حلويات لأعياد ميلاد الأطفال

طريقة تحضير

1. سخّني الفرن إلى 175 درجة مئوية، وادهني صينيتين لخبز الكيك بقطر 20 سنتمترًا بالزيت النباتي، أو الزبدة وبطّنيها بالطحين.
2. اخلطي كوبًا من هريس الفراولة، وربع كوبٍ من الحليب، وست بيضات وملعقة كبيرة من الفانيلا معاً في وعاء صغير، ثمَّ انقلي الخليط إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
3. أضيفي كوبين وربع من الطحين، وكوبًا وثلاثة أرباع من السكر الأبيض، وأربع ملاعق صغيرة من البيكينج باودر مع الملح إلى خليط الفراولة، واخفقيهم على سرعة منخفظة، ثمَّ أضيفي الزبدة، واستمري بالخفق حتى تتمازج المكونات.
4. أوقفي تشغيل الخلاط، واكشطي الجانبين، ثمَّ اخفقي مرة أخرى لمدة 30 ثانية.
5. قسّمي الخليط بالتساوي بين قالبي الخبز المُبطنين مسبقاً، ثمَّ اخبزيهم لحوالي خمسٍة وعشرين دقيقة حتى تقومي بغرز عود أسنان في وسط كل كيكة ويخرج نظيفاً تماماً.
6. أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه ليبرد في القوالب لمدة عشر دقائق، ثمَّ انقليه إلى رفوف شبكية ليبرد تماماً لمدة ثلاثين دقيقة.

طريقة تحضير الكريمة

1. اخفقي ستين غرامًا من الجبن الكريمي ونصف كوبٍ من الزبدة معًا في وعاء متوسط حتى يصبح ناعمًا، ثمَّ أضيفي كوبين من سكّر الحلويات تدريجياً، حتّى يصبح الخليط ناعماً ورقيقاً، ثمَّ أضيفي ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
2. أضيفي نصف كمية خليط الكريمة فوق الكيكة الأولى، ثمَّ ضعي الكيكة الثانية، ثمَّ أضيفي ما تبقّى من خليط الكريمة لتغطية وجه وجوانب القالب.

1. سخّني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية، ثم اخفقي معاً خليط الكيك الجاهز، وبيضتين، ونصف كوب من الزيت، ونصف كوبٍ من الزبيب، ونصف كوبٍ من الشوفان ورقائق الشوكولاتةه جيداً حتى تتمازج المكونات.
2. ضعي ورقة زبدة في قاع صينية خبز واسعة وقصير الحافة، ثمَّ قومي بإنزال قطعاً من عجينة الكوكيز بمقدار ملعقة طعام تقريباً، أقل أو أكثر حسب الحجم الذي ترغبين به.
3. اخبزي حبات الكوكيز لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق دون المبالغة في الخبز للمحافظة عليها طرية وناعمة، ثم ارفعي الكوكيز من الفرن، واتركيه ليبرد لمدة دقيقة واحدة قبل إزالته من ورقة الزبدة.