أشهى الوصفات لعمل كيك بنكهات مختلفة

نُشر في 06 أكتوبر 2022 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

الكيك من أسهل أنواع الحلويات تحضيرًا وألذها طعمًا، ويوجد العديد من النكهات التي يُمكنكِ عزيزتي إضافتها للكيك؛ لتُعطي مذاقًا مختلفًا في كل مرةٍ تقومين بتحضيره، لذلك جمعنا لكِ في هذا المقال أشهى أنواع الوصفات لعمل الكيك، وبنكهاتٍ مُختلفة.

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 7 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوبان من الدقيق الأبيض مُتعدد الاستعمالات.

كوب من السكر الناعم الحُبيبات.

ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.

ملعقة كبيرة من برش البرتقال.

رشّة من الملح.

كوب من زيت الذّرة.

ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال.

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

خمس بيضاتٍ.

مكونات صلصة البرتقال: كوب ونصف من السكر، المطحون ناعمًا.

ملعقة صغيرة من برش البرتقال.

ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.

قطرتان صغيرتان من ملّون طعام باللون البرتقالي.

انخلي في طبقٍ عميق كوبين من الدقيق الأبيض، وملعقةً كبيرةً من البيكنغ باودر ورشّة من الملح، واتركيه بجانبك.
ضعي خمس بيضاتٍ في وعاء الخفق، وأضيفي إليها كوبًا من السكر الناعم الحُبيبات، واخفقي؛ حتى يُصبح الخليط فاتح اللون وقوامه كريميًا.
أضيفي إلى خليط البيض كوبًا من الزيت وثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال، واخلطي؛ حتى تتجانس المكونات جيدًا.
أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض، مع الاستمرار بالخفق؛ حتى يختفي الدقيق بالكامل.
أضيفي ملعقة كبيرة من برش البرتقال، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، واخفقي جيدًا.
اسكبي خليط الكيك في صينية للخَبز مفروشة بورق الزّبدة.
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوي، وأدخلي الصينية للفرن لمدّة 40-45 دقيقة، وحتى تأخذ اللون الذهبي.
أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها حتى تبرد.
لتحضير صلصة البرتقال: ضعي كوبًا ونصف من السكر المطحون ناعمًا في طبقٍ عميقٍ، وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال، وملعقةً صغيرةً من برش البرتقال وقطرتين صغيرتين من ملون الطعام، ثم حركي جيدًا.
اقلبي كيكة البرتقال على طبق التقديم، ثم أزيلي ورق الزّبدة عنها، ووزّعي صلصة البرتقال عليها، ثم قدّميها مباشرةً.

كيكة الكراميل

المعلومات العامة:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 7 حصة

المقادير :

مئتا غرامٍ من الدقيق مُتعدد الاستعمالات.

مئتا غرامٍ من السكر، المطحون ناعمًا.

ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.

رشّة من الملح.

مئة غرامٍ من الزّبدة.

مئة ملليلترٍ من الحليب السائل.

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

ثلاث بيضات.

صوص الكراميل -للتزيين-.

قِطع من شوكولاته الكراميل -للتزيين-.

طريقة التحضير :

ضعي مئة غرامٍ من الزّبدة في وعاءٍ عميق، ثم ضعيها على النار واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي مئتي غرامٍ من السكر البودرة ورشّة من الملح، وحرّكي حتى يذوب السكر تمامًا.
أضيفي مئة ملليلترٍ من الحليب إلى الزّبدة وحركي جيدًا.
أضيفي ثلاث بيضاتٍ إلى خليط الزّبدة والحليب، وحركي حتى يختفي البيض بالكامل.
ضعي ملعقتين صغيرتين من البيكنغ باودر على مئتي غرامٍ من الدقيق، وحركي قليلًا.
أضيفي الدقيق بالتدريج إلى خليط الزّبدة والحليب، مع الاستمرار بالخلط؛ حتى تمتزج المكونات جيدًا، ثم اسكبيه في قالب الخَبز.
سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوي، ثم ضعي قالب الكيك داخله، واتركيه مدّة 35-40 دقيقة وحتى ينضج.
أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ثم اقلبيها بطبق التقديم وزيّنيها بصوص الكراميل وشوكولاته الكراميل، ثم قدميها مباشرةً.

كيك التمر بدون بيض

المعلومات العامة:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

كوبان من الدقيق الأبيض مُتعدد الاستعمالات.

