وصفتنا لليوم هي طبقٌ معروف ومشهور في جميع أنحاء العالم، ومحبب لدى الكبار والصغار، وهو الكريب، جاء الكريب من المطبخ الفرنسي لينتشر بعدها في جميع أنحاء العالم، وأصبح يُقدّم في الكافيهات ومحلات الحلويات، يعتبر الكريب من أنواع البان كيك الرقيق، يُحضّر عادةً بالطحين الأبيض، والحليب، والبيض، ولكن له طرقاً كثيرة لإعداده، فمن الممكن تحضيره بالشوفان، أو بدون بيض، كما أنه من الممكن تحضير كريب حلو وحشوه بالحشوات الحلوة كأنواع الشوكولاته، أو الكاسترد، وممكن تحضيره مالحاً، واستعماله مع الحشوات المالحة كالشاورما، والخضروات.
نصائح عند تحضير الكريب في المنزل، وسر العجينة الهشة
- تستطيعين تزيين الكريب بقطع من الفواكه المفضلة، أو بكرات الآيس كريم، أو بصلصلة الشوكولاته، أو بصلصة الكراميل، أو بالمكسرات المفضلة، أو بالعسل.
- من الممكن أن تقومي بحشي الكريب المالح بالشاورما، أو بالدجاج المقلي، وحشو الكريب الحلو بالفاهيتا، أو بالشوكولاته، والكاسترد وغيرها الكثير.
- قومي بتغطية الكريب بقطعة قماش نظيفة، فور تحضيره حتى لا تجف عجينة الكريب.
- يمكنكِ دهن المقلاة بالقليل من الزبدة بدلاً من الزيت، أو عدم دهنها بأي شيء.
- أدخلي خليط الكريب إلى الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل، كي تحصلي على نتائج ممتازة.
- احرصي على تسخين المقلاة قبل وضع الكريب فيها.
- ضعي مقدار مغرفة من خليط الكريب ليس أكثر.
- قومي بتصفية خليط الكريب باستعمال مصفاة ناعمة في حال لاحظتي وجود تكتلات في الخليط.
اخترنا لكِ عزيزتي طرقاً سهلة ومنوعة لتحضير الكريب،مع سر عجينته اللذيذة، تابعي معنا.
