كثير منا يقوم بشراء الحلويات من السوق بسبب ضيق الوقت في حال قدوم ضيوف فجأة أو لعدم قدرتنا على صنع الحلويات في البيت، سوف نعرض في هذا المقال وصفات حلويات سهلة وسريعة ويحبها الصغار والكبار، وصفات مجربة ودقيقة وتستطيعين تحضيرها بكل سهولة ويسر.
ألذ وصفات الحلويات السهلة
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
12 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوبان من الشوفان.
كوب ونصف من الطحين.
كوب من السكر البني.
نصف كوب من السكر الأبيض.
نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
نصف كوب من الزبيب.
نصف كوب من الجوز المفروم.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
بيضتان.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، وجهزي صينية للخبز مناسبة الحجم مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين ثمّ نخّلي الطحين في وعاء عميق.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من صودا الخبز، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، كوبين من الشوفان ونصف كوب من رقائق الشوكولاتة إلى الطحين، ثم قلبي خليط الطحين جيداً حتّى اندماج المكونات مع بعضها ثمّ ضعي الخليط جانباً.
- ضعي كوباً من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، كوباً من السكر البني ونصف كوب من السكر الأبيض، ثم قلّبي الخليط حتّى تتجانس المكونات جيداً مع بعضها.
- أضيفي البيضتين بيضة بيضة إلى خليط الزبدة والسكر مع الخفق المستمر حتّى اندماج المكونات واختفاء البيض، وأضيفي ملعقتين صغيرتين من الفانيلا إلى خليط البيض وقلبي جيداً.
- أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض بشكل تدريجي مع الخفق المستمر حتّى اندماج المكونات مع بعضها، ثم أضيفي نصف كوب من الزبيب ونصف كوب من الجوز المفروم إلى خليط البراونيز وقلبي الخليط جيداً، ثم صبّي خليط البراونيز في الصينية المجهّزة ووزعيه بشكل متساوي على كامل الصينية.
- أدخلي صينية البراونيز الى الفرن المسخّن سابقاً واخبزيه لمدّة من 20 - 25 دقيقة حتّى يكسب اللون الذهبي، ثم أخرجي البراونيز من الفرن واتركيه جانباً يبرد قليلاً لمدّة خمس دقائق تقريباً، وقطعي البراونيز باستخدام سكينة الى ألواح بالحجم الذي تريديه.
كويكز زبدة الفول السوداني
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
24 حصة
المقادير :
كوب من السكر الأبيض.
كوب من زبدة الفول السوداني.
بيضة واحدة.
طريقة التحضير :
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية، ثم ضعي كوب من السكر الأبيض، كوباً من زبدة الفول السوداني وبيضة في وعاء الخلاط الكهربائي.
- شغلي الخلاط حتّى اندماج المكوّنات والحصول على خليط متجانس وناعم، وخذي مقدار من الخليط وشكليه على شكل كرة، ثمّ أكملي باقي الخليط بنفس الطريقة.
- ضعي كرات خليط الكويكز في صينية خبز مناسبة، ثمّ قومي بالضغط على كل كرة بواسطة الشوكة، ثم أدخلي الكويكز الى الفرن المسخّن واخبزيه لمدّة عشر دقائق، وأخرجي الكويكز من الفرن واتركيه يبرد قليلاً لمدّة دقيقتين، ثم انقلي حبات الكويكز الى طبق التقديم وقدميه.
مهلبية الشوكولاتة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
نصف كوب من السكر الأبيض.
ربع كوب من نشا الذرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو الغير محلّى.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشّة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الحليب كامل الدسم.
طريقة التحضير :
- ضعي نصف كوب من السكر، ربع كوب من النشا، ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو، رشّة من الملح وكوبين وثلاثة أرباع الكوب من الحليب في قدر مناسب الحجم، ثم قلبي خليط القدر بالمشبك اليدوي حتّى تجانس المكونات وذوبان السكر والنشا والكاكاو.
- ضعي القدر على نار متوسط واستمري بتحريك الخليط حتّى الغليان، واخفضي الحرارة تحت القدر واستمري بتحريك المهلبية حتّى تصبح كثيفة.
- أزيلي المهلبية عن النار وصبّيها بأكواب التقديم وزيّنيها بالمكسرات ثمّ قدميها دافئة أو قدميها باردة حسب الرغبة.
كرات جوز الهند بالبندق
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
كوبان ونصف من جوز الهند.
نصف كوب من اللوز المطحون.
نصف كوب من البندق.
كوب من الحليب المكثّف والمحلّى.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبين من جوز الهند، نصف كوب من اللوز المطحون وكوباً من الحليب المكثّف في وعاء عميق وقلبي الخليط جيداً حتّى الحصول على عجينة متماسكة، وخذي مقدار ملعقة كبيرة من عجينة جوز الهند وضعيها في راحة يدكِ ومديها قليلاً، ثمّ ضعي في منتصفها حبة من البندق ثمّ لمي العجينة فوق حبة البندق وشكليها على شكل كرة.
- أكملي باقي كمية عجينة جوز الهند بنفس الطريقة كما في الخطوة السابقة، ودحرجي كرات جوز الهند والبندق بجوز الهند حتّى تغليفها بالكامل، ثم ضعي كرات جوز الهند والبندق في طبق التقديم وقدميها مباشرة أو باردة بعد وضعها في الثلاجة.
كويكزالزنجبيل
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
24 حصة
المقادير :
كوبان ونصف من الطحين متعدد الأغراض.
كوب من السكر الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المطحون.
ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاثة أرباع الكوب زبدة مارجرين الطرية.
ربع كوب من العسل الأسود.
ملعقة كبيرة من الماء.
بيضة.
طريقة التحضير :
- سخّني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، ثم نخّلي كلاً من: كوبين ونصف من الطحين، ملعقتين صغيرتين من الزنجبيل، ملعقة صغيرة من صودا الخبز، نصف ملعقة صغيرة القرنفل، نصف ملعقة صغيرة من القرفة وربع ملعقة صغيرة من الملح معاً في وعاء عميق.
- قلبي خليط الطحين بملعقة وضعيه جانباً، ثم اخفقي ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الطرية وكوباً من السكر جيداً في وعاء كبير، وأضيفي البيض الى خليط الزبدة وقلبي الخليط جيداً.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الماء وربع كوب من العسل الى خليط الزبدة وقلبي الخليط جيداً، ثم أضيفي خليط الطحين بشكل تدريجي الى خليط الزبدة وقلبي اللخيط حتّى تكوين عجينة متماسكة.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من السكر في وعاء، وشكلي العجينة الى كرات بحجم حبة الجوز ثمّ دحرجي الكرات في السكر، ثم ضعي كرات العجين في صينية خبز مبطّنة بورق الزبدة وافردي كل كرة قليلاً بالملعقة.
- اتركي مسافة بين حبات الكويكز، ثم اخبزي الكويكز في الفرن لمدة من 8 دقائق الى 10 دقائق، وأخرجي الكويكز من الفرن واتركيه ليبرد ثمّ قدميه.
المزيد من الوصفات