كوب من التمر، منزوع النواة.

نصف كوبٍ من السكر.

نصف كوبٍ من الجوز المجروش.

ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.

ملعقتان صغيرتان من القهوة.

ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ملعقة صغيرة من الملح.

كوب من حليب الصويا المغلي.

كوب من الماء.

نصف كوبٍ الزيت.

طريقة التحضير :

ضعي كوبًا من التمر منزوع النواة وملعقتين صغيرتين من القهوة، في وعاءٍ صغير الحجم، واسكبي عليه كوبًا من حليب الصويا المغلي، واتركيه مدّة عشرين دقيقة.
انخلي كوبين من الدقيق، وملعقةً صغيرةً من كلٍ من: البيكنغ باودر والملح، في وعاء.
أضيفي نصف كوبٍ من الجوز المجروش، وملعقةً كبيرةً من الكاكاو وملعقةً صغيرةً من الفانيلا إلى خليط الدقيق وحركي جيدًا.
اسكبي مزيج التمر وحليب الصويا على خليط الدقيق والجوز، وحرّكي جيدًا، ثم أضيفي الماء المغلي بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك؛ حتى تحصلي على خليطٍ مُتجانس.
اسكبي خليط الكيك في القالب.
سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوي، ثم أدخلي قالب الكيك للفرن، واتركيه مدّة 30-40 دقيقة وحتى ينضج.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد، ثم اقلبيه في طبق التقديم وقدميه مباشرةً.

كيكة القرفة بصوص القرفة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

كوبان من الدقيق الأبيض مُتعدد الاستعمالات.

كوب وثُلث الكوب من السكر.

ملعقة كبيرة من القرفة، المطحونة طحنًا ناعمًا.

ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.

رشّة من الملح.

ثُلث كوبٍ من الحليب السائل.

ثُلث كوبٍ من السّمنة.

ثلاث بيضاتٍ.

مكونات صوص القرفة: نصف كوبٍ من السكر.

ملعقة صغيرة من القرفة، المطحونة طحنًا ناعمًا.

ثُلث كوبٍ من الماء.

سِت ملاعق كبيرة من الزّبدة.

ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير :

ضعي كوبًا وثُلث من السكر وثُلث كوبٍ من السمنة في وعاءٍ للخفق، واخفقي جيدًا.
ضعي ملعقةً صغيرةً من خلاصة الفانيلا على ثلاث بيضاتٍ، واخفقي جيدًا، ثم أضيفي البيض إلى خليط السّمنة، واخفقي.
ضعي ملعقةً كبيرةً من كلٍ من: البيكنغ باودر والقرفة المطحونة، ورشّة من الملح على كوبين من الدقيق، وحركي حتى تتجانس المكونات جيدًا.
أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض والسّمنة بالتدريج مع الاستمرار بالخفق، حتى تمتزج المكونات جيدًا.
أضيفي ثُلث كوبٍ من الحليب على خليط الكيك، واستمري بالخفق؛ حتى يختفي الحليب بالكامل وتمتزج المكونات جيدًا.
اسكبي خليط الكيك في القالب المُخصص.
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوي، ثم أدخلي قالب الكيك الفرن واتركيه مدّة 30-40 دقيقة وحتى ينضج.
لتحضير صوص القرفة: ضعي نصف كوبٍ من السكر وسِت ملاعق كبيرة من الزّبدة في وعاءٍ واسع، ثم ضعيه على النار، واتركيه حتى يذوب السكر بالكامل.
أضيفي إلى مزيج السكر ملعقةً صغيرةً من كلٍ من: خلاصة الفانيلا والقرفة المطحونة، وحركي جيدًا.
اسكبي ثُلث كوبٍ من الماء على مزيج القرفة والسكر، واتركيه حتى تحصلي على قوامٍ ناعم، ثم ارفعيه عن النار.
أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم انقليها على طبق التقديم، ووزّعي صوص القرفة عليها، وقدميها مباشرةً.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية

الطاقة	0
الكربوهيدرات	0
الدهون	0
البروتين	0

أشهى الوصفات لعمل كيك بنكهات مختلفة

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

كيكة الكراميل

كيك التمر بدون بيض

كيكة القرفة بصوص القرفة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية

المزيد من الوصفات

عمل الكلير بالكاسترد، بمكونات بسيطة

بودينج الموز، قدّميه لعائلتك

حلويات ساخنة، بمقادير مضبوطة