاتة، وملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقةً صغيرةً من البايكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، ثمّ اخلطي المكونات جميعها جيدًا، حتى تتداخل مع بعضها البعض، واتركيها جانبًا إلى حين استخدامها لاحقًا.
حضري وعاءً جانبيًّا آخرًا، وأضيفي فيه كوبًا وثلثي الكوب من الحليب، وثلث الكوب من الزبدة المذابة، وبيضتين، وملعقةً صغيرةً من الفانيلا السائلة، وامزجي المكونات جميعها باستخدام مضرب شبك يدوي، حتى تتجانس المكونات جميعها.
اسكبي مزيج الحليب والزبدة والبيض والفانيلا السائلة على الخليط المكون من الشوكولاتة والدقيق والسكر وبقية الإضافات، واخلطي المزيجين جيدًا، حتى يتجانسا، ويُصبحا بقوام سميك.
اسكبي مزيج الوافل على آلة الوافل، وأغلقيها حتى تتوقف الأبخرة عن التصاعد، ثمّ افتحيها وأخرجي القطعة الأولى، وكرري الخطوة السابقة، حتى تنتهي من كامل كمية الوافل.
قدمي وافل الشوكولاتة إلى أفراد عائلتك مع العسل والفواكه مع فنجان من القهوة، واستمتعوا بمذاقه اللذيذ.