من منّا لا يهوى الحلويات السريعة واللذيذة بجانب كوب من القهوة الساخنة، خاصةً في فصل الصيف الحار، وهي باردة وخفيفة الطعم، لذلك سوف نقدم لكِ عزيزتي مجموعة واسعة ومتنوعة من وصفات الحلى السهلة والشهية، والتي تستطعين تحضيرها بوقتٍ قياسي وبمكوناتٍ بسيطة في المنزل، وتُلبي أذواق الصغار والكبار في الوقت ذاته.
طريقة عمل حلى سهل ولذيذ
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
علبتان من البسكويت.
علبة من شرائح الأناناس.
ثلاثة أكياس من بودرة كريمة الخفق.
علبتان من الجلي.
- اخفقي ثلاثة أكياس من الكريمة وفقاً للطريقة للتعليمات الموجودة على العلبة، حتى تحصلي على القوام المناسب.
- رصّي شرائح علبةٍ من الأناناس في صينية شفافة حتى تُشكل طبقة كاملة، ووزعي فوقها طبقة من البسكويت بمقدار علبة تقريباً.
- أضيفي جزءًا من خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت، ووزّعي العلبة الثانية من البسكويت فوق خليط الكريمة.
- غطّي طبقة البسكويت بالكمية المتبقية من الكريمة، ثم أدخليها الثلاجة حتى تتماسك، ثم حضّري علبتين من الجلي على النار وفقاً للطريقة المكتوبة عليهما واتركيه حتى يبرد قليلًا.
- اسكبي الجلي فوق الكريمة بعد أن تتماسك، وأدخليها الثلاجة من جديد حتى يتماسك الجلي، ثم ضعي الصينية على النار لمدة ثواني؛ حتى تتحرك الجوانب ثم أقلبيها في طبق التقديم، وأدخليها الثلاجة لتتماسك من جديد ثم قدميها باردة.
حلى الكاسترد والجيلي
المعلومات العامة:
المقادير :
ست قطع من بسكويت القمح.
مكونات خليط الكاسترد
ربع كوب من الحليب البودرة المُجفف.
ربع كوب من بودرة الكاسترد الجاهزة.
ربع كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
كوبان من الماء.
نصف كوب من القشطة.
مكونات الجيلي
علبة جيلي فراولة.
كوب ماء.
طريقة التحضير :
طريقة تحضير الكاسترد
- ضعي كوبين من الماء في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي ربع كوب من السكر، وربع كوب من بودرة الكاسترد، وملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، وربع كوبٍ من حليب البودرة المُجفف، واخلطي جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يتماسك الخليط.
- أضيفي نصف كوب من القشطة وحركي، ثم ضعي الخليط في طبق واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم أدخليه الثلاجة حتى يتماسك.
طريقة تحضير الجيلي
- كوبًا من الماء وعلبة من جلي الفراولة في قدر على نارٍ هادئةٍ حتى يذوب الجلي، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد تماماً، وضعي الجلي في طبق ثم أدخليه الثلاجة حتى يتماسك.
- وزعي ست قطع من البسكويت على أكواب التقديم، ثم أضيفي الكاسترد ثم الجلي وزّيني الكؤوس بالكريمة المخفوقة أو حسب الرغبة.
حلى الطبقات
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من البسكويت السادة المطحون.
مكوّنات الطبقة الأولى
كوب من رقائق الشوكولاتة.
كوب من القشطة.
ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
مكونات الطبقة الثانية
كوب من بودرة الكريم كراميل.
نصف كوب من الحليب المُحلى.
ست حبات من الجبن المربعات.
مكونات للتزيين
بندق مجروش.
طريقة التحضير :
طريقة تحضير
- وزعي كوبًا من البسكويت المطحون في أكواب التقديم بحيث يُشكل طبقة، ورُصّيه جيداً.
طريقة تحضير الطبقة الأولى
- ضعي كوبًا من القشطة في وعاء الخلاط، ثم أضيفي كوبًا من الشوكولاتة القطع، وثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- شغّلي الخلاّط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يتشكّل خليطًا قوامه كريميًّا، ثمّ وزعي الخليط فوق طبقة البسكويت.
طريقة تحضير الطبقة الثانية
- ضعي نصف كوبٍ من الحليب المُحلّى، وست حبات من الجبن المربعات، وكوب من كريم الكراميل البودرة، ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يصبح قوام الخليط كريميًّا، واسكبي الخليط فوق خليط القشطة.
- ضعي أكواب التقديم في الثلاجة لأربع ساعات على الأقل أو لليلة كاملة، ثم زيني الأكواب بالبندق المجروش وقدميه بارداً.
حلى جيلي المشمش
المعلومات العامة:
المقادير :
عشرة غراماتٍ من الجيلاتين.
سكر حسب الرغبة.
كوبان من عصير المشمش.
ملعقتان كبيرتان من الماء.
القليل من اللون البرتقالي لتعزيز اللون "حسب الرغبة".
