أفضل عجينة كريب ناجحة ولذيذة

1. انخلي في طبقٍ عميق نصف كوبٍ من الدقيق، ونصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح، وحركي جيدًا ثم اصنعي فجوةً في وسط الخليط.
2. ضعي البيضتين في الفجوة، واخلطي جيدًا؛ حتى يختفي البيض بالكامل.
3. اسكبي كوباً ورُبع من الحليب على خليط الدقيق والبيض، واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. صفي الخليط في وعاءٍ آخر، ثم غلفيه بورق النايلون، وضعيه في الثلاجة لمدّة نصف ساعة؛ حتى يرتاح.
5. أخرجي الخليط من الثلاجة، واخلطيه مرةً أخرى.
6. ضعي مقدارًا قليلًا من الزّبدة في مقلاةٍ مُسطحة، ثم سخنيها قليلًا على نارٍ متوسطة.
7. خذي مقدار مغّرفةٍ من الخليط واسكبيها في المقلاة، وانتظري حتى يُصبح لونها ذهبيًا من الأسفل، ثم اقلبيها على وجهها الآخر واتركيه لمدّة ثلاثين ثانية، ثم ارفعيه عن النار، واستمري بنفس الطريقة حتى تكملي الخليط بالكامل.
8. ضعي الكريب في طبق التقديم، ثم ضعي كميةً وفيرةً من مُربى الفراولة على سطحه، وقدميه مباشرةً.

طريقة تحضير عجينة الكريب

1. اخفقي البيضتين مع ملعقة كبيرة من الزّبدة، ورشّة صغيرة من كل من: القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل البودرة.
2. أضيفي إلى البيض ثلاثة أرباع الكوب من الحليب، وملعقةً كبيرةً من السكر، واخفقي حتى يختفي السكر.
3. أضيفي ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق إلى خليط البيض والحليب، وقلّبي جيدًا؛ حتى يُصبح الخليط سائلًا.
4. سخّني مقدار نصف ملعقةٍ صغغيرةٍ من الزيت في المقلاة، ثم اسكبي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الكريب، واتركيه حتى يُصبح ذهبي اللون، واقلبيه على وجهه الآخر، ثم ارفعيه عن النار.

طريقة تحضير الحشوة

1. لتحضير الحشوة: ضعي عُلبةً من الجبن الكريمي في وعاءٍ عميق ثم أضيفي إليها نصف كوبٍ من السكر المطحون ناعمًا، واخلطي حتى يختفي السكر تمامًا.
2. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبن، وحركي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. ضعي ملعقةً كبيرةً من الحشوة في وسط الكريب وضعي قِطع الخوخ فوقها، ثم لفيها على شكل رول.
4. ضعي الكريب في طبق التقديم، وقدميه مباشرةً.

1. ضعي في طبقٍ عميق كوبًا من الدقيق ورُبع ملعقة كبيرة من السكر ورشّةً من الملح، وحركي.
2. أضيفي البيضة وملعقتين كبيرتين من الزّبدة، واخفقي جيدًا.
3. اسكبي على خليط الدقيق كوبًا من كل من: الماء والحليب، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا ويُصبح الخليط سائلًا.
4. ضعي القليل من الزّبدة في المقلاة وسخّنيها جيدًا، ثم خذي مقدار مِغرفّة من الخليط واسكبيها في المقلاة، واتركيها حتى يُصبح لونها ذهبيًا، ثم اقلبيها على وجهها الآخر وانتظري قليلًا، ثم ارفعيها عن النار.
5. ضعي الكريب في أطباق التقديم، ثم ضعي عليها ملعقةً كبيرةً من آيس كريم الموز والمُربى، وقدميها مباشرةً.