طريقة التحضير :
- ضعي كوبين من عصير المشمش في قدر على نار متوسطة، وأضيفي إليه السكر "حسب الرغبة" وحركي حتى يذوب السكر ثم أتركيه حتى يغلي.
- ذوبي عشرة غرامات من الجلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء وأضيفي اللون البرتقالي على الخليط على النار.
- اسكبي الخليط في أكواب التقديم وأتركيها حتى تبرد تماماً ويصبح قوام الخليط متماسكاً، وضعيه في الثلاجة حتى يجمد ثم قدميه.
حلى تراب الملوك
المعلومات العامة:
المقادير :
عبوتان من بسكويت الشاي.
علبتان كبيرتان من الأناناس.
عبوة كريم كراميل.
عبوتان من الكريمة البودرة.
كوب من الكريمة السائلة.
نصف كوب من عصير الأناناس.
كريمة مخفوقة -للتزيين-.
طريقة التحضير :
- اخفقي كوبًا من الكريمة السائلة، ونصف كوب من عصير الأناناس، وعبوتين من الكريمة البودرة، وعبوة كريم كراميل في وعاء عميق جيداً.
- قطّعي قطع الأناناس الموجودة في علبتين كبيرتين من الأناناس إلى قطع صغيرة.
- وزعي عبوتين من بسكويت الشاي في أكواب التقديم ثم أضيفي خليط الكريمة وزينيها بالكريمة المخفوقة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد وقدميها.
حلى الفستق الحلبي
المعلومات العامة:
المقادير :
علبة من بسكويت القمح.
كوب ونصف من الفستق الحلبي المطحون.
ملعقة صغيرة من القرفة.
علبة من الحليب المُكثف المُحلّى.
علبة من القشطة.
مئة غرامٍ من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
طريقة التحضير :
- ضعي مئة غرامٍ من الزبدة في وعاء، ثمّ أضيفي إليها علبة من بسكويت القمح، واخلطي جيداً بيديكِ حتى يتشرب البسكويت الزبدة تماماً.
- ضعي كوبًا ونصف من الفستق الحلبي المطحون، وملعقة صغيرة من القرفة، وعلبة من القشطة، وعلبة من الحليب المُكثف المُحلى، وملعقتين كبيرتين من ماء الزهر، واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي خليط الفستق على خليط البسكويت واعجني جيداً بيدكِ حتى يصبح الخليط متماسكاً، وضعي ورق الزبدة على صينية الفرن ثم ضعي الخليط عليها.
- ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم زينيها بالفستق الحلبي وقدميها.
مهلبية البرتقال
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
قطع من بسكويت ويفر.
كوبان من عصير البرتقال.
كوب من الماء.
مكوّنات للتزيين
شوكولاته مبشورة.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبين من عصير البرتقال في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي كوبًا من الماء، ونصف كوب من السكر، وحرّكي حتى يذوب السكر.
- ذوبّي ملعقتين كبيرتين من النشا في ملعقة كبيرة من الماء البارد، ثم أضيفيها على الخليط وحرّكي حتى يصبح الخليط سميكاً.
- ضعي بسكويت الويفر في ثلاثة أكواب للتقديم، ثم اسكبي الخليط واتركيها حتى تبرد، ثم زيينيها باشوكولاتة المبشورة وقدميها
مهلبية بالمُكسّرات
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة.
لتر من اللبن خالي الدسم.
نصف كوب من النشا المذاب بربع كوب من الحليب.
ربع كوب من الكريمة السائلة.
مكونات للتزيين
مكسرات.
قرفة.
طريقة التحضير :
- ضعي لترًا من الحليب في قدر على نار متوسطة، وأضيفي ملعقة صغيرة من الفانيلا، ونصف كوب من السكر ثمّ حركي جيداً واتركية حتى يغلي.
- أضيفي النشا المذاب بربع كوب من الحليب البارد، وحركي حتى يصبح الخليط سميكاً.
- اسكبي الخليط في أكواب التقديم واتركيه حتى يبرد، ثم زينيه بالمكسرات والقرفة.
بودينج السميد والكريمة
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب ونصف من السكر.
كوب من السميد.
خمسة أكواب من اللبن.
علبتان من القشطة.
ملعقتان كبيرتان من السمنة.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
مكونات للتزيين
قرفة.
زبيب.
جوز هند.
طريقة التحضير :
- ضعي ملعقتين كبيرتين من السمنة في قدر على نار متوسطة، وأضيفي كوبًا من السميد، وحركي حتى يحمّر لونه.
- أضيفي خمسة أكواب من اللبن، وعلبتين من القشطة، وكوبًا ونصف من السكر، وحرّكي حتى يُصبح قوام الخليط سميكاً.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من ماء الورد وحركي، ثم اسكبي الخليط في أكواب صغيرة، وزينيّها بالقرفة والزبيب وجوز الهند، وقدميها مباشرةً.